Жиры идут в жир охотнее углеводов⁠⁠

Недавно писал про углеводы и то, что они неохотно идут в жир, даже при 50% перекармливании и приводил исследование.

✅ Хочу отметить, что я всегда стараюсь выбирать строго контролируемые исследования на людях и систематические обзоры таких исследований, а не опыты на крысах и в пробирках.

Так вот, жир из углеводов у здоровых людей накапливается неохотно, исследование прикреплю ещё раз для тех, кому интересно [1].

➡️ А что насчёт накопления жира из жиров?

Жир идёт в жир и как по мне - это логично.

🔬 Целью исследования было определить, приводит ли и каким образом избыток диетического жира к большему накоплению жира, чем избыток диетических углеводов [2].

9 худых и 14 страдающих ожирением мужчин, перекармливали в течение 14 дней +50% от нормальной потребности в жирах и углеводах.

Дословно:

Перекармливание углеводами приводило к постепенному увеличению окисления углеводов и общего расхода энергии, в результате чего 75-85% избыточной энергии сохранялось. 

С другой стороны, перекармливание жирами оказало минимальное влияние на окисление жиров и общий расход энергии, что привело к накоплению 90-95% избыточной энергии

Вывод: избыток жиров в рационе приводит к большему накоплению жира, чем избыток углеводов.

Возможно выглядит так, что я хочу сказать - что мы обрастаем жиром из-за жиров в рационе. От части да, но наш организм не так прост, чтобы делать такие однозначные выводы.

Но это необходимо знать, чтобы выбрать для себя максимально эффективную стратегию достижения результата.

✅Поэтому тему жиров я продолжу в следующем посте и расскажу, на что стоит обратить внимание.

Текст проекта: Body_Control1.0

Ссылки на исследования:

[1] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11722954/
[2] https://europepmc.org/article/med/7598063