Мужская кухня. Завтрак по богатому
Ингредиенты:
Слабосолёная форель, авокадо, руккола, сливочное масло, зерновой хлеб, яйца, соль, перец.
Кипячу воду для приготовления яиц-пашот. Добавляю немного уксуса чтоб белок свернулся.
Ставлю сушиться хлеб
Филейником разделываю рыбу, щипцами вынимаю кости.
Очищаю и нарезаю авокадо
Подсушенный хлеб намазываю маслом
Укладываю авокадо и рыбу
Укладываю рукколу
Укладываю яйца-пашот
Перчу и подаю на стол
Всем приятного аппетита!
