Делаем виски
Решил сделать виски.
Купил ячменный солод.
Осахарил по красное схеме.
Сбродил.
Перегнал.
Идёт вторая перегонка затем пойдёт в бочку )
Показать полностью
0 просмотренных постов скрыто
Виски Glen Keith 21 yo. Достаточно возрастной, но все еще бодрый виски
У постоянных читателей могло возникнуть ощущение, что мы с моим другом-соседом Василием только и делаем, что злоупотребляем алкогольной продукцией. Это не так. Во-первых, злоупотребление алкогольной продукцией вредит здоровью. /даже такому здоровяку как Василий/ А, во-вторых, мы просто дегустируем. Ну ок, иногда не сильно аккуратно. А иногда даже не дегустируем, а видимся трезвыми. Вот, как например в тот вечер.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
В тот вечер пятницы я планировал лечь спать трезвым. Как и мой друг Вася. Зачем он заскочил в гости я уже не помню. Мы вели светские беседы взрослых и состоявшихся мужчин, то есть обсуждали компьютерные игры. И в какой-то момент Василий уговаривает меня идти к нему смотреть как он себе игровой уголок обустроил. Я долго сопротивлялся. Тут ситуация похожая на риски девушки пойти посмотреть на рыбок в аквариуме к мужчине. Были явные риски утром проснуться помятым и с перегаром. Но после долгих уговоров Васи и уверЕнней, что пить не будем, я согласился.
Передом мной на стол была водружена бутылка Glen Keith выдержкой двадцати одного года! До этого момента я не знал о существовании этого виски. Как я мог отказаться и не рассказать об этом дегустационном опыте вам!? Но как оказалось это достаточно редкий зверь и в сети Интернет информации не так уж и много. Вкратце вам ее и перескажу.
Родом этот скотч из региона Спейсайд, из винокурни, расположенной в городке, Кит, на берегу речки Айла (Isla). /чот не мало айл в Шотландии похоже/ В 1958 году начинает строиться винокурня и в 1960 торжественно разрезают ленточку, ознаменовав ее открытие. В целом не примечательная история. Но какая шотландская винокурня без столетних легенд, баек и неких особенностей!? Тут, как вы понимаете, историй рассказывающих о «давным, давно….» не выйдет. Но, все-таки маркетологи нашли как приобщиться к истории. Glen Keith построен на основе старинной мельницы, которая многие годы возвышалась над гладью заводи реки Айла.
Изображение взято из открытых источников сети Интернет
Винокурня отстроилась, начала производить виски. Ничего примечательного не происходило с ней. Ну разве что в 1970 они первыми начали нагревать перегонные котлы газом. Но и это не принесло какой-нибудь славы. Завод делал спирты для купажей Chivas Regal, Passport и 100 Pipers, хотя Chivas Brothers также использовала его в качестве лаборатории для экспериментов с инновациями в производстве и обработке, например, разработки собственных штаммов дрожжей. В 1999 году Glen Keith прекращает свою деятельность, а точнее консервируется. Но через 2 года ее выкупил Pernod Ricard и снова запустили только в 2013 году.
И сразу с премиальным сегментом! /ну спирты для блендов, как так понимаю, продолжаются делаться, но это не точно/ Посмотрите, как приятно оформлен этот виски!
Фото из личного архива автора
Лаконичная этикетка в винтажном стиле сообщает, что перед нами спейсайдовский сингл молт скотч, выдержкой в двадцать один год, на иностранном языке special aged release. Выдержано в наполненных вручную дубовых бочках /не очень понимаю логику такого действия, но так написано на этикетке/ и разлито при крепости в 43%. Звучит все это очень приятно.
На вид так же все отлично. Виски-гиков и эстетов прошу не кидать в меня тапками /да и вообще, кроме донатов не надо в меня ничем кидать/ но дегустировать пришлось в роксах. Да, при всех плюсах Василия, есть такой минус – он так пьет виски. Даже у меня в гостях. И это не позволило в полной мере оценить вид напитка, хотя отчетливо видно и так - насыщенно-желтый цвет, приближающийся к янтарному. Такой цвет могла дать только бочка, сразу понятно, что красителя и холодной фильтрации не было.
Аромат сложный, густой. В нем нет агрессии, в нем уверенная мощь. Встречают нас приятные ноты косточковых фруктов, сливы и твердой груши. Достаточно быстро аромат от легких тонов переходит к утяжеляющимся кондитерским и хлебовыпечки: печеные яблоки с медом, шарлотка, белый мякиш хлеба. Может показаться, что вкус нежный и сладкий. Но это не так. В нем сильны ноты бочки, пряностей, корицы, черного перца, лакрицы и табака. И все это с каким-то легким пыльным налетом приятной старины. Так наверно пахнет любимый дедушка.
Вкус грубоватый, напористый и бескомпромиссный. Вы пьете виски и чувствуете виски. Сладость солода, красное яблоко, ваниль. И все это соседствует горечью дуба, легкой солёностью и намеком на сушеную цедру. Со временем вкус смягчается, становится округлее, ноты сглаживаются. Но всю продолжительность дегустирования вы будете пить насыщенный, маслянистый и с уходом в жирок телом /пря как у меня/ старый добрый скотч.
Послевкусие длительное, но какое-то спокойное и расслабленное. Бочки в нем просто на максимуме. Еще не много и был бы передубленный напиток. Но в Glen Keith смогли достичь баланса. Ассоциативно напоминает седого бородача из рекламы Еле 2, который вроде старый, но вроде как ого го!
Подводя итоги, могу сказать, что я попробовал отличный, возрастной виски! Его производитель просто молодец! В отличие от нас с моим другом Василием. Как вы понимаете тот вечер не ограничился парой драмов этого прекрасного виски. Но это уже другая история и будет другая статья на эту тему.
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейтев меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.
Показать полностью
2
Молочный улун: самый популярный «чайный» обман. Почему в Китае его не пьют, а у нас продают в каждом углу
Сегодня будет деликатный разбор одного из самых популярных в России «чаев» - молочного улуна. Речь не о вкусовых предпочтениях, а о качестве и честности производителей
Что это на самом деле?
Как морская свинка - не свинка и не из моря, так и молочный улун - не молочный и часто даже не улун
Это, как правило, низкосортное и старое чайное сырье, которое потеряло собственный аромат. Его «реанимируют», обильно обрабатывая химическими ароматизаторами (чаще всего - диацетилом или аналогичными соединениями, дающими вкус «сливок» или «карамели»).
Почему это не имеет отношения к настоящему чаю?
Настоящий улун - это сложный, многогранный вкус и аромат, который создается технологией обработки (окисление, скручивание, прожарка). Его ценят за естественные оттенки: цветочные, медовые, древесные
Ароматизированный улун - это один и тот же простой и громкий химический вкус, который «бьет в нос» и не меняется от заваривания к завариванию. Он маскирует отсутствие качества исходного листа
Откуда он взялся и кто его покупает?
Это продукт, созданный исключительно для экспорта, в основном для рынков СНГ и Европы. В Китае для внутреннего потребления его практически не производят
Парадокс в том, что его часто покупают люди, ведущие ЗОЖ и старающиеся избегать «химии» в еде. Они искренне верят, что пьют полезный чай с натуральным молочным вкусом, хотя на деле получают ароматизированный суррогат
Что в итоге?
Цена ≠ качество: Даже дорогой молочный улун - скорее всего, то же низкосортное сырье, но с более дорогим ароматизатором
Это не чайная культура, а маркетинг: Его существование держится на спросе. Пока его покупают, его будут производить
Ваш выбор: Если вам просто нравится этот вкус - это ваше право. Но теперь вы знаете, что вы пьете. Если же вы хотите познакомиться с настоящим, богатым миром улунов - ищите Те Гуань Инь, Да Хун Пао, Шуй Сянь без каких-либо добавок.
А вы пробовали молочный улун? Какие у вас впечатления? Или, может, вы уже перешли на натуральные чаи? Делитесь в комментариях!
Показать полностью
Разрушаю миф: кофе и шу пуэр - не конкуренты. Объясняю, когда пить что (спойлер: ваш организм уже все решил)
Вечный спор, что круче - кофе или пуэр, обычно сводится к вкусовщине. Давайте разберем его: посмотрим, что творится у вас внутри после каждой чашки
Коротко: ваш организм уже все решил
Правильного ответа нет. Есть кофе - как шот из энергетика, и есть пуэр - как плавный турбонаддув. Разные инструменты для разных задач
Как они работают?
КОФЕ: Система экстренного запуска
Механика: Кофеин - блокиратор. Он грубо занимает рецепторы в мозге, предназначенные для аденозина (вещества, которое копится и вызывает усталость). Результат - вы не чувствуете сонливость. Резко
Эффект: Прилив сил через 15-30 минут, пик - через час. Но когда кофеин отступает, вся накопившаяся усталость наваливается разом - это знаменитый «откат»
Итог: Тактический стимулятор. Идеален, когда нужно срочно проснуться и быстро решить задачу. Пожарный, а не строитель
ШУ ПУЭР: Станция плановой подзарядки
Механика: Комплексный эффект. Теин (чайный кофеин) действует мягче, но дольше. Он связывается с теофиллином и L-теанином. Первый улучшает концентрацию, а второй - снимает тревожность и вызывает спокойную бдительность. Это как если бы вас и взбодрили, и дали успокоительное одновременно
Эффект: Начинается плавно, через 30-40 минут, и может длиться 4-6 часов. Энергия без дрожи в руках и нервного перегруза. Отката почти нет
Итог: Стратегический ресурс. Идеален для долгой концентрации, вдумчивой работы, учебы или совещаний
Так что же выбрать? Шпаргалка
ВЫБИРАЙТЕ КОФЕ, ЕСЛИ: Нужно вломиться в рабочий день как танк; проснуться за рулем; быстро закончить отчет к жесткому дедлайну
ВЫБИРАЙТЕ ПУЭР, ЕСЛИ: Впереди многочасовая работы; важные переговоры, где нужна ясная голова; нужно сосредоточиться без лишних эмоций
Вывод: Не «или-или», а «и то, и другое». Кофе - для спринта, пуэр - для марафона
А вы что выбираете для продуктивности? Кофе, пуэр или что-то третье?
Показать полностью
Чайный гриб: и не совсем гриб, и совсем не чай...
Всем привет! Ладно уж, грибная партия там имеется, хоть это и не опята в маринаде. Ваш домашний питомец - это целый мегаполис, наполненный жизнью. Кстати, вы даёте своим чайным грибам имена? Нашего, к примеру, зовут Пабло Диего Коста Эскобилья Гарсия. Эль Комбуча, ага. (Вообще-то название "комбуча" имеет японские корни, но звучит-то вполне по-испански!)
Эта штука, которая не-гриб, вообще называется зооглея. Плотная слизистая биоплёнка из целлюлозы, в которой полно бактерий и дрожжей (вот вам и партия грибов), живущих в счастливом симбиозе. Дрожжи своим ферментом b-фруктофуранозидазой разрушают сахар, который мы подсовываем "грибу", до глюкозы и фруктозы, откуда затем получают этанол. Спирт.
А-а-а! Получается, мой чайный грибочек, мой питомец, моя няшечка - алкоголик?!!
Неа, не получается. Ведь в дело вступают уксуснокислые бактерии, которые тоже там, в этом целлюлозном матриксе, есть. Они переводят этанол в уксусную кислоту, а заодно, чтоб два раза не вставать, и глюкозу - в глюконовую кислоту. Коктейль из кислот там выходит вообще интересный: ещё яблочная, молочная, пировиноградная, лимонная, да и плюс куча по мелочи. Сахара: глюкоза, фруктоза, сахароза. Остаточный спирт, примерно 0,5 - 1%. Не алкогольно. Ну и углекислый газ, конечно. Вот такая комбуча.
Спирт и уксусная кислота не дают вредным залётным бактериям разгуляться в напитке. Отсюда и пошёл миф об его сильной антимикробной активности. Даже были исследования, где комбуча показала-таки антимикробные свойства. In vitro. Ну, ещё бы не показала! Если вас засунуть в чашку Петри и залить смесью органических кислот и спирта, вам небось не понравится. Вот и колониям микроорганизмов не понравилось, сдохли, на радость экспериментаторам. Это не означает автоматически антимикробные свойства напитка in vivo. Хотя легко допущу, что по ходу ЖКТ этот коктейль какого-нибудь невезучего микроба прибьёт. Чего б нет-то: кислоты, спирт... Но это максимум.
Чайному не-грибу приписывают ещё кучу целебных свойств, среди которых и загадочная "профилактика диабета", и невнятное "укрепление иммунитета", и даже якобы противораковая активность. И антиВИЧ, да. Разумеется, в реальности ничего такого не наблюдается. В напитке просто нет никаких магических, неизведанных компонентов! Органические кислоты в нём - не уникальные: точно такие же во фруктах и других продуктах. Спирт - он тоже как бы и в Африке спирт, чего уж там.
Хорошая новость: токсического эффекта для большинства людей тоже нет. Нечем. Была пара "исследований", где испытуемые жаловались на ухудшение самочувствия, но это - неинвазивные исследования, на основе анкетирования. Ну, я к анкетам отношусь аргументированно скептически, нафиг такие...
Словом, как и с другими продуктами, единственный определяющий фактор здесь "вкусно/не вкусно". Кому эта комбуча вкусно, тот пей. Но целительной силы в ней не ищи.
Я - Злобный Биохимик. ТГ не дам, нету. Дзен есть. Донам большое спасибо!
Показать полностью
1
Линейка пива Fearless fruit от Stadshaven. Портовое пиво, где встречаются фрукты и море
Бельгийское пиво вообще отдельная тема и отдельное пиво. Я часто говорю, что на мой вкус, оно даже ближе к вину, чем к бледным воблозапивателям. С непривычки вкус не то, что описать, понять какой он бывает сложно. Но даже там я нашел нечто еще более странное. Сегодня о линейке фруктового пива, и не о банальном вишневом, а о настоящем морском пиве.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Сегодня я расскажу сказку, навеянную творчеством пивоварни Stadshaven Brouwerij. В 2021 году некий Харм ван Дерен открывает пивоварню и гаспропаб при ней в городе Роттердам. Казалось бы, ничем не примечательная история. Но фишка проекта в том, что местом для производства был выбран район Мерве-Верхейвен, старый порт на реке Маас. В конце XX века там располагался крупнейший фруктовый порт Европе. И для своего проекта ван Дерен выбрал портовое здание столетней давности. Ну а вайб моря и фруктовости нашел отражение в сортах пива, которое варят Stadshaven.
В целом, конечно, полная хипстота! Такие лофт проекты удел молодых. Старого моряка в такое заведение не заманишь. Как например этого одноглазого моряка с этикетки пива
Sailors' Lager
Lager – Other
Фото из личного архива автора
4.9% ABV 13 IBU
Да и долго быть на берегу ему явно непривычно. Поэтому прикупив свежего табачку, пару пива /ну плаванье долгое, так, что думаю явно не бутылок/ отправился в плаванье. Конечно, настоящие морские волки не пьют фруктовое пиво, даже лагер думаю обходят стороной. Но все моряки знают, как опасна цинга и отсутствие витаминов. А тут не просто Моряцкий лагер, а лагер в итальянском стиле /так его называет производитель на официальном сайте/ с использованием лимона. А лимон — это первый помощник в борьбе с цингой!
И о том, что он тут главный, лимон громко заявляет уже в ароматике. В целом она фруктово-луговая. Чувствуется сладость солода. Но в центре всей палитры возвышается лимон. Он приятно щекочет рецепторы носа, подчеркивая ощущения свежести и легкости.
Вкус в основном сладко-горький. В нем ноты лимона звучат уже ярче и немного агрессивнее. Я бы даже сказал, что это лайм. Чем-то напоминает по вкусу Корону, которую пьют через дольку лимона. Но этот, моряцкий лагер, более полнотелый и ноты солода пытаются победить горечь лимона. У хмеля этого не удалось. 😢😢😢
Послевкусие горьковатое как корка лимона. Но при этом легкая и еле уловимая как тот момент, что наш моряк достаточно далеко отплыл от моря.
Я затрудняюсь сказать куда он плывет. Может на север, сельдь ловить. Может в жаркие страны торговать пряности или закупить экзотических фруктов для нового пива от Stadshaven. Думаю, скорее второе, потому что в водах была замечена большая белая акула.
Great White
Wheat Beer - Witbier / Blanche
Фото из личного архива автора
5.3% ABV 12 IBU
По этикетке не очень понятно. Может это акула была не такой уж большой, раз апельсином ей пасть закрыли. А может мы так отвлеклись от истории плаванья, что безымянный моряк уже везет обратно груз фруктов из Бробдингнега и вообще это порядочно одичавший Гуливер!? У меня нет ответа. Но могу рассказать, про это пиво.
Ароматика сразу и однозначно дает нам понять – в бокале белое пиво! Ноты белого хлеба, банана, кориандра и цедры цитрусов. Разделить обещанные этикеткой ноты апельсина и грейпфрута я не смог. Просто очень яркое, насыщенное летнее настроение красных цитрусов.
Вкус на первом глотке ощущается как смесь соком, сладкого апельсинового и горького грейпфрута. За ними робко пробивается солод. Но со временем начинаешь ощущать оттенки выпечки, бананового хлеба. Но цитрусы так и остаются на первом плане, хотя и не забивают остальные.
Послевкусие умеренное, проскальзывает даже намек на горечь хмеля. Но горечь цитрусовых перегородок заметно сильнее.
На мой вкус излишне горьковатое. Но думаю бывалому моряку это все нипочем. Если он акулу то фруктом забил… На самом деле на пути ему встретилось много морских чудишь и дивных рыб. Но это я знаю с официального сайта. В мое Придворную Пивотеку эти монстры не приплыли и останутся за рамками истории. Да и кому нужны эти рыбы, если была битва с самым страшным морским монстром, с Кракеном!
Octopus/Kraken Blond
Blonde / Golden Ale – Other
Фото из личного архива автора
6% ABV 12 IBU
Из воды подымался гигантски осьминог по прозвищу Блондин. В щупальцах он сжимал кровавые апельсины /по русски они просто красные, но это менее брутально/ и гигантские киви! Бредовая, но страшная ситуация! Но моряка не испугал и этот чудо-зверь. Как и меня не испугало не самое банальное сочетание фруктовых вкусов в этом пиве.
Аромат насыщенный, очень апельсиновый. Честно говоря, не помню, что б красный апельсин имел особый запах. На периферии чувствуются цветочки, характерная сладость солода.
Вкус яркий и агрессивный. В нем сливается сладость солода, сладко-горькие ноты апельсина и кислинка киви. Ни одна нота не выпирает, не перетягивает внимание на себя. Но при этом получается очень необычный вкус, на любителя. Мне вот не очень зашло в отличие от стальных сортов этой линейки.
Послевкусие короткое, с перевесом в горечь апельсиновой цедры.
Не знаю хорошо ли закончилось плаванье нашего моряка, но после тварей морских от встретил самое страшное, что может погубить мужчину. Он встретил красноволосую женщину.
Redhead Ale
Red Ale – Other
Фото из личного архива автора
5.8% ABV 25 IBU
Ну не совсем женщину. Сирену. Или русалку. Но точно половина у нее была женской и венчалась гривой огненное красных волос. А одноименное пиво венчалось все тем же лимоном, как и первое.
В ароматике лимон снова заглушил все ноты. Заявленный в описание фрукт личи пытается намекнуть на свое наличие робкими потугами. Тщетно! Лимон заглушает все.
Во вкусе он немного отходит в сторону. Даже можно уловить сладость фруктов, при большой фантазии и намек на личи, жженную карамельку и почему-то медовость. Но лимон не отходит на задний план, он то уступит центрально место, то вновь бьет кислотностью по рецепторам. На удивлении балансное ощущение.
Послевкусие среднее, в нем уже личи проявили себя. Но как будто подгнившие. И сверху побрызган лимоном. В целом мне не очень понравилось.
И я надеюсь моряк пережил встречу с русалкой, /или сиреной, я так и не определился для себя/ потому, что я его больше не видел. Но надеюсь у него все хорошо и у этой сказочки хеппи энд.
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Показать полностью
4
Великие и виски. Никола Тесла: Жевательная резинка опаснее рома1
Легендарный американский изобретатель сербского происхождения Никола Тесла (1856-1943), пожалуй, самый загадочный ученый последних столетий. Он открыл переменный ток, флюоресцентный свет, положил начало всемирной электрификации и многое другое. Всего за свою жизнь зарегистрировал более 275 патентов. Он опередил своё время и не получил заслуженного признания при жизни. Если бы не Илон Маск со своим Tesla Motors, сегодня мало бы кто уже помнил имя этого незаурядного человека.
Никола Тесла родился 10 июля 1856 года в деревне Смилян. Сейчас это территория Хорватии, а в XIX веке относилась к Австрийской империи. После получения среднего образования (закончил Высшее реальное училище в Карловаце) он поступил в Политехнический институт в Граце, а затем в Пражский университет, где углублённо изучал физику и электротехнику. В Граце Никола произвел впечатление на преподавателей, его назвали звездой первого ранга. Впрочем, университет он не закончил и через три года его бросил, потому что потратил все средства в казино. Деньгами он пользоваться не умел и так за всю жизнь и не научился. Кстати, в течение жизни Тесла освоил восемь языков: сербский, немецкий, английский, французский, венгерский, итальянский, чешский и латынь. Вылетев из университета, он скитался по Европе, сначала в Будапеште, потом в Париже, где знание электричества и инженерии помогло ему найти место в парижском подразделении компании Эдисона.
Семья Милутина и Георгины Тесла. Никола крайний слева на стуле.
Руководителем Теслы в Париже был Чарльз Батчелор, соратник и близкий друг Эдисона. Когда пришло его время возвращаться в США, он взял с собой Николу Теслу. Эдисон уже тогда был знаменитым изобретателем, и Тесла был рад работать с ним, но там он проработал недолго, всего полгода. Точная причина неизвестна, но одна из версий — конфликт из-за денег. Руководство компании предложило премию в размере 50 000$ (сейчас это примерно 1,6 $ млн.) за усовершенствование машин. Тесла предложил несколько решений, некоторые из которых были приняты в работу. Когда же он напомнил о деньгах, то ему сказали, что это была шутка такая, и денег не дали. Следующей остановкой на витиеватом карьерном пути Теслы было рытье канав за 2$ в день.
Впрочем, это длилось всего несколько месяцев, и Тесла создает компанию Tesla Electric Company и начинает заниматься уличным освещением, используя свои изобретения и патенты. В 1893 году компания выиграла тендер (победив General Electric, кстати) на поставку и монтаж электрооборудования для павильона Всемирной выставки (World’s Columbian Exposition) в Чикаго. Во время торжественного открытия президент США нажал на кнопку и включил несколько сот тысяч ламп электрического освещения, превративших, как писали газеты, «ночь в день». В итоге он продал более 40 патентов в среднем по 25 000$ и отказался от работы в сфере производства в пользу изучения и реализации своих идей.
С началом промышленной революции в XIX веке новые изобретения стали стремительно следовать одно за другим. Золотые времена для блестящих умов. Но нас больше интересует личный образ жизни Теслы. Серб почти никогда не ел мяса, не курил (бросил в 20 лет), не пил кофе и чай, которые считал отравой. «Питьё чая, по сути, то же самое, что и употребление наркотиков, и имеет такие же ужасные и фатальные последствия. Я убеждён, что через столетие кофе, чай и табак выйдут из моды». Он считал, что курение и другое употребление и жевание табака ухудшают здоровье, хотя и "не так сильно, как жевательная резинка, которая, истощая слюнные железы и сводит в могилу многих неразумных".
Тесла был очень разборчив и осторожен в еде: он ел очень мало, но то, что он ел, должно было быть самого лучшего качества. В начале XX века он так объяснял свой образ жизни: «Я сам избегаю любых стимуляторов. Я также практически не употребляю мяса». Впрочем, мясо он ел, но только лишь изредка, один или два раза в год, предпочитая птицу говядине.
«Самым важным элементом моего образа жизни является моя диета. Я смотрю на человеческое тело как на машину и отношусь к нему с уважением, которого машина заслуживает. Я смазываю его как следует, тщательно мою и слежу за тем, чтобы на нём не было возможности покрыться ржавчиной. Нельзя ожидать, что машина будет работать хорошо, если не снабжать её правильным топливом».
Марк Твен в лаборатории Николы Теслы, 1894 год
Как всякий дотошливый ученый, он перепробовал все варианты приема пищи: шесть приёмов пищи в день, как большинство европейцев, три приёма пищи в день, пробовал питаться непрерывно. В конечном счёте, «я решил, что наиболее полезным будет двухразовое питание». Он считал, что «один приём пищи даёт нам энергию для дневной работы, другой - снабжает организм веществами, которые он восполняет во время сна». И плюсом «защитный эффект в 8000 шагов в день».
Кстати, жить он собирался до 150 лет и свято верил, что в этом, кроме диеты, ему поможет ежедневное употребление виски. Тесла считал, что виски, при умеренном употреблении, обладает целебными свойствами, способно укреплять здоровье и продлевать жизнь. Называл его «эликсиром жизни», что совсем не удивительно, так как в конце XIX - начале XX веков виски часто рекламировали как средство от различных недугов - от простуды до усталости. И хотя Тесла был скорее трудоголиком, чем алкоголиком, тем не менее, он пил виски каждый день, но ключевой момент – умеренно, и относился к виски как к части тщательно контролируемого образа жизни.
Как он сам потом говорил: «Алкоголь очень помог мне в жизни. Он позволил мне избавиться от напряжения, которое иначе могло бы оказаться смертельным. … Когда я впервые увидел своё изобретение, индукционный двигатель, в действии, моё сердце чуть не остановилось. К счастью, под рукой оказалась бутылка бренди, которую я и выпил. Это уравновесило моё нервное возбуждение, и я смог с философским спокойствием наблюдать за работой двигателя».
Тесла писал статьи в медицинские журналы, например в статье, написанной им для New York World Telegram (1932), им тонко было подмечено, что «Алкоголь не яд и не наркотик. В книгах по химии он не классифицируется как яд. … В небольших количествах он очищает и стерилизует пищеварительный тракт, предотвращая тем самым инфекции, и является полезным стимулятором мыслительной деятельности».
Никола Тесла в лаборатории в Колорадо Спрингс со своим «увеличительным-передатчиком».
Неудивительно, что годы американского Сухого закона оказались для Теслы нелёгкими, ведь он соблюдал строгую политику запрета на алкоголь. «Всего несколько дней воздержания сделали меня очень больным человеком, и моё здоровье стало шатким. После нескольких месяцев страданий, я постепенно оправился и с тех пор являюсь полным трезвенником». Тесла был убеждён, что, если бы не эти годы вынужденного воздержания, он бы дожил до 150 лет, но ему пришлось пересчитать свой возраст дожития, так сказать, до 135 лет.
Несмотря на его теории о здоровье и пристрастие к виски, жизнь Теслы оборвалась в 1943 году (как записал доктор от сердечного приступа) в возрасте 86 лет, а не 150, как он надеялся. К тому времени он был забытый всеми затворник, жил в дешевом нью-йоркском отеле и кормил голубей. А так как он руководствовался больше процессом изобретательства, чем прибылью, то денег у него не было. Но тем не менее это был весьма почтенный возраст по сравнению со средней продолжительностью жизни американцев в 1943 году, которая составляла 62,4 года. Кто знает, насколько больше эта цифра была бы без этих ужасных лет трезвости.
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.
Показать полностью
9
Атомная водка
Компания из Украины в 2022 году начала продавать водку из пшеницы выращенной в Чернобыле ( при этом отмечается что пшеница собрана в 30 километровой зоне от ректора ) Бутылка стартует от 37 фунтов стерлингов за пол литра .
Утверждается что радиоактивные вещества вроде цезия 137 убираются в процессе дистилляции. Часть собранных средств отправляется на поддержку вооруженных сил Украины .
Показать полностью
2