Брауни. Из кабачка⁠⁠

Цель работы: Брауни. Из кабачка

Ингредиенты (форма 18 см):

• Кабачок натертый и избавленный от лишней влаги – 300 г (~600 г цельного)

• Яйца куриные – 135 г

• Мука рисовая – 110 г

• Какао - 30 г

• Разрыхлитель – 4 г

• Сливочное масло – 35 г

• Сахарозаменитель или сахар – 10 г или 100 г соответственно (если любите очень сладкие десерты, добавьте больше)

• Соль – щепотка

• Шоколад (здесь горький) – 30 г

• Молоко – 20 мл

• Орехи опционально (~15 г), можно заменить на кокосовую стружку

Ход работы:

• Кабачок натирают и выкладывают на сито, дают стечь лишней влаге и дополнительно выжимают

• Подготовленный кабачок, яйцо, подсластитель и соль пробивают блендером в пюре

• Вливают растопленное масло, перемешивают

• Соединяют в отдельной миске муку, какао и разрыхлитель

• Порционно вводят сухие ингредиенты в жидкую смесь

• Выкладывают тесто в форму и выпекают при 175 °С 45-50 минут

• Шоколад с молоком растапливают импульсами в микроволновой печи или на водяной бане

• Остывший брауни поливают шоколадным соусом и посыпают орешками

Вывод: ням!

КБЖУ на 100 г: 232/6.9/12.3/22.5

Выход: 590 г

Инстаграм @flask_pie

Здесь рецепт