Ингредиенты:

• Красные яблоки - 5 шт

• Яйца - 2 шт

• Сахар - 50 г

• Ванильный сахар - 1 ч/л

• Шепотка соли

• Сливочное масло - 30 г

• Молоко - 100 г

• Мука - 70 г

• Разрыхлитель - 10 г

Приготовление на видео

Ингредиенты:

Тесто:

• масло сливочное – 100 г.

• яйцо – 1 шт.

• сахар – 50 г.

• сметана – 50 г.

• масло растительное – 50 мл.

• ванилин

• разрыхлитель – 1 ч. л.

• мука – 300 г.

Начинка:

• яблоки – 3 шт.

• вода – 60 мл.

• сахар – 80 г.

• корица – 1/2 ч. л.

• грецкие орехи – 50 г.

Приготовление:

1. Для теста смешать все ингредиенты, масло должно быть мягким. В конце добавляем муку (просеянную), замесить тесто и убрать в морозильник.

2. Яблоки очистить и нарезать на мелкие кубики. Добавить воду,сахар и поставить на медленный огонь до испарения сока. В конце добавить корицу и мелко нарезанные орехи.

3. Тесто раскатать между пергаментной бумагой, вырезать круг диаметром 28 см. Остаток снова убрать в морозильник (чтобы потом было удобно натереть на тёрке). Формируем пирог как на видео.

4. Выпекаем при 170 градусах 20 минут.

Пирог с яблоками без замешивания теста - это сочетание сладости, кислоты и пряностей, создающее гармоничное и уютное впечатление. Он отлично подходит для чаепития или как десерт к обеду, его можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Сотрудничество - VIsInnoy@mail.ru

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сахар - 200 гр

Соль - щепотка

Манка - 180 гр

Мука - 130 гр

Ванильный сахар - 1.5 ч.л

Разрыхлитель - 10 гр

Яблоки - 1.5 кг

Апельсиновый или лимонный сок - 4 ст.л

Корица - 1 ч.л с небольшой горкой

Сливочное масло - 120 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Соединяем в миске все сухие ингредиенты: сахар, ванильный сахар, соль, муку, разрыхлитель и манку. Перемешиваем.

Яблоки очищаем от кожуры и вырезаем сердцевину.

Яблоки берите сладкие и ароматные.

Натираем их на крупной терке. Удобно и быстро это делать при помощи кухонного комбайна.

К натертым яблоками добавляем апельсиновый или лимонный сок и корицу, перемешиваем.

Форму застилаем пергаментной бумагой.

На дно формы, на средней терке, натираем очень холодное сливочное масло - 20 г от общего количества.

Чтобы удобно было его набирать, можно его немного подморозить, т.е предварительно нужно его положить в морозилку на 30 минут.

Натертое масло натираю сразу в форму и равномерно распределяем по дну формы.

Сверху на масло просеиваем 3-4 ст.л сухих ингредиентов и также равномерно их распределяем.

На сухие ингредиенты выкладываем ⅓ часть яблочной начинки, равномерно ее распределяем.

Сверху также просеиваем 4 ст.л сухих ингредиентов и таким образом, слоями выкладываем яблоки и сухие ингредиенты.

Последний слой сухие ингредиенты, на них натираем оставшиеся 100 гр сливочного масла и равномерно его распределяем.

И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 55-60 минут.

Готовому пирогу даем остыть до комнатной температуры.

Затем вместе с пергаментной бумагой перекладываем на деревянную доску и нарезаем на порционные кусочки.

Получается мягкий, сочный и ароматный пирог, с хрустящей корочкой сверху.

Яблоки с корицей это вкусное сочетание, поэтому обязательно приготовьте такой пирог)

Приятного чаепития!

Какие продукты нужны:
Масло - 80 гр
Мука - 350 гр
Сметана - 2 ст.л
Разрыхлитель - 2 ч.л
Яблоки - 700 гр

Заливка:
Сметана - 400 гр
Сахар - 150 гр
Яйца - 2 шт
Кукурузный крахмал - 2 ст.л

Готовим очень просто и с удовольствием:

Всем привет! Сегодня я хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов, который готовила моя бабушка — тёртым пирогом с яблоками. Эта выпечка является идеальным сочетанием нежного теста и ароматных яблок с лёгкой кислинкой. Для начинки можно использовать не только яблоки, но и джем или варенье. А ещё он прекрасно подходит как для семейного чаепития, так и для угощения гостей. Поэтому не медлим и приступим к приготовлению!"

*Ингредиенты:*

— 200 г мягкого сливочного масла

— 150 г сахара

— 10 г ванильного сахара

— Щепотка соли

— 2 яйца комнатной температуры

— 450 г муки

— 1 чайная ложка разрыхлителя

*Начинка:*

— 1 кг яблок

— 1 столовая ложка лимонного сока

— 1 столовая ложка сахара

Способ приготовления:

1. В большой миске смешайте мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар и щепотку соли при помощи погружного блендера или обычного миксера до получения однородной массы.

2. Добавьте по одному яйцу комнатной температуры, взбивая после каждого, пока не получится однородная масляная смесь.

3 В отдельной миске смешайте 3 столовые ложки муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя и хорошо перемешайте. Это позволит равномерно распределить разрыхлитель в тесте. Добавьте полученную смесь к масляной смеси и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте муку, продолжая мешать лопаткой, пока тесто не станет удобным для замешивания руками.

Переложите тесто на стол, предварительно припылив его мукой. Замешивайте тесто, добавляя муку по мере необходимости, пока не достигнете нужной консистенции. Учитывайте, что масло быстро вбирает в себя муку, поэтому работайте быстро. Готовое тесто должно быть мягким, эластичным и не прилипать к рукам.

4. Разделите тесто на две части, одну больше, другую меньше. Заморозьте в пакете меньшую часть на 30 минут.

5. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте противень с пекарской бумагой.

6. Выложите большую часть теста на противень, равномерно распределите его руками по всей поверхности. Можно переложить бумагу с тестом на стол и раскатать при помощи скалки .

Переложите на противень бумагу с тестом и ровняйте до бортиков.

7. Выложите противень с тестом в холодильник, чтобы оно не растаяло, пока будете делать начинку.

8. Натрите яблоки на крупной тёрке, добавьте лимонный сок и сахар. Потушите яблоки на сковороде до испарения лишней жидкости, около 10-15 минут, периодически помешивая.

9. Выложите начинку на подготовленное тесто на противне и равномерно распределите по всему периметру.

10. Натрите замороженную часть теста на крупной тёрке сверху начинки.

11. Запекайте пирог в разогретой духовке около 40 минут до золотистого цвета.

12. Дайте пирогу полностью остыть перед нарезкой. Подавайте к чаю и наслаждайтесь вкусом!

Приятного аппетита!