Про Да Хун Пао. Опыт потребления китайского чая⁠⁠

🫖 Да Хун Пао. Каменный страж на склоне туманных гор

Сегодня из моей гайвани изливается Да Хун Пао, темный улун. Большой Красный Халат.

Не чай — а легенда.

Он пахнет жаром. Горным хребтом после дождя, горьким шоколадом, росой, которая пропитана смолой старого дерева.

Его вкус — как разговор с мастером боевых искусств из древнего Китая, который тебе ничего не объясняет, но после встречи ты уже другой.

Это чай — вызов. Второе дыхание.

Он как утро в горах, где ветер режет щеки, а в груди просыпается что-то чуткое.

☯️ Завариваю водой 95–96°C на гайвань 180 мл, 6 грамм рассыпного. Проливы уверенные, но не спешные. Первый — как всегда промывочный, чтобы пробудить.

А каждый следующий — будто ступень на гору. Всё выше. Всё глубже.

Да Хун Пао не развлекает. Он не лезет в душу. Он просто рядом. Молча. Сильно.

Когда не знаешь, куда идти — он не даст ответ. Но даст спину, за которой можно встать...