Bacardi1986

Для приготовления котлеток нам понадобится :

- Фарш домашний из утки ( покупной ) 300-350 г.

- Картошка молодая / бейби 500-600 г.

- Бекон - 2-3 полоски из упаковки .

- Масло сливочное ( 1 ложка) хз сколько в г.

- Кинза 2 веточки .

- Чеснок - 2 зубчика.

- Крахмал - 1 ч.ложка.

- Клюква ( у меня замороженная ) 100 г.

- Лук репчатый ( пол луковицы ) среднего размера.

- 1.5 куска белого хлеба ( корки срезаем).

- Сливки ( у меня 10%) 50-70 мл.

- Тимьян - 2 веточки.

- Розмарин - 2 веточки .

- Сахар - 1,5 столовые ложки .

-

Готовченко ) Запеченный картофель с котлетками с клюквенным соусом.

Кушать подано садитесь есть )

Для приготовления блюда нам понадобится : Утиная грудка ( у меня 2 куска 350 грамм ) , томаты (1 помидор среднего размера ), 1 луковица (среднего размера ), шпинат ( у меня был замороженный грамм 150-200 ), лепешки тортильи ( покупал в КБ) , нут (300 грамм - отварил уже ), соус карри ( покупной), имбирь (15-20 грамм ), лук зеленый, перец чили (1 стручок).

Обжариваем помидоры, чеснок, лук, имбирь (предварительно режим кубиком ) и перец чили .

К обжаренным овощам добавляем шпинат и нут , и добавляем соус карри и перемешиваем ( тушим минут 5 на среднем огне).

На соседней сковороде обжариваем утиную грудку ( предварительно намазав специями : куркума, соль, черный перец, молотая гвоздика, молотый кориандр, зира и маринуем минут 40).

Смешиваем нут, карри, шпинат и овощи и тушим 5 минут .

Выкладываем все на обжаренную лепешку, посыпаем зеленым луком, нарезаем утку и всё ГОТОВЧЕНКО ) можно есть так, можно скрутить в рол ).

- Креветки, рис, помидорки чери, лук, брокколи (у меня была замороженная-разморозил), чеснок, каперсы, вяленые томаты, сладкая паприка, шафран, базилик.

Четверг , а как говорят : четверг рыбный день)
Сегодня на ужин : стейк из тунца с пастой , в соусе карри на кокосовом молоке 😋
А теперь по порядку :
1 .Отварите лингвини в кипящей подсоленной воде в течение 11 минут.
2.Оливки нарубите мелко. Листочки мяты нарежьте тонкой соломкой,чеснок раздавите, чеснок нарубите мелко. Мякоть помидорки нарежьте кубиком 5х5 мм.
3.В сковороду к помидору с оливками и чесноком добавьте пасту карри, влейте кокосовое молоко и разведённый в воде крахмал, перемешайте и доведите до кипения.
4.В сковороду к овощам в соусе карри добавьте отваренные лингвини и нарезанную мяту, перемешайте и прогрейте 30 секунд. Снимите с огня, разложите лингвини в соусе карри по тарелкам.
5.Обжарьте тунца в течение 2 минут на сильном огне, периодически переворачивая и прижимая боковины стейка к бортам сковороды, посолите и поперчите во время жарки. Снимите с огня, тунца нарежьте ломтиками.
6.Осталось все только соединить и подать , и все готово !