Интересные факты о вине - 2⁠⁠

18.  Худшее место для хранения вина — это кухня, потому что там слишком тепло. Холодильники также не подходят для хранения вина. Нужно что-то среднее по температуре.

19.  Более тяжелая пища хорошо сочетается с более насыщенными винами; более легкая пища требует легких вин. Кроме того, красное вино обычно подается к красному мясу, белое вино к белому мясу и рыбе, а сладкое вино к десертам.

20.  Традиционно сначала подают легкие вина, а затем по ходу трапезы переходят к более тяжелым винам. Кроме того, белое вино следует подавать перед красным, молодое вино перед старым, а сухое перед сладким.

21.  Сторонники сухого закона в начале двадцатого века боролись за то, чтобы удалить любое упоминание вина из школьных учебников, включая греческую и римскую литературу. Они также стремились удалить лечебные вина из Фармакопеи Соединенных Штатов и доказать, что вино в Библии это непереброженный виноградный сок.

22.  Год сбора винограда не обязательно совпадает с годом розлива вина, поскольку некоторые вина могут быть розлиты не в тот год, когда был собран виноград. Обычно винтажное вино — это продукт урожая одного года. Невинтажное вино — это смесь вин из винограда разных лет.

23.  Поскольку дегустация вин, по сути, это оценка их аромата, женщины, являются лучшими дегустаторами вин, так как у них обоняние развито лучше, чем у мужчин.

24.  Шампанское самое известное из игристых вин в мире. Часто, но ошибочно, полагают, что оно было изобретено монахом-бенедиктинцем Домом Пьером Периньоном (1638-1715). И хотя не он придумал шампанское, он разработал технологию его производства, которая используются и сегодня. И он якобы заявил, выпив этот игристый напиток: «Я пью звезды».

25.  Есть правильный и неправильный способ держать бокал вина. Его всегда следует держать за ножку, а не за чашу, потому что тепло руки согревает вино.

26.  Благородная гниль, или pourriture noble, — это тип виноградного грибка, который может подсластить некоторые виды вина.

27.  Не все вина улучшаются со временем. Фактически, подавляющее большинство производимых вин готовы к употреблению в момент разлития по бутылкам и не могут долго храниться. Только редкие вина сохраняют свой вкус дольше десятилетия.

28.  «Немое» вино это отсутствие запаха в вине. Многие Каберне-Совиньоны, считаются «немыми».

29.  Европейские вина названы в честь места произрастания винограда, из которого они сделаны (например, Бордо), в то время как неевропейские вина (например, Пино Нуар и Мерло) названы в честь различных сортов винограда.

30.  Женское вино — это вино, более деликатное по вкусу. Мужское вино имеет более резкий вкус и аромат.

31.  Вопреки традиционному мнению, запах пробки мало что говорит о вине. Но если официант или сомелье вручает вам пробку, следует обратить внимание на дату и другую идентификационную информацию (недорогое вино не будет иметь ее). Кроме того, обратите внимание на плесень, высыхание, трещины и разрывы пробки. В хорошем вине их быть не должно.

Похожие подборки без цензуры и купюр ежедневно выходят на моем канале https://t.me/realhistorys Подписывайтесь, не пожалеете!

Мой канал на Бусти с рассказами на тему ужасов, мистики, непознанного, которые раньше не выходили на русском языке https://boosty.to/webstrannik

Мой канал на Дзен «Кошки и все о них», на котором более 100 статей https://dzen.ru/o_koshkah

Всем здоровья и добра!