ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ вкусная и ароматная выпечка с яблоками
Пирог с яблоками без замешивания теста - это сочетание сладости, кислоты и пряностей, создающее гармоничное и уютное впечатление. Он отлично подходит для чаепития или как десерт к обеду, его можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.
Сотрудничество - VIsInnoy@mail.ru
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сахар - 200 гр
Соль - щепотка
Манка - 180 гр
Мука - 130 гр
Ванильный сахар - 1.5 ч.л
Разрыхлитель - 10 гр
Яблоки - 1.5 кг
Апельсиновый или лимонный сок - 4 ст.л
Корица - 1 ч.л с небольшой горкой
Сливочное масло - 120 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Соединяем в миске все сухие ингредиенты: сахар, ванильный сахар, соль, муку, разрыхлитель и манку. Перемешиваем.
Яблоки очищаем от кожуры и вырезаем сердцевину.
Яблоки берите сладкие и ароматные.
Натираем их на крупной терке. Удобно и быстро это делать при помощи кухонного комбайна.
К натертым яблоками добавляем апельсиновый или лимонный сок и корицу, перемешиваем.
Форму застилаем пергаментной бумагой.
На дно формы, на средней терке, натираем очень холодное сливочное масло - 20 г от общего количества.
Чтобы удобно было его набирать, можно его немного подморозить, т.е предварительно нужно его положить в морозилку на 30 минут.
Натертое масло натираю сразу в форму и равномерно распределяем по дну формы.
Сверху на масло просеиваем 3-4 ст.л сухих ингредиентов и также равномерно их распределяем.
На сухие ингредиенты выкладываем ⅓ часть яблочной начинки, равномерно ее распределяем.
Сверху также просеиваем 4 ст.л сухих ингредиентов и таким образом, слоями выкладываем яблоки и сухие ингредиенты.
Последний слой сухие ингредиенты, на них натираем оставшиеся 100 гр сливочного масла и равномерно его распределяем.
И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 55-60 минут.
Готовому пирогу даем остыть до комнатной температуры.
Затем вместе с пергаментной бумагой перекладываем на деревянную доску и нарезаем на порционные кусочки.
Получается мягкий, сочный и ароматный пирог, с хрустящей корочкой сверху.
Яблоки с корицей это вкусное сочетание, поэтому обязательно приготовьте такой пирог)
Приятного чаепития!