Бывают ли у вас проекты которые для вас очень и очень волнительны? Вы обдумываете их ночами, черкаете что-то на бумажках, проводите какие-то эксперименты, терпите неудачи, но даже они вас не останавливают на пути к воплощению вашей хотелки?
Эта коробочка была фокусом моего сознания на протяжении нескольких месяцев и не могу описать как волновала мою тревожную натуру)
Мне очень хотелось запаковать вангоговские конфетки в коробочку с расслоенной композицией из картины "Звездная ночь" в крышке) Я по разному пыталась собирать коробки, лажала с углами, швами, размерами. И даже когда мне казалось что вроде уже ок - все равно переделывала. Итоговый вариант получился похожим на то что я хотела, но аюсолютно неидеальным. Но перфекционизм сгубил много хороших начинаний) поэтому я таки заставила довести это до конца и сфоткать) И выложить) и вот она тут, на пикабу) коробочка конфет и апельсиновых цукатов, посвященная вдохновившему меня произведению искусства)
К сожалению она слишком неидеальна, чтобы я могла вручить ее кому-то как подарок, посему останется немым укором моей рукожопости у меня на полке) конфеты мои, тег мое, ранее был пост про них, но прикреплю еще раз .
Доводите до конца проекты, какими бы они не были - потому что следующий точно будет лучше))
Ровными рядами лежат в коробочке кругленькие хорошенькие трюфелечки))) Первый мой опыт с трюфелями. Темный шоколад и мята.
На самом деле к эксперименту с трюфелями меня сподвигла неудача с мятным шоколадом, я по наивности решила просто замешать в темперированный шоколад немного мятной пасты(Guzman) ну а чо нет то?) она ж спецом для шоколада - подумала я) и залила, значит треугольнички
Вот такие))) И вроде красота же, только вот текстура шоколада изменилась - из ломающегося и хрустящего он превратился в пастообразный и рыхлый, застыть застыл, но не то. И решила я - а чо, трюфели же это ганаш))) из шоколада с добавлениями))) и переплавила я эти неудавшиеся шоколадки в ганаш с мятой. В прошлом посте всем было интересно про рецепты - рецепт базового ганаша - 200 грамм шоколада(у меня самый темный что есть) залить доведенными до кипения сливками 33% 150грамм и добавить 50 грамм сливочного масла В эту базовую массу можно добавить столовую ложку мятной пасты чтобы вышли мятные трюфели))) размешать и начать пробивать погружным блендером до тех пор, пока масса не начнет отделяться от стенок посуды - скатываться по ним, это значит что ганаш превратился в эмульсию и теперь все хорошо. Эмульгирование придает ганашу невероятно шелковую текстуру при поедании) Чтобы получить идеальные шарики - я заливала его горячим в форму силиконовую и замораживала(потому что иначе не выковырять) НО! это нарушение технологии(которое впрочем ни на что не повлияло как по мне)) по правилам надо оставить массу стабилизироваться в температуре около 12 градусов и потом скатать шарики и обвалять их в чем душе угодно
Моей душе угодно было покрыть их шоколадом - чтобы уж точно шоколад в шоколаде шоколадом погоняет. Я темперировала темный шоколад (греем до 45-50 градусов на водяной бане и остужаем в миске со льдом до 30 градусов постоянно мешая) и окунала в него шарики, натыкав их на шпажки, так получилась ровная проверхность. Чтобы сделать полосочки - темперировала белый шоколад( то же самое, только греем до 40-45, а то свернется нафиг и остужаем до 30-27 градусов аналогично) и красила его жирорастворимым красителем, а потом из кондитерскоо мешка с отрезанным носиком делала полосочки.
А вот эти с красненькими полосочками - вишневый трюфель с коньяком и цукатом вишенки в центре - очень мне нравится))) Рецепт ганаша для этого трюфеля - 200 граммов темного шоколада залить нагретым до кипения пюре вишни150г (протрите через сито - будет приятнее, 150г надо уже протертого) и как и в прошлом плюс 50 граммов сливочного масла(берите подороже хорошее 82%) и когда будете эмульгировать блендером - добавить столовую ложку-две любимого коньяка или рома.
Процесс был тот же самый, только при заливке в середину воткнула по 2-3 цуката вишни без косточки. На вкус получились чудесные, здесь шоколад у меня был послаще и вишня приятно дала кислинку и цукатики внутри добавляют свою сладость. Аромат коньяка очень ненавязчивый - алкоголь не ощущается, но конфетка таки скорее "взрослая". Чтобы срукожопить украшение в виде таких естественных волн на этих трюфелечках после первого обмакивания в темперированный шоколад давала чуток подзастыть и макала верхушку еще раз и пришлепывала ее.....не ржать гусары, лоточком для яиц Х)))) там такая удобная пластиковая полукруглая поверхность, все равно по назначению я им никогда не пользуюсь(но обязательно вымойте и протрите спиртом как и все формы ) Пришлепнули - быстренько подняли - получились прикольные разводы. Мне такой вариант украшения нравится даже больше полосочек, раскрывает текстуру шоколада я бы сказала) Можно повторить абсолютно не запариваясь - скатав трюфели руками в относительные шарики(но лучше в перчатках) и обваляв в какао. Вкус будет такой же, а проблем меньше) Всем удачных экспериментов, а у меня вот таким образом неудачный эксперимент перетек в удачный)
Мне всегда нравилась яркая эмоциональная манера живописи Ван Гога, как и импрессионизм в целом - мне это близко))) а поскольку сейчас я развлекаюсь конфетками - решила, что сделать наборчик с отсылкой к искусству - отличная идея))) кругленькие с начинкой лайм, конусы - горький шоколад+апельсин, корпусы из горького шоколада с низким содержанием сахара
Осталось сделать для них подходящую коробочку...но это уже отдельная история) первый мой опыт с большим количеством цветов какао масла и таким сложным окрасом вручную
Несмотря на капризы погоды, лето неумолимо приближается. Значит, занятия в спортивном зале или домашние тренировки получится заменить на активности под открытым небом. Собрали для вас товары, которые сделают уличные воркауты интереснее, увлекательнее и полезнее.
Мегамаркет дарит пикабушникам промокод килобайт. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
В компактную поясную сумку поместятся телефон, ключи, кошелек или другие нужные мелочи. Во время тренировки все это не гремит и не мешает, но всегда находится под рукой. Материал сумки прочный и влагонепроницаемый, вещи в ней защищены от повреждений, царапин или пота.
С фитнес-резинкой можно тренировать все группы мышц: руки, ноги, кор, ягодицы. А еще она облегчает подтягивания и помогает мягко растягиваться. В сети можно найти огромное количество роликов с упражнениями разной степени сложности. Нагрузка легко дозируется: новичкам подойдет резинка с сопротивлением до 23 кг, опытным атлетам — до 57 кг. При этом оборудование максимально компактно и поместится даже в небольшую сумку.
Для тех, кому надоели обычные тренировки. Слэклайн — это стропа шириной 50 мм, с помощью которой осваивают хождение по канату. Тренажер учит сохранять баланс, прокачивает координацию и концентрацию, а еще дает отличную нагрузку на спину, руки и ноги.
Настольный теннис — простой в освоении вид спорта, который отлично помогает размяться и тренирует скорость реакции. В комплект входят две ракетки, три мяча, сетка, накладка и чехол — все, что нужно, чтобы поиграть вечером во дворе с другом или устроить небольшие соревнования. Этот недорогой набор подойдет именно для развлечения и веселья, устанавливается почти на любой стол.
Еще один вид спорта, которым можно заниматься, даже не имея серьезной подготовки — бадминтон. С набором от Wish Steeltec вы сможете потренировать силу удара, побегать и просто хорошо провести время. Детали яркие, так что их трудно потерять даже на природе. Леска натянута прочно, ресурса ракеток должно хватить не на один сезон.
Фрисби воспринимается как простое пляжное развлечение. Тем не менее перекидывание друг другу тарелки задействует все группы мышц и развивает скорость реакции. Эта тарелка летит далеко и по понятной траектории — отличный снаряд для начала. Кстати, фрисби — это еще и ряд спортивных дисциплин со своими правилами и техническими сложностями, так что игра с друзьями может перерасти в серьезное увлечение.
Стильный мяч из износостойкой резины отлично подходит для уличных тренировок. Вы сможете поиграть компанией в баскетбол или стритбол или просто отработать броски. При производстве используется технология сбалансированного сцепления: это значит, что снаряд не сбежит от вас и будет двигаться по стабильной траектории.
Футбол — один из самых популярных в России видов спорта. Играя, можно отлично побегать, потренировать меткость и отработать взаимодействие в команде. Футбольный мяч Torres Striker выполнен из качественного полиуретана и резины и выдержит не один десяток матчей, не потеряв упругости. Отличная балансировка и оптимальный размер делают его подходящим как для взрослых, так и для подростков. Он достаточно тяжелый, почти как в профессиональном спорте, так что совсем малышам не понравится.
Пляжный или обычный волейбол? А может быть, пионербол, как в детском лагере? Мяч TORRES SIMPLE COLOR подойдет для любой из этих игр. Камера отлично держит давление, поэтому вам не придется постоянно подкачивать его, а качественные материалы (полиуретан и бутил) сохраняют все характеристики даже при интенсивном использовании.
Многоскоростной велосипед с рамой 19-го размера подойдет как мужчинам, так и женщинам. Это отличный вариант для новичков: модель доступная, удобная. Поможет понять, нравится ли вам велоспорт. Конструкция велосипеда позволяет ездить по дорогам разных типов, поэтому вы сможете перемещаться по городу или отправиться в поход. Есть складной механизм — велосипед с ним легко возить в машине, на электричке и просто хранить в кладовке.
Более продвинутая модель для тех, кто уже оценил прелесть движения на двух колесах. Геометрия велосипеда предполагает вертикальную посадку. Это обеспечивает более удобное положение тела, чем на других байках. В конструкции предусмотрены детали для комфорта и безопасности: пружинная вилка с ходом 100 мм, сервисная подводка тросов и дисковые гидравлические тормоза.
Если вы не фанат велоспорта, но хотите получить свою дозу физической нагрузки, перемещаясь по городу, выбирайте самокат. В модели PLANK Magic 200 есть регулировка руля по высоте, надежные тормоза и прочная увеличенная дека из алюминия. Когда вы катаетесь на самокате, работают мышцы ног, ягодиц, спины и живота, а заодно добираетесь, куда нужно. Если вы решите сделать паузу в тренировках, самокат легко складывается для хранения.
Любая активность на свежем воздухе требует хорошей обуви, специально сделанной для занятий спортом. Яркие кроссовки Hoka RINCON 3 с облегченным весом амортизируют, снижают нагрузку на суставы. Выраженный рельеф подошвы обеспечивает сцепление с поверхностью вне зависимости от того, где проходит тренировка: на специальной площадке, асфальте или грунте.
Легкие женские кроссовки из линейки Clifton подходят для занятий на твердых покрытиях. Дышащий сетчатый верх поддерживает вентиляцию стоп, чтобы можно было тренироваться даже в жару. Подошва из легкой пены EVA гасит силу ударов. Кроссовки беговые, подходят для тренировок на длинных дистанциях.
Во время занятий на свежем воздухе важно защитить голову от перегрева. С этим отлично справится легкая и светлая бейсболка — например, от GLHF. Она удобно сидит на голове, не сваливается и не отвлекает от занятий, благодаря сетке голова меньше потеет. Козырек жесткий и не мнется.
Не забудьте защитить кожу от солнца — чтобы не было мучительно больно на следующий день после тренировки под открытым небом. В этом поможет крем против пигментных пятен с сильной защитой от ультрафиолета SPF50. Водостойкая текстура легко наносится и быстро впитывается, действует два часа — потом крем нужно обновить.
Удобные и стильные солнцезащитные очки защищают глаза благодаря фильтру UV400, который поглощает до 99.99% ультрафиолета. Они выполнены из легких материалов и плотно прилегают к голове. Ударопрочные поликарбонатные линзы с антибликовым покрытием подходят для разных видов спорта.
Используйте промокод килобайт на Мегамаркете.Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
Реклама ООО «МАРКЕТПЛЕЙС» (агрегатор) (ОГРН: 1167746803180, ИНН: 9701048328), юридический адрес: 105082, г. Москва, ул. Спартаковская площадь, д. 16/15, стр. 6
Всем привет. Столкнулся я тут с одной проблемой - нигде не могу найти пастилки fishermans friend. Обыскал практически всю Москву, но безрезультатно. Очень уж они зашли. И другие леденцы, особенно мятные, не производят впечатления. Подскажите, где их можно купить? Сила Пикабу, помоги.
В этот радостный весенний день делюсь с пикабу своими первыми рукожопыми конфетками, получилось с пузырями и не особо тонкий корпус - но я смогла и они даже блестят! алилуйя)))
начинка - сваренная мной же карамель( что отдельный успех, ибо она у меня не получалась много лет) и грецкие арэщки) дальше немного рукожопых фоток из процесса и можно видеть косяки и рукожопость (и местами - во что превращается кухня Х))
маленький видосик поглядеть блеск, потому что на фотках не поймала
Привет друзья. Вы знаете, мои дети довольно-таки избирательны в еде, но эти конфеты из самых простых и недорогих продуктов - в числе любимых сладостей в нашей семье. Попробовав первый раз такую конфету, вы ни за что не догадаетесь, что является главным ингредиентом в этих конфетах. По вкусу это что-то среднее между трюфелями и пирожным "картошка". А если добавить немного молотых орехов, получается ещё вкуснее. Ну и делать такие конфеты, как и многие мои рецепты, совсем просто и быстро.
✨✨✨✨✨
РЕЦЕПТ:
Манная крупа - 250 г
Сливочное масло - 150 г
Сахар - 150 г
Вода - 350 - 370 г
Какао - 5 - 6 ст ложек
Молотые грецкие орехи - 3 ст ложки
+ для обсыпки
✨✨✨✨✨
Полный рецепт вы можете посмотреть в моём коротеньком видео
Нам потребуется две сковороды. В меньшей сковороде растапливаем сливочное масло, высыпаем сюда манную крупу и обжариваем всё в течение 4 - 5 минут.
Одновременно в другую, б`ольшую, сковороду высыпаем сахар, какао, наливаем воду и доводим всё это до кипения.
Теперь выкладываем обжаренную манную крупу в сковороду с водой, сахаром, и какао. Постоянно помешивая, на небольшом огне, готовим всё это около 5-6 минут.
Выключаем плиту и по желанию добавляем немного измельченных орехов. Орехи могут быть любые, у меня грецкие.
Хорошо всё перемешиваем и ждём, когда масса немного остынет, и из неё можно будет сформировать конфеты.
Из тёплой массы формируем конфеты - шарики размером с небольшой грецкий орех. Чтобы конфеты получились красивыми, я их обсыпаю молотым грецким орехом, вернее сказать, обваливаю в нём. Вместо ореха можно взять кокосовую стружку Ну или хотя бы сахар.
Выкладываем конфеты в один слой и даём им полностью остыть при комнатной температуре. А затем убираем их в холодильник до полного застывания.
Тёплые конфеты складывать один-на-один в контейнер и накрывать крышкой нельзя - от конденсата они потекут.
И вот такая вкуснятина у нас получилась. Для меня жти конфеты - вкус детства! Я очень рада, что моим детям они тоже нравятся!
Конфеты могут быть полезными? Однозначно, да. Предлагаю приготовить полезные и вкусные конфеты из книги рецептов правильного питания. Уникальный состав этой сладости позволяет наесться ими вдоволь и без опаски накормить детей, ведь вы точно знаете, что внутри. На приготовление вы потратите 15-20 минут, а результат вас обязательно порадует. Они нисколько не уступают (и даже превосходят) по вкусу обычные конфеты из магазина, но, при этом, не содержат вредных веществ и ненужных химических добавок.
При желании, некоторые ингредиенты можно заменить. Например, вместо меда использовать любой другой натуральный подсластитель, а вместо какао обвалять конфеты в кокосовой стружке. Экспериментируйте и находите новые, любимые сочетания вкусов.
Порций: 8
Время приготовления: 2 ч. 20 м. (20 минут на подготовку и 2 часа на охлаждение)
Ингредиенты (8 порций)
- Вода — 30 мл
- Какао — 1 ст.л.
- Курага — 10 шт.
- Мед жидкий — 1.5 ст.л.
- Мука льняная — 2 ст.л.
- Орехи — 80 г (любые)
Приготовление:
1. Для приготовления вам понадобятся две ложки льняной муки. Насыпьте их в глубокую тарелку, добавьте 30 миллилитров кипяченой охлажденной воды и хорошенько перемешайте ложкой.
2. Возьмите две горсти орешков. У меня кешью, но вы можете использовать любые, на ваш вкус.
Орешки должны быть жареные. Если у вас простые орехи, то прежде чем готовить, их нужно перебрать, т.е. удалить испорченные, вялые экземпляры, хорошенько промыть проточной водой и просушить в духовом шкафу на противне в течение часа при температуре 100 градусов.
3. Пробейте орешки блендером в мелкую крошку.
4. Далее вам понадобится курага. Ее нужно хорошенько промыть от загрязнения, если у вас она сахарная, жесткая, то залейте ее горячей водой буквально на 10-15 минут, чтобы на смягчилась и после промойте водой. Чистую курагу обсушите бумажным полотенцем и пробейте блендером, чтобы получилась волокнистая кашица.
5. Соедините лён с курагой, ореховой крошкой в одной глубокой тарелке. Добавьте к ингредиентам полторы столовых ложки жидкого меда.
6. Пробейте блендером все вместе, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались в массе. Теперь можете лепить конфеты. Делайте их любой формы на ваш вкус. Удобно лепить мокрыми руками, чтобы конфетки не прилипали.
7. Обваляйте красивые, полезные конфеты в какао порошке и уберите в морозильную камеру на 2 часа. Все готово! Можете пробовать. Если сразу все не съели, храните их в морозилке и, при случае, подавайте на стол. Радуйте себя и своих гостей сладостями, которые точно не повредят фигуре. Приятного чаепития!
Четыре пикабушника устроили баттл. Каждую неделю они снимают видео на заданную тему, а вы голосуете за них лайками и комментариями. Финальное видео — это стрим, на котором каждый из четырех участников разыграет по два приза среди самых активных болельщиков. Присоединяйтесь и участвуйте в баттле!