Всех с последним днем Масленицы!
Эх, на неделе не получилось пост загрузить, но хоть так. Может, кому рецептик пригодится :)
это был сарказм...
- пузырчатость в тесте (а блинная жижа это тоже можно назвать тестом) и даёт ей пыжность, поросто в жидком блинном пузырьки газа выходят наружу и получаются дырки...
- сода простой водой не гасится! сода -гидрокарбонат натрия - гасить кислотой!
- пузырчатость в тесте (а блинная жижа это тоже можно назвать тестом) и даёт ей пыжность, поросто в жидком блинном пузырьки газа выходят наружу и получаются дырки...
- сода простой водой не гасится! сода -гидрокарбонат натрия - гасить кислотой!
раскрыть ветку (1)
Ну хватит уже, а. Возьмите соду, залейте крутым кипятком и сами проверьте - гасится она или нет. Загуглите на худой конец.
показать ответы
раскрыть ветку (1)
И уксусом и крутым кипятком, а еще кислым молоком, кефиром, сметаной, майонезом, лимоном, и даже фруктовым соком. Пользуйтесь :)
показать ответы
Надо попробовать.
Кстати, удивительно вкусной оказалась начинка с тертым сыром и зеленым луком. Перед употреблением немного поджарить, чтобы растопить сыр.
Кстати, удивительно вкусной оказалась начинка с тертым сыром и зеленым луком. Перед употреблением немного поджарить, чтобы растопить сыр.
раскрыть ветку (1)
Мои любимые начинки: помидор+тертый сыр+чеснок+майонез. И остренько и сочно.
А сладкая: банан+апельсин+сгущенка
А сладкая: банан+апельсин+сгущенка
показать ответы
С бананом - это вообще бог.
А с помидором - это как? То есть блинчик потом не обжаривается, подается так сказать с "сырой" начинкой, верно?
А с помидором - это как? То есть блинчик потом не обжаривается, подается так сказать с "сырой" начинкой, верно?
раскрыть ветку (1)
Я мелко режу помидор, тру сыр, чеснок через чеснокодавилку и заправляю майонезом.
Да, верно - блинчик подается сырым. Если вы любитель чесночка- они разлетятся в момент, гарантирую :)
Да, верно - блинчик подается сырым. Если вы любитель чесночка- они разлетятся в момент, гарантирую :)
показать ответы
Автор, спасибо!
Первый раз пёк блины, твой пост вдохновил) Сначала получились не очень, первые штуки 3-4, но тоже вкусные, зато потом как попёрло!
Загляденье и объеденье!
Первый раз пёк блины, твой пост вдохновил) Сначала получились не очень, первые штуки 3-4, но тоже вкусные, зато потом как попёрло!
Загляденье и объеденье!
раскрыть ветку (1)
раскрыть ветку (1)
Где-то тут был пост о жареных пирожках)
Если только про духовые сделать. Погляжу, как со временем будет :)
Если только про духовые сделать. Погляжу, как со временем будет :)
да!
есть вопросы про соду!
1- зачем соду гасить?
2-как это кипятком гасить?
3- зачем она там гашеная нужна? пышости от гашеной не будет
есть вопросы про соду!
1- зачем соду гасить?
2-как это кипятком гасить?
3- зачем она там гашеная нужна? пышости от гашеной не будет
раскрыть ветку (1)
Можете и не гасить, можете вообще не добавлять - это дело вкуса. Сода придает не пышность, а пузырчатость. Если соду не загасить, может остаться специфический привкус.
Гасить ее просто: берете ложку соды, льете сверху кипяток. Вуаля.
Гасить ее просто: берете ложку соды, льете сверху кипяток. Вуаля.
показать ответы
раскрыть ветку (1)
Разница в том, что если чисто на воде, то блины получаются бледные, если чисто на молоке, то они румяные. А если в молоко добавишь воды, тогда края блинчиков будут хрустящие.
показать ответы
