Тарт со смородиной и меренгой⁠⁠

Ингредиенты:

• мука – 210 г.

• соль – 0,5 ч. л.

• сливочное масло – 110 г.

• желток – 2 шт.

• вода при необходимости

Начинка:

• смородина – 400 г.

• сахар – 120 г.

• кукурузный крахмал – 20 г.

• вода – 40 мл.

Меренга:

• белок – 2 шт.

• сахар – 150 г.