Confessiones.(избранное)⁠⁠

Я родился в СССР и выбрал простую и понятную всем профессию. Кормить людей.

Так как в Союзе, без «корочек» этого делать было нельзя, закончил техникум общественного питания. И с 1982 года кормлю людей. В столовой СМУ.  До того момента как в 93 начальник управления стал, совершенно неожиданно, надо сказать, опорой новой России.  Предпринимателем. Уволил всех к .. матери. Три остававшихся башенных крана продал на металлолом, а шаланды, вернее то что от них осталось, водителям. Помещение и участок сдал в аренду. Ну и столовую закрыл, само собой. Это называлось «приватизация предприятия членами трудового коллектива». Мне достался только 20 литровый котел из нержавеющей(между прочим) стали. Но все равно, я считаю, что ушел не с пустыми руками. Поживился.

Ну а шеф , переместил, так сказать, свой бизнес  в Испанию.

С тех пор, где только я не варил.

В 98 м даже пришлось поработать в том, что теперь называется «вкусно и точка».

Но всему приходит конец. И уже 5 лет я не работаю.  Готовлю дома, для супруги. Ну и вам рассказываю, как правильно обращаться с продуктами.

Чтобы получалось быстро , вкусно и дешево.

И благодарю за Ваше внимание.