Продолжение поста «Жрун»⁠⁠6

На часах уж суббота, а значит, согласно многолетним наблюдениям, можно предположить, что завтра воскресенье. Я так думаю.

А если воскресенье, то нужно соорудить для потомков еду, которая немного отличит выходные от будней. Опять таки задача - сделать быстро, сытно, вкусно и всем угодить. А на четверых едоков эта задача - ой-вей.

Вытаскиваю с подоконника свои кулинарные мемуары (@dumpster.diver, я запишу твой рецепт сырников в книжечку).

Сырники, сливовый пирог NewYorkTimes, gâteau au yaourt (из книги "Французские дети не плюются едой" - первое, что готовили с дочкой вместе).... А вот и искомое - Панкейки.

Рецепт:

• 2 стакана кефира (какой есть в холодильнике, тот и лейте);

• 2 стакана муки;

• 1/4 стакана масла растительного, рафинированного;

• 1 чайная ложка соды без горки;

• 2 яйца (если мелкие, то три);

• 3 столовые ложки сахара;

Яйца взбить, добавить кефир, соду, муку. Жарить на сковородке, без масла.

Мёд, варенье, сметана - и дети сытые до обеда.

И небольшой лайфхак для всего что делается из жидкого теста.

Вот такая штука сделает процесс немного легче. На Озоне - рублей 200-300.

Время с мытьём посуды - около часа. Дочку научил за пару раз, и теперь я в основном взял на себя самую главную роль - руководство, и доставание муки с верхней полки.

На обед можно не заморачиваться, и приготовить обычные спагетти с тушёнкой, а можно не заморачиваться ещё больше и сделать курицу в соляной бане.

Рецепт

• тушка курицы;

• 1 килограмм соли;

• ложка масла рафинированного;

• лимонный сок - 1/4 чайной ложки;

• немного хмели-сунели, приправы, специи - по вкусу;

В форму сыпем соль (да-да, весь килограмм) и прям на неё кладём тушку курицы. Ложку масла смешиваем с лимонным соком, поливаем сверху, немного приправы сверху - и в духовку при 180-200 градусах, минут на 40-50 (для моей духовки). Периодически поглядываем, приглядываем, наблюдаем.

Результат - хрустящая корочка, сочное мясо. И не бойтесь - курица не будет пересолёной.

А на ужин, так как тренировок никаких нет можно просто нарубить сезонный салат, и подать его с чаем, колбаской и хлебом.

Дети сыты, время для домашних дел освобождено. А как переделали, можно позволить себе уговорить парочку "Кер Сари" под сериальчик ("Тьму" досмотрел, есть что-нибудь такое интересное), или в компании Дикона Сент-Джона .

Традиционно всех хороших людей обнял, а плохие пусть исправляются.