1) Политические посты (автор будет блокирован, посты будут выноситься в общую ленту). Примечание: пост считается политическим, если на него установлен тег "Политика" автором поста, голосованием пользователей, или модератором Pikabu;
2) Посты, не связанные с тематикой сообщества (будут выноситься в общую ленту). Примечание: сообщество посвящено новостям и скриншотам, которые связаны с социальной сетью "Twitter";
3) Новостные посты не связанные с тематикой новостей про Twitter. Для них есть сообщество Новости.
--
При нарушениях правил сообщества вызывайте аккаунт
--
В остальном анархия в пределах правил Pikabu – они находятся в компетенции
Чойта это не кофе, там по сути кофе, сухое молоко и сухой сахар. Самого кофе хоть и меньше чем остального, но оно есть. А состав такой длинный потому что это в основном состав сухого молока.
Вот мне, кстати, интересно. Постоянно пью нормальный чёрный кофе, без сахара и молока. Пара небольших чашек в день никаких побочек не даёт. Но стоит выпить растворимый у кого-то или где-то, где нет нормального, то все, приехали - сердце заходится, начинает тошнить и т.п. Почему такой эффект, там же должно быть меньше кофеина?
Для варки кофе используют сорт кофе Арабика (ну как минимум 80% Арабики). Полагаю, что растворимый кофе делают из сорта Робуста (так как дешевле). В этом сорте значительно больше кофеина.
Плюс на количество кофеина влияет и технология производства (экстракция кофе и вся хуйня).
В растворимом меньше кофеина, просто в силу того что натуральный аромат теряется добавляют эфирные масла в.т.ч и искуственные, чтобы удешивить производство, ну и они не всем заходят, у меня вот после растворимого всегда изжога.
А вот кстати зря. Это очень годный способ заваривания кофе, называется "в кружке". Главное ратио соблюсти и правильное время подождать до разлома шапки
Ну так зерновой собрали обжарили упаковали привезли. А растворимый тоже самое + распаковкай сублимацией упаковкой. Просто плата за удобство. Это как рыба свежемороженная и рыбные консервы, никого не удивляет что консервы дороже.
Не мешайте все варианты приготовления кофе в один. Турка для американо, для молочных напитков она не подойдет. Уж пыталась и достаточно долго заваривать кофе в турке и просто добавлять в него взбитое молоко. Как ни крути, капучино из такой комбинашки не получится))
Дык, мы тут за вкус как бы трём, а не за удобство приготовления. Кофемолки, кстати, дешёвые. Да и турки, даже которые с медным дном или просто медные, тоже не космических денег стоят.
Смотря какой сорт, какие зерна, какая прожарка, растворимый вообще из остатков делают, я его непокупаю так-что не особо в их ценах разбираюсь, нескафе помню херню стоит, а что там по дорогим я хз. Юзаю полу-про кофемашину лет наверное 7 может больше, кофемолок сменил штук пять, машина такая стоит сейчас не меньше 40к, кофемолки много меньше, но все-же. Ну и расход кофе тоже играет нехилую роль.
Третья чашка кофе с кофемашины убивает меня полностью. Тахикардия, тошнота часов на 10 обеспечены. Но 10 чашек расстворимого не причиняют никакого вреда. Как так и почему?)
В мире существует пять видов кофейных деревьев: арабика, робуста, либерика, девевра и арабуста (искусственный мулат, скрещение двух сортов). В отличие, например, от чая, ВСЕ виды которого получают с одного вида растения.
Арабика и робуста дают бОльшие урожаи, менее прихотливы к условиям и во всех экономических нюансах более выгодны. Поэтому их и выращивают.
Действительно, арабика обладает более тонким вкусом и меньшим содержанием кофеина, а робуста наделена бОльшей горечью и бОльшим содержанием кофеина.
В зависимости от способа приготовления выбирается и сорт. Для профессиональных эспрессо-кофемашин используются миксы арабики и робусты (обычно, в примерном соттношении 80% на 20%). Для приготовления же, например, во френч-прессе лучше использовать моносорта (или арабику, или робусту; но арабика любима большинством). Ну, и так далее.
Сублимированный (растворимый) кофе производится по разным технологиям, но основа одна: вначале из зёрен варится сильно концентрированный "бульон". Как из него потом получат гранулы или порошок - это нюансы технологические.
Просто надо понимать, что на этот "бульон" никто не пустит хорошее зерно. Это навроде как бульон для супа варить - хватит и костей с обрезками, незачем дорогую вырезку использовать.
В ход идут "отходы" от производства зернового кофе. В меру ценника и совести производителя - не обязательно совсем уж говно говняное. Просто то, что никак в зерновом виде не продать. А бессовестные могут хоть бы и желудей сыпануть, кто там разберёт? И те же либерика, девевра и арабуста опять же растут... Куда-то их девать надо? А закупочная цена явно ниже арабики.
Потом "доводят до вкуса" добавкой искусственного кофеина, красиво пакуют, маркетинг и прочее... И вот вы наслаждаетесь чашечкой растворимого кофе утром. Даже без обмана -это рили кофе (как минимум, на 50%).
Кстати, в сублимированном кофе кофеина БОЛЬШЕ, чем в зарновом, несмотря на значительно менее слабый вкус и аромат. Ибо потребитель должен выбрать одинаковый эффект за стоимость порции 10 рублей или 100 рублей (условно). И искусственный кофеин туда хуяч безбожными нормами. Будьте аккуратны с этим, это такая скрытая бомба для организма. Я ранбьше растворимый литрами пил, а вот в середине жизни - блюю с него. Это реально, просто блюю, не от вкуса там или запаха. Обратно рвётся. В отличие от любого зернового или молотого, даже самого отвратного со вкусом помоев.
В мире существует пять видов кофейных деревьев: арабика, робуста, либерика, девевра и арабуста (искусственный мулат, скрещение двух сортов).
В отличие, например, от чая, ВСЕ виды которого получают с одного вида растения.
Арабика и робуста дают бОльшие урожаи, менее прихотливы к условиям и во всех экономических нюансах более выгодны. Поэтому их и выращивают.
Действительно, арабика обладает более тонким вкусом и меньшим содержанием кофеина, а робуста наделена бОльшей горечью и бОльшим содержанием кофеина.
В зависимости от способа приготовления выбирается и сорт. Для профессиональных эспрессо-кофемашин используются миксы арабики и робусты (обычно, в примерном соттношении 80% на 20%). Для приготовления же, например, во френч-прессе лучше использовать моносорта (или арабику, или робусту; но арабика любима большинством). Ну, и так далее.
Сублимированный (растворимый) кофе производится по разным технологиям, но основа одна: вначале из зёрен варится сильно концентрированный "бульон". Как из него потом получат гранулы или порошок - это нюансы технологические.
Просто надо понимать, что на этот "бульон" никто не пустит хорошее зерно. Это навроде как бульон для супа варить - хватит и костей с обрезками, незачем дорогую вырезку использовать.
В ход идут "отходы" от производства зернового кофе. В меру ценника и совести производителя - не обязательно совсем уж говно говняное. Просто то, что никак в зерновом виде не продать. А бессовестные могут хоть бы и желудей сыпануть, кто там разберёт?
И те же либерика, девевра и арабуста опять же растут... Куда-то их девать надо? А закупочная цена явно ниже арабики.
Потом "доводят до вкуса" добавкой искусственного кофеина, красиво пакуют, маркетинг и прочее... И вот вы наслаждаетесь чашечкой растворимого кофе утром. Даже без обмана -это рили кофе (как минимум, на 50%).
Кстати, в сублимированном кофе кофеина БОЛЬШЕ, чем в зарновом, несмотря на значительно менее слабый вкус и аромат. Ибо потребитель должен выбрать одинаковый эффект за стоимость порции 10 рублей или 100 рублей (условно). И искусственный кофеин туда хуяч безбожными нормами.
Будьте аккуратны с этим, это такая скрытая бомба для организма. Я ранбьше растворимый литрами пил, а вот в середине жизни - блюю с него. Это реально, просто блюю, не от вкуса там или запаха. Обратно рвётся. В отличие от любого зернового или молотого, даже самого отвратного со вкусом помоев.
Дословно не помню, кофейное зерно состоит из внутренней и внешней части. Состав у них разный. Одна из частей идёт на настоящий кофе и содержит вещества, оказывающие эффект мякго или как-то так. А вторая идёт на растворимый и содержит всякое говно, ну или в таком количестве, что от растворимого такой эффект.
Короче, я фигню выше написал. Зерно состоит из оболочки (в ней кофеин) и ядра (в ней теобромин). При употреблении зернового кофе употребляешь оба вещества. При производстве гранулированного кофе оболочку отделяют, в производство идёт только ядро с теобромином. Также, в гранулированный могут добавлять и молотый.
Разные реакции организма на тот или иной кофе можно объяснить, думаю, разным составом и пропорциями кофеина и теобромина.
У меня наоборот. Если пью растворимый кофе, то просто проходит как напиток. А если настоящий кофе друг сварит, то начинает кружиться голова. Но если продолжительное время так пить, то эффект уменьшается. В общем, мой выбор - некая бадяга, состоящая из 1/3 кофе и 2/3 молока)
Короче! Если после вашей фразы"Ваш кофе - говно", вы получаете от баристы мокрой тряпкой по ебалу, то это значит, что кофе всё таки хороший, а вы нихера не разбираетесь в сортах кофе!!!... Тоже мне - эксперт, блять! Пшёл на хер, из моей кофейни!!!
Из-за дерьмового перевода чего? С какого языка? Кофе - заимствование из голландского, где это слово также имеет мужской род. Кофе до сих пор мужского рода, если что. «Мужской род - строгая литературная норма, средний род - допустимое разговорное употребление» Проще говоря - просторечие
Нет, кофе долго сохраняло мужской род из-за его русского адаптированного названия кофий. Вполне логично, что слово кофе по всем признакам среднего рода, потому и оно.
1. Это одна из версий, не более. Слово было заимствовано из голландского, где тоже имеет мужской род, что дополнительно обьясняет появление устаревшей формы «Кофей» или «Кофий». 2. Кофе до сих пор сохраняет мужской род. Использование его в среднем роде является просторечием.
Существительное, неодушевлённое, мужской род, несклоняемое (тип склонения 0 по классификации А. А. Зализняка); разг. является употребление в качестве сущ. среднего рода.
Встречаются также устар., прост. варианты словообразования: ко́фей, ко́фий.
Были исследования, где в обычных сублимированных кофе еще был какой-то кофеин, а в 3в1 кофеиновая гомеопатия. Так что лучше цикорий пей. По вкусу то же самое, но полезнее
Эффект "запах из банки" у сублимированного кофе достигается добавлением кофейного масла уже в конце техпроцесса. Особой магии у сублимированного кофе, по сравнению с обычным расворимым нет. Кофейное масло, кстати, вытягивают из этих же зерен в начале техпроцесса. Из промышленной кофемашины кофе получается по густоте, как теплый мед.
Если разовые упаковки, то не совсем справедливое замечание. Я покупаю неплохое зерно, 200 гр 300р. Его хватает примерно на 20-30 порций кофе. Что даёт нам цену 10-15 рублей за кружку. Без учёта сливок и сахара, мы получаем кружку кофе более высокого качества за те же деньги. Если мы сэкономим на зерне, то на то и выйдет.
Дешевле чем что? чем кофе у баристы? или чем настоящий кофе из пачки? тогда стоит задуматься почему кофе 3в1 будет дешевле, учитывая что нужно каждые 5-10 грамм обернуть в собственную упаковку и продать поштучно
Попробуйте пить кофе без сахара хотя бы в течение месяца. Поначалу будет тяжело, но потом привыкнете. Тогда любой кофе с сахаром будет казаться вам сладкой водой (по моим ощущениям именно так и есть). Кстати, в таком случае будет очень видна разница между растворимым кофе и нормальным зерновым.
Я сам пью кофе без сахара и молока, но ,бля, если тебе невкусно и горько пить его без сахара, то пей с сахаром ,в чем проблема . это же все вкусовщина .ну а так ,если будешь топить до конца, чтобы пить без сахара ,то на морально -волевых за месяц привыкаешь,только надо ли оно тебе ?
Кофе 3 в 1, лично для меня в нем всегда мало кофе и много сахара, заливаю в кружку 250 мл, в итоге получается сладкая бадяга, два пакетика на вкус кофе более похоже, но приторно пздц
А есть у кого отзывы после вакцины? Тот же самый эффект, лучше/уже, или как? Если уж настолько заразный вирус не подцепился за полтора года в общественном транспорте и магазинах, то я не представляю какие ещё условия для этого нужны и сколько ещё времени для этого нужно ждать.
Вполне возможно. Кофе ещё приписывают мочегонное свойство. Но я вот тоже лет десять уже фигачу кофе ежедневно, но не ссусь ежеминутно. Да и не обсираюсь тоже.
Когда жарят кофе в промышленных масштабах, запах бе. Лично мне напоминает подгоревшую капусту :) и это норм сортовой кофе. Рабуста вообще прокуренным туалетом воняет )))
Ну и нахуй пошла такая "илитарность" вместе с участниками этого клуба!) Люби то что тебе нравится, а не то что "модно" или что кто-то считает "крутым". Играть в показуху - для слабаков)
Купил давно дешёвую кофе-машину для эспрессо, чтобы пить по утрам, и из всех кофе что попробовал нравится бушидо в красной пачке. Остальные марки как-то вообще не заходят, либо совсем блёклый вкус, либо какой то пережённый.
Мне нравится. Как-то взяла не глядя на цену, обычно чо-то намного проще брала. Очень понравился, теперь беру периодически. Там даже гранулки красиво выглядят. Раньше думала, что весь растворимый одинаковый, и нет смысла платить больше.
Попробуйте у местных обжарщиков взять. Чем кофе свежее, они вкус более яркий. Плюс ещё индивидуальные особенности зерна. Можно специально эспрессо смеси попробовать, они довольно яркие
Ничего удивительного, из молотого сразу активно начинают испаряться ароматные вещества. В целом зерне этот процесс медленней за счет цельной структуры.
0
DELETED
В инструкции к зерновому кофе: рекомендуется варить кофе в течение 10 минут после помола, дальше вкус будет ухудшаться.
Ясен пень что молотый будет хуже. Я уж молчу, что степень помола должна соответствовать.
Twitter
10.9K поста8.2K подписчиков
Правила сообщества
Запрещено:
1) Политические посты (автор будет блокирован, посты будут выноситься в общую ленту). Примечание: пост считается политическим, если на него установлен тег "Политика" автором поста, голосованием пользователей, или модератором Pikabu;
2) Посты, не связанные с тематикой сообщества (будут выноситься в общую ленту). Примечание: сообщество посвящено новостям и скриншотам, которые связаны с социальной сетью "Twitter";
3) Новостные посты не связанные с тематикой новостей про Twitter. Для них есть сообщество Новости.
--
При нарушениях правил сообщества вызывайте аккаунт
--
В остальном анархия в пределах правил Pikabu – они находятся в компетенции