Соус песто из капусты кейл
С настоящим песто из базилика, конечно, не перепутаешь, но вкус интересный, мне понравился. Друзья тоже оценили. По крайней мере, съедено всё было быстро.
Ингредиенты:
Капуста кейл — 7-10 листьев
Масло оливковое — 1 ст.л.
Вода — 2 ст.л.
Лимон — 1/4 шт.
Семена подсолнуха — 2 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Сыр полутвердый — 50 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Приготовление.
Удаляем жёсткий стебель у листьев капусты и произвольно нарезаем их. Также режем чеснок и кладём в чашу блендера вместе с зеленью и семечками. Поливаем лимонным соком, добавляем немного воды и измельчаем.
Затем добавляем оливковое масло и снова измельчаем.
Далее выкладываем нарезанный кубиками сыр, измельчаем, после этого добавляем соль и перец по вкусу.
Соус можно подавать к мясу, к пасте или просто намазывать на хлебушек.
Впервые слышу про капусту Кейл. Где вы эти слова берете?