Впечатления от Hellfire Fiery Fool⁠⁠

Попробовал один из лучших соусов 2019 года по версии chilibros.co. Ожидания не оправдались. Соус не плох, но в ТОП я бы его не поставил...

Состав интересный: Пюре из Carolina Reaper, пюре из Trinidad Scorpion, яблучный уксус, пюре из Призрачного перца, пюре из 7-Pot Primo, вяленые помидоры, чеснок, кумин (думал что это тмин, оказалось, есть разница). Смесь из четырех суперхотов! И что же это дает? Я не очень понял. Чувствуется не сильный вкус и запах Carolina Reaper. После прошлой пробы соуса "Вогняр Carolina Reaper Red" я знаю что этот перец имеет очень сильный запах и вкус. Конечно, в данном соусе он разбавлен другими перцами, но вкуса других перцев я не ощутил: все-равно, Carolina Reaper их затеняет. Кумин не чувствуется тоже. В итоге: вкус как у перечного пюре (наверное, читая состав, этого и следовало ожидать). Для кого-то это хорошо, для кого-то не очень. Излишней уксусности нет. Почему-то, в магазине где я этот соус заказывал, он был назван безуксусным, хотя, в составе уксус есть. Да и на других сайтах состав отличается: перцы меняются местами, исчезает яблочный уксус (уксус также входит в состав пюре), появляются другие ингредиенты, не указанные на моей бутылке (морская соль, гималайская розовая соль, лимонный сок). Наверное, в разных партиях состав меняется.

По остроте очень неплох, учитывая отсутствие экстракта. Сначала кажется слабоострым, но, где-то через минуту-полторы, наступает пик. Горло и желудок не жжет, в отличие от того же "Вогняр Carolina Reaper Red" - тут уже смесь с другими перцами пошла на пользу.

По консистенции густой (опять же, как пюре), но не настолько чтобы приходилось вытряхивать из бутылки как The Last Dab; есть семена.

Итог: хороший соус для тех кто любит пюре из острых перцев. Для тех кто любит дополнительные вкусы в соусе - не очень.

Первую пробу снимал на видео. Как всегда, хреново и косноязычно :)