Повседневная тайская еда⁠⁠

Не нравится - не ешьте))

Можно сходить на обед =) У меня вон рис в рисоварке готовится щас, к нему в нагрузку разогрею остатки вчерашнего ужина, пообедаю) Пока пост писал - аж есть захотелось ))

Главное не сказать "куэй", это "х#й" по-тайски )))) Я как-то сказал... хотел бананов купить, банан-то будет "клюэй/глюей", а я килограмм х#ёв попросил, тайцы на этом рынке потом надо мной две недели ржали и называли меня "куэй мэн" )))

Да, под кафешками я имел в виду и рынки в том числе. На всех больших рынках есть кафешки, так что продукты свежак)) Я ужинать гоняю на большой рынок Malin Plaza тут у меня рядом, в Чиангмае, там штук 30-40 едален на любой вкус, цены радуют, качество и ассортимент тоже.

Ну да, говядина-то - это ныыа )

Рот дуан

Конечно. Это в любой стране полезно делать время от времени, ИМХО

Ну так чем не бизнес-идея?))

Проблем не наблюдается, полёт нормальный)

Ни разу в жизни в едальнях не озвучивали завышенных цен, даже на Пхукете, хотя в целом это практикуется. Но они правы в чём-то, еда "для местных" обычно очень острая, фаранги это съесть просто не смогут. Я-то привык давно уже, поэтому в местных едальнях часто прошу сделать поострее. В ответ таращат глаза, а потом, когда я ем сижу, украдкой косятся - интересно им, сможет ли фаранг это сожрать)))) Но меня ни разу ни из одной местной едальни не просили удалиться)

А как же кошерная свинина? В Израиле же вывели такую породу свиней, с нераздвоенным копытом, теперь есть кошерная свинина, уже лет десять как ))

Тай ЕМНИП входит в десятку крупнейших производителей свинины в мире. Говядина тут бывает нечасто и дорого)) Свининка - ммм, вкусно

Сейчас да. Спасибо валютному курсу ((

Жарко - да, но не всегда и не везде, влажно тоже не везде. У нас в Чиангмае, в горах, в декабре-январе прохладно, а воздух тут вообще довольно сухой, если не приезжать в сезон дождей. Тай - это не только острова и пляжи)

У всех свои вкусы :) Я вот жареными бамбуковыми червями под пиво похрустеть люблю, мне вкусно, лучше, чем чипсы ))

Вкус есть у любого нормального риса. Мне лично басмати так себе)

С непривычки да, такие ситуации тут могут быть)) Я поначалу месяца три-четыре жрал и плакал... В 7-11, кстати, вся еда вообще не острая по сравнению с тем, что в кафешках для местных готовят. Я долго рыдал над тарелкой каждый раз, когда что-то ел, но со временем привык)) Сейчас даже друзья-тайцы иногда не могут есть то, что я ем, говорят, остро слишком

Тут не поспоришь ) Просто туризм и жизнь за границей - вещи разные, когда тут живёшь долго, особенно где-нибудь у моря, креветками уже не удивить, а вот жареная картошечка, да ещё если с грибочками - вот это прям мммммм!

Замачивать не надо, промывать до чистой воды, уровень воды в рисоварке отмеряется первой фалангой среднего пальца - воды над рисом должно быть длиной с эту фалангу))) Магия нах! Но это работает)) Ну и рис в ЮВА вкусный, не то что эта пропаренная шлифованная гадость из Пятёрочки

Возможно, мы о разных вещах говорим, ну и готовят действительно все по-разному) Тут многие любят мясо в состоянии crispy, я такое не особо)

Что-то вспомнился рецепт челябинского мохито - водяра и укроп ))

Всякие сникерсы в основном, и то вдвое дороже, чем в РФ. Выпечка есть разная, есть тайская, мне не заходит. Если на европейский манер пекарни. В гипермаркетах есть любые привычные товары - шоколад, конфеты и т.п., но цены на импорт зверские.

Если прозрачный и с кусочками чили, то это просто уксус, в который кладут резаный чили и дают постоять немного )) Прик нам пла - это обычный нам пла (рыбный соус), в который аналогичным образом добавили чили, он светло-коричневый. Собсна, прикх - это чили по-тайски. Но продаётся нам пла уже с чили в том числе)

Вопросы вкуса - всегда вопросы вкуса :) Я тут в Тае рис на рынке беру на развес, качество хорошее, рисовые поля видел, как просушивают и т. п. - тоже видел, всё ок ))

Мне больше всего филиппинский рис нравится. Знакомые экспаты во Вьетнаме покупают обычно импортный тайский рис, потому что они видели, как вьетнамцы рис просушивают вдоль шоссе на обочинах))

Лук много куда кладут, но можно попросить без него - "май сай уо хоом". Если аллергия, то лучше контролировать всё, тайцы раздолбаи, могут забыть или забить

Особенно если с кокосовой водой миксануть! Тогда ваще))

Не надо наезжать на Пятачка!

Дуриан я тоже не ем. У меня из любимых фруктов манго, маракуйя, папайя и танжерины) Драгонфруты белые люблю

Я не знаю никого, кто траванулся бы в местных забегаловках, зато знаю не одну историю с отравлениями в ресторанах

Да, согласен. Я поэтому и решил, что лучше тут жить, а не просто ездить сюда в отпуск)

Я карри не ем ни в каком виде, даже на запах не переношу, поэтому и не писал о нём. Я знаю, что смесей карри десятки, но у всех них, вероятно, есть какой-то базовый ингредиент, который мой организм принимать отказывается

Спасибо) А я твои сообщения в тайских чатах в телеге часто вижу )

Мне тоже хочется на море на недельку, до него 600 км, вроде недалеко совсем, но из-за очередной вспышки ковида выехать за пределы провинции не могу ((

Жасмин да, хорош. Я тут беру постоянно один и тот же местный сорт, названия не знаю, но определяю безошибочно) Рис снежно-белого цвета, с очень-очень длинным и тонким зерном, запах сильный и вкусный

Пельмени - ван лав! Как ностальгия замучает, тоже приготовлю))

не остро - не вкусно ) эту фразу тут часто можно услышать)

Согласен полностью)

Терпеть его не могу, наверное, поэтому оно мне в голову и не пришло)

В Тае еда доступна по цене, и она повсюду, здесь в большинстве квартир даже кухни нет - мало кто готовит

Суровая диета! А соседи что говорят?))

Знаю такое блюдо, но ни кале в жареном виде не люблю, ни мясо, зажаренное до состояния сухой подмётки) Потому и не писал про него)) Это уже вкусовщина)

Да, факт. Тут уже в дело вступает вкусовщина)

Спасибо. Я ковида не боюсь, переболел в январе, антитела, думаю, ещё есть. Но вводимые ограничения удручают...

Эх, в былые времена я за 6к рублей из Москвы до Бангкока долетал... Чёртов ковид

Будут ещё посты про жизнь в Тае )) Подписывайтесь =))

У всех свои понятия о хорошем отдыхе, и траты тоже у всех разные. Так что тут цена отпуска - это как средняя температура по больнице, кто-то с рюкзаком по стране путешествует, а кому-то пятизвёздочный отель нужен

Я когда в первый раз в Чиангмай попал, не зная тогда ещё Тая толком, охренел от того, как тут дорого. Теперь охреневаю от того, как тут дёшево))

В моём негламурном районе есть несколько пекарен, туристов тут отродясь не было, но цены всё равно высокие, булочки от 35-40 бат стоят

Догадываюсь, на островах цены из-за пандемии просели просто зверски, я статистику смотрел - у местных там доходы в десять раз упали ((

Тут жарко, но не всегда и не везде. У нас на севере в декабре-январе даже холодно бывает, днём 25+, вечером 15+, но ночам и 5 градусов может быть. Хлеб тут есть, колбаса тоже, но мало где, и стоит всё это добро дорого)

Борщ всегда хорош, но я в случае наступления ностальгии всегда могу его сварить сам) С чёрным хлебом, правда, у нас тут беда...

Бывал в Малайзии, там так же печально с английским всё. Впрочем, в Тае вообще уровень владения английским очень прискорбный, согласен. Потому и учу тайский)

Если вкусно - стал бы, хотя хрючево из консервированной фасоли может быть и невкусным)) А вообще я всё ем) Хоть собачатина, хоть жаба, хоть личинки жареные))