Синнабон!⁠⁠

Всем привет !
Просили вот у меня булочек для бургера, но увы семья захотела сладкого. Простите меня)
Я думаю синнабон тоже вкусен)))
Поехали!
Молоко- 1 стакан
Яйцо -2 шт.
Мука-3-4 стакана( но это не точно, ибо тесто вымешивают пока не перестанет липнуть к рукам)
Масло сливочное- 400
Дрожжи -12гр.
Соль-1 ч.л
Сахар- 200 грамм
Сгущенка -1 банка
Корица-10 грамм
Ванильный сахар -5 гр.

Ставим опару , она без муки. Сахар чайная ложка , дрожжи и молоко. Перемешиваю и ставлю в тепло.
Отдельно взбиваю яйца, оставшийся сахар и
соль.
Когда "опара" готова выливам ее в яичную смесь. И всыпаем муку. Замешиваю тесто, оно не должно быть крутым, мести пока не перестанет липнуть к рукам.
Оставляем подниматься до трех раз , у меня ночь простояло.

Раскатать тесто до 5 мм.
На данный блин нужно положить размягченное масло, ванильный сахар и корицу. Завернуть в плотный рулет. Режем на пятаки шириной 2,5- 3 см.

Выложить на пергамент и в печь, на 40 минут температура 170 градусов .

Сгущенка и молоко смешивается , ибо сгущенка шибко густая. И поливаем сверху.

Все довольны , и хомячат вовсю)))
Фото мало простите, руки в масле были)))
P.S до булок для бургера я все же доберусь !