SvetlayaV

Сочный, аппетитный шашлык на пиве, порадует Вас в любое время года. Не поленитесь, побалуйте себя и своих родных вкусным шашлыком.

Необходимые ингредиенты:

Свинина вырезка 1300 г

Лук репчатый 800 г

Пиво 1 л

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Перец душистый молотый по вкусу

Кориандр молотый по вкусу

Мясо нарежьте небольшими порционными кусочками. Лук возьмите небольшого размера. Очистите, нарежьте колечками. В удобную емкость уложите слой мяса. Приправьте специями. Добавьте колечки лука. Чередуйте слой мяса, специй и лука. Налейте пиво. Маринуйте 2 часа.  Обжарьте на углях до золотистой корочки со всех сторон. Приятного аппетита!

Чем освежиться летней жарой? Приготовьте вкуснейший напиток на основе кофе. Домашний фраппучино – холодный кофейный напиток, у которого потрясающий вкус и необыкновенный аромат.

Ингредиенты:

Кофе молотый 3 ст.л.

Вода 300 мл

Молоко 220 мл

Ванильный сахар 1 ч.л.

Сгущённое молоко 100 г

Лед

Взбитые сливки для украшения

Заварите кофе, остудите и процедите. Налейте в чашу блендера. Добавьте холодное молоко, ванильный сахар, сгущенку. Взбейте. Добавьте кубики льда, взбейте. Разлейте по бокалам и украсьте взбитыми сливками. Вкусного Вам дня!

Предлагаю приготовить очень вкусную заготовку из сладкого и горького перца. Конфитюр отлично гармонирует с шашлыком или любыми мясными изделиями, сыром, ломтиком хрустящего хлебушка. Неповторимый остро-сладкий вкус оценят любители остренького.

Ингредиенты:

Перец сладкий 600 г

Перец острый 3 шт.

Вода 3 ст.л.

Сок лимона 25 мл

Сахар 150 г

Промойте и очистите сладкий и горький перец от семян. Нарежьте крупными ломтиками, измельчите на мясорубке. В кастрюльку добавьте сахар, лимонный сок, воду. Помешивая доведите до кипения. Добавьте измельченный перец. Перемешайте. Доведите до кипения. Варите на маленьком огне 50-60 минут. Храните в чистой баночке в холодильнике. Если вы хотите приготовить на зиму, тогда баночки с заготовкой простерилизуйте 10 минут и плотно укупорьте. Также такую заготовку можно заморозить. Используйте для маринования курицы или другого мяса, добавляйте в первые блюда. Вкусных Вам заготовок!

В жаркие дни невозможно прожить без прохладительных напитков. Хочу поделиться рецептом очень вкусного кваса из ржаного солода, который улетает мгновенно, даже когда на улице холодно.

Ингредиенты:

Вода 5 л

Сахар 400 г

Солод ржаной 110 г

Дрожжи сухие 3 ч.л.

Закипятите воду. В кипящую воду добавьте солод. Перемешайте, чтобы не было комочков. Налейте часть солодового раствора в чашку, примерно, половину, и остудите до 35-38 градусов. В оставшийся солодовый раствор добавьте сахар и перемешайте до его растворения. В чашку с тёплым раствором насыпьте сухие дрожжи, перемешайте и оставьте на 10-15 минут для активации. Дрожжи добавьте в тёплый солодовый раствор, перемешайте и оставьте на 12 часов в тепле для брожения. После, процедите в пластиковые бутылки, не доливая до самого верха, и оправьте в холодильник на 1-2 дня. Вкусного Вам кваса!

Ингредиенты:

Молоко 375 мл

Сливки 35 % 300 г

Лимон 2 шт.

Мята листики 50 г

Сгущённое молоко 400

Итак, начнём с подготовки всех ингредиентов, которые нам понадобятся в процессе приготовления. Мяту хорошо промойте, и подсушите салфеткой. Оборвите все листики, стебель нам не понадобится. В рецепте указан вес только листиков мяты, без стеблей.

Возьмите два крупных лимона, ошпарьте их кипятком и протрите полотенцем. Снимите цедру. Чтобы потери цедры были меньше, на мелкую тёрку приложите лист пергамента и через него натрите цедру. 

Лимоны разрежьте пополам. Отожмите сок

Подберите подходящую глубокую ёмкость, в которой будете смешивать все ингредиенты. Налейте молоко и добавьте подготовленные листики мяты. Молоко можно использовать любой жирности. Измельчите, используя погружной блендер до однородной консистенции

К мятной массе добавьте сгущенное молоко. Перемешайте ложкой или взбейте миксером.

Добавьте густые сливки. Продолжите перемешивать до однородной консистенции.

Добавьте отжатый сок лимона и натёртую цедру. Перемешайте.

Перелейте в контейнер с крышкой или укройте пищевой плёнкой и отправьте в морозильную камеру до полного застывания. На протяжении двух-трёх часов, через 30-40 минут, доставайте контейнер из морозилки и хорошо перемешивайте. Это нужно для того, чтобы мороженное получилось однородным и без крупных льдинок. Если у вас есть мороженица, тогда эту процедуру за вас сделает кухонная техника.

Мятно-лимонное мороженое готово. Приятного аппетита!