Лапша Shanxi с зубами⁠⁠

Дисклеймер: пост не носит рекламный характер.
Всем привет!
Для ЛЛ: много, вкусно, остро.
В большой упаковке было 5 таких вот пакетиков. Очень удобно.

Цвет бульона намекает нам на то что будет несладко, чтожжж, проверим. Переворачиваем упаковку дабы найти инструкцию…

Из понятного вижу только объём порции - 600мл. Мда, порция не маленькая.
Данный объём подойдет среднестатистическому мужчине , либо очень голодной девушке. А как готовить? Лезем в переводчик.

Ну что могу сказать. Понятно что ничего не понятно. Еще и зубы чьи-то положили.
Отмеряем 600мл воды и кипятим в ковшике. Вскрываем экземпляр.

Слева направо, сверху вниз. Лапша (очень хрупкая!), сушеные овощи с сушеной кукурузой, бульонная основа, острый соус, черный бальзамический уксус. Зубов нет, а жаль, мне бы парочка пригодилась на замену.

Вообще. Мне изначально хотелось лапшу как у ТС в посте (Пробуем лапшу со вкусом говядины и сычуаньского перца от компании Jinmailang Foods Co., Ltd), именно тонкую. Но такого вкуса не было, поэтому взяли другой. Я тщетно надеялась что там будет тонкая лапша, но увы.
Вода в ковшике закипела, выкидываем туда все пакетики КРОМЕ УКСУСА, и саму лапшу. С лапшой нужно быть осторожнее, она тонкая и хрупкая.
Далее, Огонь на минимум и пусть тихонько варится 2 минуты.
В один миг кухня наполнилась очень пряным ароматом бульона, даже пришлось включить вытяжку. Но аромат очень приятный.
Выключаем газ, добавляем уксус и делаем Булюм-булюм.

Да, я понимаю что данное фото выглядит не эстетично. Но! Лапша очень длинная. Пока пыталась её поймать - всё разбрызгалось.
Вообще , впервые в жизни я вижу столь длинную и скользкую лапшу. Ощущение будто весь блинчик лапши это один длинный лапш.
На фото 1/4 порции, переложила только ради фотографии. Предпочитаю есть из металлического ковшика , он долго не остывает.
По бульону: жирный, крепкий и наваристый бульон. Имеет очень тонкую кислинку, похожую на томатную. Острота на уровне Nongshim Shin Ramen (да, я все еще не разобралась как мерять остроту, поэтому привожу более известный вариант). В остроте преобладает Сычуаньский перец, который тут кстати в виде горошин. Приятное онемение рта вам гарантировано.
Лапша: ну тут что-то с чем-то. Вообще я очень скептически отношусь к пшеничной лапше и предпочитаю фунчозу, но этот вариант меня порадовал. Лапша очень похожа на домашнюю (100г муки/ 1 яйцо), не потеряла плотность и пропиталась бульоном. Но мало того что она ужасно длинная, так еще и скользкая! Вообщем и целом, пока попытаешься поймать лапшу устанешь и подумаешь «да я вроде как наелась уже».
Моя оценка 9/10.
За сим прощаюсь с вами на несколько дней :)

P.s: а если вы как и я не имеете китайского рынка с дешевой лапшой, смело обращайтесь к @pahombbq. Пришлет без наценки и упакует очень хорошо:)

А на десерт у нас сушеные креветки и сушеные крабы. По вкусу напоминает латяо. А в послевкусии как будто съел корм для рыбок…