Бастурма из курицы
Пересмотрел кучу рецептов и решил попробовать приготовить сам. Было 2 куриных грудки которые я засыпал солью на 1.5 дня.
После этого вымачивал в воде 2.5 часа, меняя воду каждые 30 минут
После приготовил специи и нанёс по всей площади.
Сделав предварительно отверстие под верёвку, по такой пропорции.
Получилось вот так примерно.
После аккуратно положил в марлю и пошёл повесил в проветриваемое помещение на 8 дней
По исходу 8 - ми дней пошёл проверил. Как и что.
Дал попробовать 5- ти разным людям, все сказали что очень вкусно))) я того же мнения. Делюсь опытом✌️