Как не надо разогревать масло
Вчера вечером решил приготовить печенье. Для этого мне нужно было растопить сливочное масло. Взял кружку , напихал масла и поставил в микроволновку. Масло разогрелась до температуры кипения. Достал кружку с маслом и поставил на стол, остывать до комнатной температуры. Ничего не предвещало приближающейся катастрофы. Стою у стола, занимаюсь своими делами и КАК ЕБ...Т. Масло разлетелось повсюду: на пол, стены, на стол, шкаф, и конечно же, на меня.
Итог: пару ожогов на лице, несколько часов на устранение последствии.
Почему так произошло: кружка была мокрая. Масло расстопилось и так как легче воды поднялось на вверх, а вода осталась внизу. Температура кипения масла гораздо больше температуры кипения воды. Вода вскипела, образовался пар, который и вырвался наружу.
Не делайте так как я. Берегите себя и своих близких.
Это явно не из-за пара, масло не смогло бы его закупорить до такого давления. Вы не пишете, но, я предполагаю, у вас лопнула кружка. Дело в том, что масло недостаточно гидрогенизировано, там мало воды, на которую очень падки микроволны. И у вас банально произошел критичный перегрев кружки, что при остывании на столе привело к критическому температурному градиенту. Что вкупе с превышенным по значению критическим коэффициентом температурного расширения и привело к тому, что там у вас ебануло знатно. Ох и заебался я это писать....