Hate43

пикабушник
поставил 54 плюса и 15 минусов
158 рейтинг 2 подписчика 166 комментариев 2 поста 0 в горячем
12

Впечатления от корейской лапши chicken noodle volcano

Одно время заказал "на попробовать" корейскую лапшу Volcano Chicken Noodle. Написано было что очень острая. При приготовлении лизнул остатки соуса что не выдавились в кастрюлю, засомневался — соус почти не острый. Но, оказалось, за счет температуры очень даже неплохо. Не очень остро, но на мой вкус самое то, чтобы есть с удовольствием не обливаясь потом. Главное успеть съесть пока не остыла а то будет вообще не о чем. Вкус тоже очень понравился — характерно азиатский. У нас так не делают. Короче, лапша хорошая, я потом заказал еще 5 пачек. Еще слышал о лапше Samyang, говорят, еще острее должна быть, но не находил где заказать.

Впечатления от корейской лапши chicken noodle volcano Острое, Корейская кухня
Впечатления от корейской лапши chicken noodle volcano Острое, Корейская кухня
54

Моя скромная коллекция острых соусов

Я в остроедстве новичок, ем острое с апреля этого месяца. Но, под впечатлением от других  подобных постов, захотелось показать острые соусы что успел насобирать за эти 8 месяцев и коротко рассказать впечатления от них. Особо выражать свои мысли не умею, извиняйте если что). Вот моя скромная коллекция.

Моя скромная коллекция острых соусов Острый соус, Дегустация

Pain Is Good Habanero от Original Juan.

На этикетке написано 9000 - 10000 SHU. Вроде бы, острота ниочем. Но мне захотелось включить его в острую коллекцию так как соус очень понравился. Ожидал что острота будет уровня Табаско хабанеро (тот что 7000 - 8000 SHU). Неожиданно, но он оказался заметно острее! Первый раз у меня такой случай. Обычно бывает наоборот. ИМХО, острота на уровне mama africa's habanero А в нем, говорят, 22 000 SHU (загуглил и где-то видел такую непроверенную информацию). Возможно, в Табаско и Маме несколько преувеличена острота (соусы Original Juan проходят хроматографию, так что им больше доверия в точности показателей). Запах приятный, без бьющего в нос уксуса или перца. Жидкий но не сильно - вытряхивать с бутылки не придется. По вкусу тоже хорош - с кислинкой но не сильной. Нет перебора с уксусом как в том же табаско. В городском магазине не дорогой. Единственный недостаток - быстро заканчивается так как вкусный и слабо острый.

Вогняр #1.13 Bhut Jolokia

На сайте производителя заявлен на 40 000 SHU. По ощущениям - правда. Хотя, с Джолокии можно было бы сделать намного острее. Вкус чистого перца. Совсем не кислый (не люблю сильно уксусных соусов). Вкусом похож на Pain 100% но чуть слабее по остроте и жидкий как Tabasco. В общем, понравился. Не ожидал что такой делают в Украине. К сожалению, дорогой и в очень маленькой бутылке на 40 мл. - на раз попробовать. БОльших бутылок не нашел.

Pain 100 % от Original Juan

Мой первый острый соус. Очень хорош. На сайте производителя написано 40600 k SHU. Вкус, тоже, просто перец, ничего лишнего, нет лишней кислоты. Консистенция самая лучшая - средне жидкая. Если покупать в магазине а не в интернете - относительно недорогой. Единственный недостаток - быстро заканчивается как и первый в списке.

Mad Dog 357

Чистая острота. Вкуса как-то не очень заметно. Скорее всего, из-за большого содержания экстракта. Немного горьковатый. Зато остроты с головой. На порцию еды капаю 2-3 капли из бутылки. Если использовать его просто для добавления остроты еде - подходит вполне. Но вкуса от него ожидать не стоит.

Mad Dog 357 Gold Edition

Это лучший соус из тех что я пробовал! Отлично все: острый, но не смертельно; очень приятный запах (в отличие от 357000); вкусный, не горький (опять же, в отличие от 357000). Правда, дорогой... Наноложка в брелке, для меня, слишком маленькая - капаю осторожно с бутылки 2-3 капли на порцию (так же как капал 357000).

Hot Ones | The Last Dab XXX

Эм... этот еще не пробовал. Так как есть почти полная бутылка Mad Dog 357 Gold Edition - не хочу долго держать открытым.

***

Еще пробовал carolina reaper сухой и в виде пюре. Но пост, пока только про соусы. Также, рискнул напополам с другим человеком попробовать death nut challenge - сдался после 4 левела, начались неприятные ощущения в желудке (надо было нормально поесть перед экспериментом).

Надеюсь, у меня еще многое впереди по этой теме.

Показать полностью
Отличная работа, все прочитано!