chefdennydor

Всем Привет!

Сегодня мы готовим итальянский суп минестроне с фасолью

Мне особенно нравится этот рецепт супа минестроне, потому что он очень сытный, но при этом легкий и свежий. Лук, морковь и сельдерей придают глубину вкуса томатному бульону с травами, а крахмалистые бобы и макароны делают его вкусным и густым. Я добавил зеленую фасоль для текстуры и в качестве последнего штриха, добавил свежую петрушку и посыпал сыром пармезан

Компоненты:

1 Желтая луковица
2 Морковки
1-2 Стебля сельдерея
200 Грамм зеленой фасоли
3 Зубчика чеснока
400 Грамм рубленных томатов
250 Грамм красной фасоли
Пара лавровых листов
1 Чайная ложка сухого тимьяна
1 Чайная ложка сухого орегано
1 Литр овощного бульйона
1 Стакан мелкой пасты
Петрушка свежая
Пармезан
Соль
Перец
Немного хлопьев чили


Этот рецепт лучше всего есть сразу после приготовления, так как макароны впитывают бульон, когда остаются в супе. Если вы хотите приготовить его заранее, я рекомендую приготовить макароны отдельно и добавить их в суп, когда вы будете подавать его на стол. Кроме того, вы можете не использовать макароны и вместо них добавить в суп больше фасоли. Приготовленный таким образом суп хорошо хранится в холодильнике до четырех дней.

Приятного аппетита