Сырники с манкой⁠⁠

Ингредиенты:

Творог - 400 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Ванильный сахар - 10 г (1 пакетик)

Манка - 2 ст.л. (с горкой)

Мука (для панировки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) Отжать лишнюю влагу из творога, если он влажный. Для этого творог переложить в марлю или полотенце, скрутить края и хорошо отжать. Творог должен быть сухим.

2) Соединить творог с яйцом и хорошо перемешать до однородности вилкой или блендером.

3) К творогу добавить ванильный сахар, сахар и муку. Все ингредиенты хорошо перемешать.

Оставить тесто на 30-40 минут при комнатной температуре, чтобы манка набухла и впитала оставшуюся влагу из творога.

4) Подготовить муку для панировки и сформировать сырники.

Из столовой ложки теста, влажными руками скатать шар, припылить мукой и при помощи ножа или кондитерского шпателя придать сырникам характерную округлую форму.

5) Сразу же отправить на разогретую сковороду с небольшим количеством масла.

ВАЖНО: сформированные сырники не оставлять на поверхности, сразу жарить, так как сырники впитывают муку и могут прилипнуть к поверхности.

6) Обжарить с двух сторон на маленьком огне, до румяного цвета.

В среднем по 3-5 мин, с каждой стороны.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!