Огурчики
Готова свежая партия луховицких огурчиков)
Рецепт по запросу
0 просмотренных постов скрыто
Закруточки мои закруточки
Показать полностью
1
Сдается мне форт Нокс выкинул белый флаг
А бабушка предупреждала, а я говорила "никогда, никогда я не буду этого делать, лучше в магазине куплю")))
Последняя банка
Сегодня муж открыл последнюю банку соленых огурчиков моего производства.
Я обожаю свои соления, они для меня самые вкусные, много пробовала у других, да и магазинные приходилось пробовать, но... нет, не то совсем.
Причем, я солю двумя способами, которые кардинально отличаются друг от друга, а результат всегда превосходный!
Первый способ -холодный. Им солю на даче.Всё, до чего дотянулась рука, запихивается в банку в произвольной последовательности, плюс специи щедрой рукой, острый перец с куста (для бодрости ощущений вкусовых сосочков), да хоть бегемота слайсами можно запихать, залить холодной солёной водой и в подвал до НГ. Всё изи и на глаз, без заморочек.
Второй способ-это соления, которые делаю для хранения в квартире, классический, с заливкой кипятком два раза и т. д.
Тут уже совсем другой подход-скурпулёзное придерживание рецепта, которому меня в юности научила мама.Строгое соблюдение технологии, начиная от стерилизации банок и заканчивая закруткой и укутыванием в одеялко.
Как то прочитала в рецепте -"ополосните банку кипятком и складывайте овощи"-долго смеялась.
Банки моются новой губкой,хорошо прокаливаются в духовке, овощи только с ветки, без касания земли, тоже моются губочкой (другой уже), первая заливка сливается в раковину (нафига мне дохлые микробы в банке), в банку ничего лишнего, только помидоры, огурцы и иногда патиссоны, зонтик укропа, чеснок и специи-всё через кипяток (кроме специй , естественно).
Меряется объем воды(при первой заливке) и уже от него высчитывается количество нужной соли, сахара и т.д. Дотошно, почти с калькулятором)
Вот так выглядит начало сезона заготовок салатов и солений.Просто наставляю, а как ходить по однушке станет трудновато -это всё выстроится в башню)
Кстати, брокколи в соленьях ну, такое себе.
Показать полностью
8
К зиме готов!
Показать полностью
1
Какая самая лучшая закаточная машинка в 2022 году ?
Каждой хозяйке необходима закаточная машинка для консервирования напитков, варенья, соленья, компота и тд.
Благодаря закаточной машине можно закупорить банки, не имеющие особой резьбы. На рынке есть множество моделей закаточных машинок, но не все имеют хорошее качество
Какие бывают закаточные машинки :
• Автоматические
• Полуавтоматические
• Ручные винтовые
• “Улитка”
• “Рычаг”
Рейтинг основан на моём личном опыте и отзывам других домохозяек. Поэтому я не добавляю в рейтинг ручные винтовые машинки и Улитки.
Решила не делать этот рейтинг слишком длинным , потому что на самом деле хороших закаточных машинок мало . Сама лично пользовалась всеми машинками , но в последнее время пользуюсь только машинками номер 1 и номер 2 .
Также буду оставлять ссылки на покупку машинок на Wildberries . Скажу сразу , мои подружки покупали только машинки номер 1 и 2 по моим ссылкам , поэтому за них могу ручаться . А за все остальные ссылки - нет
Приступим к нашему рейтингу :
5-ый номер закаточная машинка ЛЕПСЕ ПЗБ
На пятом месте нашего рейтинга расположилась автоматическая закаточная машинка Лепсе ПЗБ, которая идеально подходит для домашних заготовок. Прибор состоит из корпуса и двух ручек. . Многие пользуются таким типом закаточных машинок
Из минусов :
• Периодически нужно смазывать маслом
• Подходит для определённой жесткости крышек
• Вес самого устройства и физические усилия
Ссылка на товар : https://www.wildberries.ru/catalog/41145393/detail.aspx?targ...
4-ое место закаточная машинка полуавтоматическая Кредмаш МЗП (г.Кременчуг)
Что хочется сказать . Закаточные машинки этой фирмы очень качественные. Да и сама фирма является лидером среди закаточных машинок на рынке. Какое-то время пользовалась этой машинкой -понравилось
Из минусов :
• Машинка требует физических усилий
• Высокая цена
Ссылка на товар : https://www.wildberries.ru/catalog/21573448/detail.aspx?targ...
На 3-ем месте расположилась закаточная машинка Москвичка Щелчок
Машинка хорошая , работает замечательно , прослужит долго . Я думаю многие знают эту машинку
Из минусов :
• Во-первых, нужно приложить большие усилия , на это жалуются много девушек .
• Иногда соскакивает
• На мой взгляд имеет очень колхозный дизайн
Ссылка на товар : https://www.wildberries.ru/catalog/33477999/detail.aspx?targ...
2-ое место полуавтоматическая машинка белорусская Волковыск
Одна из моих любимец и лучшая машинка по соотношению цена/качество .
Эта машинка похожа на полуавтоматическую Кредмашевскую ( номер 4) , но здесь нужно не так много усилий приложить. Плюс она дешевле , чем полуавтоматическая Кредмашевская . Честно , вот не могу выделить реальные минусы . Пользуюсь давно этой машинкой . недавно подружки спрашивали какую машинку купить , посоветовала эту машинку и машинку из рейтинга под номером 1
Ссылка на товар : https://www.wildberries.ru/catalog/80310505/detail.aspx?targ...
1-ое место автоматическая машинка Люкс-П Кредмашевская (г.Кременчуг).
Эта машинка является абсолютным лидером на рынке закаточных машинок .
Этой машинкой тоже пользуюсь . Поставила на первое место , потому что многие предпочитают именно автоматические машинки . Для закатки с помощью этой машинки не нужно никаких усилий . Просто поставили крышку , где-то 7 раз повернули и всё . Также прикреплю ссылку откуда подружки заказывали её
Ссылка на товар : https://www.wildberries.ru/catalog/80044104/detail.aspx?targ...
И в заключении , мой вам совет , не берите винтовые и улитки .
В скором времени хочу также написать мини-пост по тому какие выбрать Хорошие крышки
А какие машинки нравятся вам ? Пишите в комментариях !
Показать полностью
5