Но вначале коротенько о производителе. Пивоварня Major часть одноименного холдинга, более известного автомобильным сервисом. Там еще и органическая ферма М2 и сеть одноимённых ресторанов в Москве. Можно поехать на ферму /я все никак этого не сделаю/, а можно продукты и еду попробовать в общепите их собственном. Или прикупить на дом. Как раз там я приобретал их пиво раньше. Эх были денечки! Вот помню.. Хотя об этом потом когда-нибудь, а сейчас перейду сразу к пиву от Мэйджоров.

Огни Москвы

Winter Ale

5.5% ABV N/A IBU

Это у нас зимний или как заявлено на этикетке рождественский эль. Кстати, приятная и уютная этикетка со знакомой с детства каждому панельной девятиэтажной. Как я понимаю символизирует московских окон негасимый свет.

Конечно, рождественский эль хорош к Рождеству, но я не знал в этот праздник о существовании этого пива. Как и то, что его можно приобрести в сети магазинов Букварь Вкуса /может и ошибся с названием, бываю в нем редко и ничего кроме пива там особо не покупаю/. Но перейдем к самому пенному.

Внешний вид очень приятный, насыщенно мутный янтарь, аккуратная белая пена. Выглядит плотно и «нажористо».

Ароматика радует насыщенностью и глубиной. В центре отлично уловимый солод, вокруг него свивается букет нот: цедры цитрусовых, мякоти белого хлеба, кондитерки и пряностей для глинтвейна. Очень уютный аромат и даже немного праздничный.

Вкус насыщенный и полнотелый. Очень напоминает классические красные эли из Ирландии, только тело поплотнее. Вкус не резкий, не горький и не чрезмерно сладкий. Огни Москвы сбалансированное, бархатистое, пиво с тёплым, карамельным характером.

Послевкусие легкое, сухое и продолжительное. На языке остаётся приятное ощущение слегка поджаренного солода, тёмного хлеба и едва уловимой травянистой нотки дополненные пряностями: имбирь, корица, гвоздика, мускатный орех.

Дагеротип

Pilsner - Czech / Bohemian

4.5% ABV 35 IBU

Люблю я узнавать новое. Хотя в данном случае освежить в памяти, ведь давненько я не вспоминал слово «дагеротип». Это такой очень древний способ фотографии, в результате которого получаются немного размытые снимки, не лишённые на мой вкус своего шарма. Вот этикетка одноименного пива и сделана как дагеротип современного Москва-Сити. Этакая встреча прошлого и настоящего. Внешний вид этикетки не вызывает вопросов. Стиль.

Внешний вид пива так же прост и понятен. Соломенно-желтый напиток, обильная, но без перебора шапка пены.

В аромате преобладают цветочно-луговые тона, намек на пряности, белый хлеб и совсем легчайшая солодовая нота. Ароматика тонкая и легкая.

Вкус тоже не радует нажористостью. Он легкий, не навязчивый и классический. Чувствуется хлебная солодовость, отчетливая горчинка хмеля и приятная горечь степных трав.

В послевкусии травянистой горечи больше, но точно сказать сложно, уж очень мимолетное послевкусие.

Дзен

Lager - Amber / Red

5% ABV N/A IBU

О, это пиво я уже пивал и не раз. Пожалуй, мой фаворит у Мэджоров. Это у нас лагер, но крайне необычный. По заявлению пивоваров он сварен в венском стиле с использованием трех разных хмелей. Но фишка этого пива в добавлении несоложеного сырья – красного риса.

Получается очень насыщенный янтарный цвет, с переходом в красный.

Аромат очень сдержанный, лаконичный, что соответствует названию. Доминирует легкий зерновой запах (светлый солод), возможно, едва уловимые нотки свежескошенной травы или хмелевой пыли.

Вкус объёмный, но простой и сухой. На первом плане — мягкая зерновая сладость солода, которая быстро сменяется легкой хмелевой горчинкой с карамельной сладостью с горчинкой. Вкус обманчиво прост, но в нем настолько все хорошо сбалансированно и ровно. Как на душе у монаха с этикетки этого пива.

Послевкусие короткое, с легкой травянистой или слегка металлической горчинкой оставляет ощущение свежести и иллюзии, что стал ближе к дзену. Но постигшие его знают – все в мире иллюзия.

Подводя итог, отмечу, что не всё раньше было лучше. Пиво от Major все еще держит марку и стандарты качества высоки. Оформление бутылок стало на мой вкус лучше. Новые этикетки стали более стильные и более «московские». Ну а через какое-то время я вернусь к оставшимся релизам от этой пивоварне. Мне еще осталось, что вам рассказать.

https://dzen.ru/a/aYG2vagXslvAoZ7F

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

Ну казалось бы, ну семейная и семейная. Это лампово, в чем-то мило. Да и семья — это главное.

Но у меня мелькнула мысль, а что это за семья!? Понятно, что не Корлеоне, но мне стало любопытно. Если честно поиск был увлекательнее ответа. Stamm это бренд и название пивоварни, а само юридическое лицо носит название ООО «КРАФТБИР» и принадлежит это все братьям Ивановым, Андрею и Денису. Зачем мне была нужна эта информация я не знаю, но решил и с вами поделиться.

Надо признать, братья молодцы. Например, их пиво Nevermont Magic Dust стало классической классикой. Stamm не выпускает лютой дичи для хайпа, варят простые, понятные сорта пива и золотую базу крафта – бледные эли. Причем достаточно в большом количестве. Буквально на прошлой неделе я даже писал о парочке Ипашек от них на своем канале о пиве в телеграмме. А сейчас пиво Stamm можно встретить даже в крупных сетях, например для этой статьи парочку пива я взял в зеленом Перекрестее /не реклама, поэтому вправе изгаляться над названием как считаю нужным/.

Далее речь пойдёт о паре пива из линейки Hop Gun, что можно перевести как “Хмель пушка». Или более скучно «Хмель огнестрельное оружие». Короче, очень опасный хмель. Это нам и демонстрирует этикетка банок, на которых человекоподобные фигуры в строгих костюмах сжимаю всякие автоматы и принимают картинные позы. Ну и вместо голов у них хмель. Прям как у меня в вечер пятницы.

Hop Gun Citra & Mosaic

IPA – American

7% ABV 80 IBU

Цвет у этого пива благородный, янтарно-золотистый, с правильной пенной шапкой.

Ароматика — моё почтение! Сразу «в нос» бьет тропическая корзина: тут и манго, и цитрусовая цедра, и легкий хвойный привет из подмосковного леса. Подстать названию, бескомпромиссно все и немного сурово.

На вкус это честный IPA. Никаких смузи-мутных заигрываний. Глоток начинается с мягкой солодовой сладости, которая мгновенно сменяется уверенной, сухой горечью. Citra дает узнаваемый лимонно-грейпфрутовый профиль, а Mosaic догоняет нотами ягод и тех самых «котиков» /в хорошем смысле, мы же понимаем/.

Послевкусие короткое, в нем смолянисто еловые ноты смывают остатки тропиков с карты ваших рецепторов.

Пьется обманчиво легко для своих 7 градусов. Это база, это классика, это эталон жанра для тех, кто устал от приторных «джуси-сиропов» и хочет старой доброй хмелевой взбучки от суровых хмелеголовых парней.

Hop Gun Battle Royale

IPA – American

7% ABV N/A IBU

Название отсылает к тому, что будет королевская битва. Возможно, и хмелей, потому что использовалось аж 4 сорта: Citra, Mosaic. Chinook, Centennial. Но думаю, победила их дружба и вот что в результате ее мы имеем в бокале.

Внешний вид — светло-янтарное, слегка мутноватое пиво, с плотной белой шапкой пены, которая быстро улетучивается.

Ароматика снова агрессивная и буйная. Первое, что влетает в нос — это хвойная смола и цитрусовая кожура. Где-то в фоне чувствуется легкая карамель, но на первом плане — хмель, много хмеля.

Вкус: на глотке пиво встречает уверенной, но не чрезмерной горечью. Есть хвойные ноты, чуть-чуть смолы, апельсиновая цедра и лёгкая карамельная подложка, которая смягчает удар. Баланс выдержан неплохо: сладость не лезет вперёд, но и горечь не убивает рецепторы.

Послевкусие сухое, с хвойно-цитрусовым шлейфом, тело среднее, карбо умеренное.

Итого - пиво обещает хмельной замес, но на деле всё получилось куда проще. Вроде и неплохо, но чего-то яркого и запоминающегося не хватает. На мой личный и субъективный взгляд первый вариант из этих Хмелеголовов более простой и понятный, но более сбалансированный. Но при случае с удовольствием возьму еще парочку, если вдруг появится желание выпить пару Ипашек погорячее.

https://dzen.ru/a/aXiXCCYjygIQhdKl

Всего Вам вкусного в бокале!

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.