Мега Шавуха Ролл в китайском стиле или 2 в 1!⁠⁠

Привет, друзья!

Давно не радовал вас простыми и вкусными рецептами и сегодня решил исправиться. На носу выходные и самое время порадовать себя чем-нибудь вкусненьким, но одновременно простым и быстрым в приготовлении.

Я обожаю китайскую кухню - острую, пряную, немного безумную, но также обожаю простые блюда из разряда фаст-фуд, например шаверму. Сегодня мы попробуем совместить несовместимое, а именно приготовим шавуху в китайском стиле, а сервируем по-японски в виде ролла!

Для приготовления этого безумства нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 500 грамм свинины (но допустима курица)

2. Маринад для свинины - 1 апельсин, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 чайная ложка соуса чили, специи (любимые для жарки свинины)

3. Листовой лаваш

4. Салат

5. Помидор

6. Мягкий крем-сыр

7. Соус чили

По традиции видео-версия рецепта, тем кто хочет подробно рассмотреть процесс приготовления, ну а фото с короткими описаниям и будут ниже.

Ингредиенты

Свинину я подготовил заранее. Нарзаем ее мелкими кубиками, буквально на зубок. Маринуем в соке 1 апельсина, 1 столовой ложке соевого соуса, 1 чайной ложке соуса чили и чайной ложке специй (для жарки свинины). Маринуется все 1,5-2 часа.

Разогреваем сковороду

Готовим смесь для кляра - мука и крахмал перемешиваем в пропорции 1 к 1. Берите нужное вам количество.

Обваливаем кусочки мяса в смеси и закидываем в сковороду с хорошо разогретым растительным маслом. Если у вас есть фритюр, то это вообще идеально, но я буду обжаривать в сковороде. Не кидайте очень много, готовьте порциями, так как свинина дает сок и будет не жариться, а вариться, чего нам не надо!

Обжариваем свинину до румяной хрустящей корочки где-то 5-7 минут. Так как это свинина, то НУЖНО приготовить ее тщательно, нельзя чтобы она осталась сырая внутри. Поэтому если у вас она зарумянится слишком быстро, убавьте огонь и накройте крышкой, чтобы она немного потушилась и дошла.

Моем салатные листы и нарезаем помидорку произвольно. У меня будут тонкие дольки.

Если у вас лаваш порционный, то раскладываете листы, а если как у меня единым пластом, то нарезаете его до нужного вам размера. У меня из листа получилось 3 куска.

Наносим на лист мягкий крем сыр ровным тонким слоем.

Укладываем мясо в нижней части.

Сверху идет помидор и салат.

Наносим на лист лаваша ваш любимый соус в нужном вам количестве. Я буду делать остренькую "шаву" и нанес соус чили.

Сворачиваем все в тугой рулет.

В принципе это уже можно есть, но так как я планировал совместить несколько блюд в одном, то подача у меня будет в виде ролла, поэтому я нарезал рулетик на порции и сервировал на листах салата.

Приятного аппетита!