Про гурманов )))
Люди, кто в теме, подскажите старой колхознице, что из этого на тарелке еда, а что декор? Я мидии только опознала. И это круглое коричневое справа, вроде, тоже похоже на еду. А остальное - это что?
раскрыть ветку (23)
раскрыть ветку (18)
"вы не понимаете, это высокая кухня, туда ходят не для того, чтобы пожрать, а чтобы расширить свой кругозор, там важна не сама еда, а её подача, оформление"
раскрыть ветку (17)
Да, это дорогущий ресторан. Там 30 грамм икры Россини стоит - 750 Евро! )) И черные трюфели готовят. )))
раскрыть ветку (14)
раскрыть ветку (5)
Практически да. Их заливают специальным винным соусом и трюфельным майонезом. Обычно трюфели тонко нарезают поверх горячей, приготовленной пищи перед подачей, позволяя теплу пищи активировать вкусы и ароматы.
раскрыть ветку (4)
раскрыть ветку (7)
А ты их ел хоть раз?) вся их ценность, так называемая, придумка французских поваров, любой рыжик или подберёзовик гораздо вкуснее и ярче, и когда ты их с картошечкой и лучком наворачиваешь, не боишься концентрации вкуса 😁
раскрыть ветку (6)
Трюфели? Только в виде тонкой стружки на других блюдах. И при этом даже стружка давала почти невыносимый аромат.
А из грибов я белые люблю по-толстовски. Ну и опят с картошкой нажарить – милое дело.
А из грибов я белые люблю по-толстовски. Ну и опят с картошкой нажарить – милое дело.
раскрыть ветку (5)
Как по мне так хоть сверху посыпь, хоть целый гриб жри, разницы нет, с солёным груздем не сравнить. Мы знатно обожрались ими всей семьёй, когда случайно выяснилось что мой пёс умеет их искать )
раскрыть ветку (1)
Если занюхать лукошко свежесрезатых белых грибов с травой в осеннем, дождливом лесу, то аромат – практически один и тот же. Но вкус – абсолютно другой. Они - действительно неповторимые.
раскрыть ветку (2)
Вкус «Умами». Это, когда сладкий, кислый, соленый и немного перченный одновременно. Это как крабовый японский суп с мисо пастой, нотки полусырого стейка и вкус дорогого сыра Пармезан.
Сами грибы, если поданы сырыми, имеют очень приятный запах мускуса, что напоминает запах чистого тела человека после душа, и естественно - запах грибов, что-то из разряда, когда в лесу прошел дождь и свежо, но сыро. Очень приятный и вкус и запах. Но дорого. ))))
раскрыть ветку (1)
А почему в кавычках, когда это по факту так? Я, кончено, по таким крутым ресторанам не хожу, но даже в ресторан попроще я иду именно за какими-то новыми впечатлениями, а не чтобы от пуза обожраться. Обожраться это тоже неплохо, если что, но это не к ресторанам – это или дома, или в заведения другого толка.
