Солянка по-грузински⁠⁠

Лично я делаю баже.
делаю очень вкусный бульон и курицу развариваю полностью, так, что она под своим весом отделяет сама себя.земешиваю на этом бульоне орехи, ещё потом бью блендером. Консистенции очень густой сметаны. Затем беру грудку и рву ее по волокнам и замешиваю в баже. Чем тоньше волокна тем лучше. Сытная холодная закуска/намазка. Безумно вкусная.

Это есть классический грузинский праздничный сациви. Для нас, грузин, это блюдо всегда ассоциируется с новогодними праздниками, свадьбами.

Кориандр, сушенный молотый перец, хмели сунели. Соль по вкусу.

Одна из причин почему я открыл свое кафе) жена выгнала с домашней кухни)))

Вовсе не секрет. Но писать долго, а я завтраки людям готовлю). Позже сделаю.
чем больше людей будут понимать вкус настоящей грузинской кухни, тем меньше у нас в России будет псевдогрузинских ресторанов)

Из-за огурцов это уже солянка)))

😁