Новая пирамида питания 2026⁠⁠

В США снова появилась новая пирамида питания - и выглядит она так, будто последние 30 лет диетологии решили перевернуть вверх ногами.

Самое полезное изменение: меньше ультра переработанной еды, больше обычных цельных продуктов. Уже неплохо.

Новые Dietary Guidelines for Americans 2025–2030 вышли в январе 2026 года под лозунгом Eat Real Food и стали частью повестки Make America Healthy Again После многих лет MyPlate власти вернули пирамиду теперь перевёрнутую, с белком, молочными продуктами и жирами наверху.

Белок подняли до 1,2–1,6 г/кг веса в сутки против прежнего ориентира 0,8 г/кг. Вернулись полножирные молочные продукты. Среди жиров для готовки снова появились сливочное масло и говяжий жир.

Одновременно власти предлагают резко сократить сладкие напитки, рафинированные углеводы и сильно переработанную пищу.

Но внутри новых рекомендаций полно противоречий.

Жирную молочку и сливочное масло реабилитируют - и одновременно оставляют лимит насыщенных жиров менее 10% калорий. То есть продукты возвращают, а один из их основных компонентов по-прежнему жёстко ограничивают.

И это хороший повод осознать: официальные рекомендации - не чистая наука, спущенная с небес. Они рождаются внутри политической системы, где рядом с научными данными существуют идеология, лоббизм и коммерческие интересы.

Новую пирамиду прямо продвигают как часть Make America Healthy Again.

А десятилетия предыдущей пищевой политики закончились вот такой статистикой: 3 из 4 взрослых американцев имеют хотя бы одно хроническое заболевание, 40% - ожирение. 115 млн взрослых имеют преддиабет, ещё 40 млн американцев - диабет. Около 90% расходов здравоохранения приходится на людей с хроническими и психическими заболеваниями.

На этом фоне очередное «теперь мы точно знаем, как вам правильно питаться» звучит не слишком убедительно.

И что мне делать с этой информацией?

Ещё раз понять простую вещь: слепо верить официальным рекомендациям по питанию - плохая стратегия.

За последние десятилетия государственная позиция по одним и тем же продуктам успела развернуться на 180 градусов.

Сначала животные жиры были обычной частью рациона. Потом их объявили одной из главных угроз здоровью: меньше сливочного масла и жирного мяса, больше растительных масел и обезжиренных продуктов.

Теперь маятник идёт обратно: жирная молочка возвращается, сливочное масло и говяжий жир снова появляются в рекомендациях, норму белка повышают.

То, что вчера официально называли вредным, сегодня реабилитируют.

Поэтому искать спасение в новой пирамиде так же бессмысленно, как искать его в старой.

Вместо этого - разобраться в базовой физиологии питания и наблюдать, как конкретный рацион влияет на вашу энергию, сытость, сон, пищеварение и работоспособность.

Менять по одному параметру и фиксировать результат. Так постепенно становится понятно, какое соотношение белков, жиров и углеводов работает именно для вас с учётом текущего здоровья, активности и задач.

Не существует одного режима питания, который одинаково хорошо подходит всем.

Наблюдать за собой и шаг за шагом применять то, что работает - пожалуй, самый адекватный подход к улучшению здоровья.

Пирамиды будут ещё не раз переворачивать.
Наша задача - не переворачиваться вместе с ними.

👌 Доверяю официальным рекомендациям по питанию
😎Сам решаю, что для меня лучше