Ингредиенты
2 яйца
2 стакана молока
1 стакан рисовой муки
1 чайная ложка соли
Начинка любая
Приготовление
1. Все ингредиенты для основы просто перемешайте венчиком.
2. Вылейте тесто на противень (предварительно застелив бумагой).
3. Сверху положите начинку.
4. Выпекайте в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
Получится тонкая, румяная и очень сытная пицца.
Приятного аппетита 😋
ПОВАРЁНОК|РЕЦЕПТЫ 🥘
Ингредиенты:
Сыр - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Мука - 1 ст.л. с горкой
Зелень любая
Зелёный лук - 2 стрелы
Соль, перец
Приготовление :
1. Натереть сыр на крупной терке, , но это не обязательно, можно и один вид и два, как вам больше понравится.
2. Сыр положить в миску, добавить яйцо, сметану, муку, соль, перец, зелень, зелёный лук и все перемешать до однородности.
3. Разогреть сковороду, добавить топленое масло и выложить сырную массу и все аккуратно разровнять. Накрыть крышкой и обжарить на среднем огне мин.
4. Лепёшку перевернуть и обжаривать ещё пару мин. Подавать сразу.
Ингредиенты:
• Киви - 10 шт.
• Клубника - 500 гр.
• Цедра двух лимонов.
• Алкогольная основа 40° (водка, самогон двойной очистки, разведенный спирт) – 2 л.
• Сахарный сироп - 300 мл.
Приготовление:
1. Киви очистить от кожицы, измельчить, выложить в ёмкость для настаивания (3-л. банка).
2. Клубнику порезать на половинки, добавить к фруктовой мякоти.
3. Снять цедру с лимонов ( без белого слоя ), поместить в банку.
4. Залить алкоголем, оставить на 2 недели в темном месте.
5. Слить фруктовый настой, пропустить через фильтр.
6. Добавить сахарный сироп, дать отдохнуть 3 дня в холодильнике.
Готово.
Ингредиенты:
лепёшки
сосиски
сыр моцарелла
Соус:
кетчуп + майонез + горчица (по вкусу)
Кляр:
2 яйца
панко (или обычные сухари)
Приготовление :
На лепёшку выложить сосиску, добавить сыр, свернуть рулетом.
Обмакнуть сначала в яйца, затем в панко.
Выложить на противень и отправить в духовку.
⏰ Выпекать ~15 минут до румяной корочки.
Элегантный, прохладный и удивительно гармоничный. Этот коктейль - музыкальный дуэт, застывший во льду. Сухой джин и травянистый вермут встречаются в равном партнерстве, а зеленый мятный ликер не просто добавляет свежесть, а исполняет роль виртуозного тенора, связывая их в единое, бодрящее и сложное целое. Аристократичный, сбалансированный и освежающий аперитив, достойный своего великого тезки.
Ингредиенты:
✓ Джин London Dry - 30 мл;
✓ Сухой вермут - 30 мл;
✓ Зеленый мятный ликер - 30 мл.
Для украшения:
✓ Небольшой листик свежей мяты.
Инструкция (Метод Shake):
1. В пустой шейкер налейте все ингредиенты.
2. Наполните шейкер кубиками льда доверху.
3. Энергично взбейте в течение 12-15 секунд.
4. Процедите через стрейнер и ситечко в предварительно охлажденный коктейльный бокал.
5. Украсьте, аккуратно положив на поверхность напитка листик мяты.
Ключевые моменты:
▸ Принцип равных долей - священен. Гениальность рецепта в идеальном балансе трех сильных компонентов. Не меняйте пропорции, иначе гармония будет разрушена: джин задает тон, вермут добавляет сложности, а мятный ликер все это объединяет. К слову, некоторые современные адаптации позволяют уменьшать количество ликера.
▸ Зеленый мятный ликер - не сироп. Важно использовать именно ликер, а не мятный сироп. Он обладает собственной алкогольной основой и более глубоким, менее приторным вкусом, что критически важно для баланса с вермутом.
▸ Шейк, а не стир. Несмотря на присутствие вермута, коктейль требует взбалтывания. Это необходимо для полноценного охлаждения, небольшого разбавления и идеального объединения всех компонентов в единую гладкую текстуру.
▸ Абсолютное охлаждение. Бокал должен быть ледяным. Это позволит напитку дольше сохранять температуру и представит его вкус в самом выигрышном свете.
▸ Мята - для аромата, а не для вкуса. Украшение в виде свежего листика добавляет визуальную эстетику и легкий ароматный след, который дополняет, но не перебивает вкус самого ликера в коктейле.
История:
Коктейль был создан в знаменитом американском баре отеля «Савой» в Лондоне и назван в честь великого итальянского тенора Энрико Карузо, который был частым и любимым гостем заведения в начале XX века. Рецепт был увековечен Гарри Крэддоком в его фундаментальном труде «The Savoy Cocktail Book» 1930 года. Напиток отражает эпоху: он одновременно элегантен, как оперная ария, и полон характера, как его тезка. Это не просто смесь ингредиентов, а дань уважения артисту и воплощение золотого века коктейльной культуры, где простота рецепта компенсировалась безупречным исполнением и стилем. Рецепт Казузо был в списке коктейлей Международной Барной Ассоциации до 1993 года.
Telegram канал
Элегантный, игристый и безупречно сбалансированный. Этот коктейль - блестящая эволюция народного Мохито от легенды миксологии Одри Сандерс. Выдержанный ром даёт благородную глубину, свежая мята и лайм - яркость, а щедрый флоат холодного просекко добавляет праздничную игристость и лёгкость. Это не просто коктейль, а образ мышления: уважать классику, но облачать её в новые, изысканные формы. Данный перезалив нашего старого видео - наша дань уважения этому совершенству.
Ингредиенты:
✓ Выдержанный кубинский ром - 45 мл;
✓ Свежевыжатый сок лайма - 22.5 мл;
✓ Простой сахарный сироп - 30 мл;
✓ Свежие листья мяты - 6-8 шт.;
✓ Ангостура биттер - 2 дэша (около 4-5 мл);
✓ Просекко (другое сухое игристое) - 60 мл (флоат).
Для украшения:
✓ Веточка мяты или аккуратный листик.
Инструкция (Метод Shake + Float):
1. В пустой шейкер положите листья мяты, добавьте ром, ангостуру, сахарный сироп и сок лайма.
2. Наполните шейкер кубиками льда доверху.
3. Энергично взбейте 10-12 секунд.
4. Процедите через стрейнер и ситечко в предварительно охлаждённый коктейльный бокал или бокал купе.
5. Аккуратно долейте (флоат) охлаждённое просекко поверх коктейля, создавая верхний игристый слой.
6. Украсьте веточкой мяты.
⚡ Ключевые моменты:
▸ Шейк, не билд. В отличие от Мохито, который собирают в бокале, Old Cuban взбалтывают. Это необходимо для правильного охлаждения, разбавления и интеграции мяты.
▸ Просекко - последний, холодный, щедрый. Его не взбалтывают! Охлаждённое просекко аккуратно наливают поверх уже готового коктейля, создавая контрастную игристую текстуру и сохраняя его пузырьки.
▸ Выдержанный ром - обязательно. Молодой серебряный ром не даст той самой «взрослой» сложности и округлости, ради которой коктейль и был создан.
📜 История: рождение современной классики.
В 2001 году звезда миксологии Одри Сандерс (Audrey Saunders), обновляя меню легендарного бара Bemelmans Bar в нью-йоркском отеле Carlyle, задалась целью создать «оживлённый, но элегантный игристый коктейль с неотропическим оттенком». Её вдохновил Мохито. Результат она охарактеризовала как «Мохито в маленьком чёрном платье».
Коктейль мгновенно покорил Нью-Йорк, а после гастролей Сандерс в The Ritz в Лондоне в 2002 году - и весь мир. Он стал символом растущей коктейльного ренессанса - уважения к основам, но без страха перед благородными улучшениями. Это мост между харизмой Гаваны и шиком Манхэттена.
Telegram канал
