Inquieto

Inquieto

Записки из Таиланда
Пикабушник
Дата рождения: 23 августа 1988
Mandavoshe4ka
Mandavoshe4ka оставил первый донат
поставил 30504 плюса и 2878 минусов
отредактировал 114 постов
проголосовал за 250 редактирований
в топе авторов на 488 месте
Награды:
5 лет на ПикабуС Днем рождения, Пикабу! редактирование тегов в 100 и более постах более 1000 подписчиков
90К рейтинг 5359 подписчиков 68 подписок 122 поста 88 в горячем

Агрессивная городская среда

Давненько уже живу на севере Таиланда, и мне кажется, что в случае какого-нибудь апокалипсиса тайцы точно справятся со всеми трудностями, потому что в агрессивной тайской среде и так выживают наиболее приспособленные – естественный отбор в действии и всё такое. Может быть, когда-нибудь мы увидим тайские туктуки с миниганами, бороздящие пустоши, банды на маршрутках-сонгтео а-ля "Безумный Макс" и битву за последний дуриан.

Это со стороны кажется, что жить в Таиланде просто – тепло, еда дешёвая, криминала почти нет... Так-то оно так, но в то же время личные навыки – залог выживания. Я вот себе не могу представить какую-нибудь почтенную германскую фрау, перебегающую шестиполосное шоссе аки горный сайгак. Учитывая, что перед зеброй тайские водители обычно не останавливаются и даже не тормозят, переход дороги по ней отличается от перехода в любом другом месте только тем, что в случае ДТП пешеход получит моральное удовлетворение от того, что его намотали на колесо не абы где, а на зебре, так что он всё-таки прав. Хоть и не всегда жив.

Агрессивная городская среда Таиланд, Жизнь за границей, Агрессивная среда, Записки иммигранта, Пикабушники за границей, Длиннопост

Доступная городская среда по-тайски. Сфоткал в Бангкоке в прошлом году.

Или взять, например, тайские тротуары, перемещение по которым можно сравнить с забегом с препятствиями. У пенсионеров тут просто нет возможности ковылять с палочкой по обочине за неимением этой самой обочины, так что им приходится постоянно обходить столбы, перебираться через препятствия и при этом вертеть головой на 360 градусов, как сова, потому что какой-нибудь скутер может приехать в любой момент с любого направления. Не исключено, что даже сверху или снизу.

Агрессивная городская среда Таиланд, Жизнь за границей, Агрессивная среда, Записки иммигранта, Пикабушники за границей, Длиннопост

Всё для людей с ограниченными возможностями!

Такая враждебная пешеходам городская среда вынуждает людей приспосабливаться, а невысокий уровень жизни некоторых местных обитателей способствует развитию смекалки и разных прикладных навыков. Если тайцы могут превратить мопед в фуру, им, несомненно, в случае чего будет так же просто переделать пикап в бронетранспортер. А уж чего-чего, а пикапов тут лет на сто припасено.


Больше писанины про жизнь на тайском севере есть тут у меня в пикабушном профиле, во ВКонтакте и в Телеге . Кому где удобнее, так как всё равно большая часть моих постов из соцсетей рано или поздно попадает и на Пикабу, тут я не выкладываю разве что узкоспециализированные посты по Таиланду, которые вряд ли будут интересны широкой пикабушной аудитории, а всё остальное пишу везде )

Показать полностью 2

Шесть видов тайской кухни

Меня слегка удивляет тот факт, что ни я, не мои знакомые за годы жизни на севере Таиланда не превратились в колобков. А удивляет меня это потому, что еды в Тае великое множество, вкусной и разной, её прям дохрена, и постоянно хочется попробовать всё вокруг. А если учесть, что в меню кафе и прочих забегаловок не бывает и десяти процентов того, что продают на рынках и просто с лотков... Это я про блюда "домашней" кухни, если что, а не про жареные енотовые жопки на палочке и прочий стритфуд.

Основных регионов в Таиланде шесть, и в каждом кухня заметно отличается. Конечно, многие блюда давно расползлись по всей стране, но всё равно везде есть свои особенности. Собственно, вот очень краткий гайд по основным различиям между региональными кухнями Таиланда:

Север. Еда умеренно острая, сахара в целом используют много. Во многие блюда кладут горькие травы и специи. В домашней еде активно используют всякое дикорастущее из ближайшего леса, если есть такая возможность. Рис едят в основном липкий. Разных трав в кулинарии используют чуть более чем дофига. Примеры блюд – каосой, лап ныа (не путать с лап Исан, он же лап муу), нам прик онг, колбаски сай уа. Я живу именно на севере, хотя ем по большей часии исанскую еду (кухня северо-востока, о ней чуть ниже).

Шесть видов тайской кухни Таиланд, Тайская кухня, Жизнь за границей, Длиннопост

Каосой

Северо-восток (Исан). Еда обычно убойно острая, сахар используется ограниченно. В большинство блюд добавляются дроблёные обжаренные сухие рисовые зёрна. Обычный рис не в почёте, здесь, как и на севере, едят в основном липкий. Исанская кухня обычно крайне жопоподжигательна. Основные вкусы – кислый и острый. Я питаюсь в основном исанской едой )) Примеры блюд - сомтам, суп но май (тёплый салат из бамбука), лап (делается из кучи разных ингредиентов, просто из свинины популярнее всего), сай грок Исан (связки мясных шариков, по сути – маленькие круглые сосиски из мяса и риса, на улице часто продают).

Шесть видов тайской кухни Таиланд, Тайская кухня, Жизнь за границей, Длиннопост

Сомтам, салат из зеленой папайи (большинство разновидностей). Типичная исанская еда, ем часто)

Центральный регион. Еда сладкая и умеренно острая, часто достаточно солёная, хотя основная фишка – сочетание солёного, сладкого и кислого вкусов. Основной ассортимент любого заточенного под туристов кафе по всей стране состоит в основном именно из блюд центральной тайской кухни. Примеры – пад тай, кхао пат, пат грапау, том ям. Все, наверное, их ели.

Шесть видов тайской кухни Таиланд, Тайская кухня, Жизнь за границей, Длиннопост

Пат грапау

Восточный регион. В силу близости к морю используется много морепродуктов. Ещё здесь любят тамаринд и лайм. Еда в целом не очень сладкая, обычно не слишком острая. Примеры – пла рад прик (зажаренная целиком рыба под острым соусом), хой тод (омлет с мидиями), гунг дже нам пла (сырые креветки, которые едят, макая в рыбный соус с добавлением чеснока и сока лайма).

Шесть видов тайской кухни Таиланд, Тайская кухня, Жизнь за границей, Длиннопост

Омлет Хой Тод

Запад. Вся кухня тут находится под сильным влиянием соседей – Мьянмы и отчасти Малайзии. Острота обычно невысокая по тайским меркам, используется целая куча трав и специй, которые и задают вкус блюду. Примеры – генг куа саппарот (ананасовое карри), хо мок (рыбное карри). Ещё здесь весьма уважают морепродукты.

Шесть видов тайской кухни Таиланд, Тайская кухня, Жизнь за границей, Длиннопост

Ананасовое карри

Юг. Еда тут обычно реально острая и притом сладкая, эти два вкуса доминируют в большинстве блюд. Очень активно используется кокосовое молоко, которое добавляют вообще почти в любую еду. Есть мнение, что именно южная кухня, а не исанская – самая острая в стране, хотя тут можно поспорить. Примеры блюд – генг сом (кисло-сладкое рыбное карри), массаман карри (впрочем, на западе оно тоже популярно), кхао ям (рисовый салат), генг тай пла (острое карри из ферментированных почек рыб).

Шесть видов тайской кухни Таиланд, Тайская кухня, Жизнь за границей, Длиннопост

Массаман карри

Больше писанины про тайскую жизнь на тайском севере есть тут у меня в пикабушном профиле, во ВКонтакте и в Телеге . Кому где удобнее, так как всё равно большая часть моих постов из соцсетей рано или поздно попадает и на Пикабу, тут я не выкладываю разве что узкоспециализированные посты по Таиланду, которые вряд ли будут интересны широкой пикабушной аудитории, а всё остальное пишу везде )

Показать полностью 6

Ланна – Север Таиланда

Живу на севере Таиланда, давно уже изучаю язык и культуру, так что сегодня в эфире пикабу образовательный.

Все регионы Таиланда ощутимо отличаются друг от друга, но север стоит особняком в силу своего исторического прошлого. Сейчас в Ланна (северный регион) входит восемь провинций: Чиангмай (я живу тут), Лампанг, Уттарадит, Чианграй, Мэхонгсон, Пхрэ, Нан, Лампхун. В прошлом здесь располагалось королевство Ланна, а его столицей был Чиангмай. Ещё раньше – Чианграй, которому около восьмисот лет. Чиангмаю около семисот.

Ланна – Север Таиланда Таиланд, Жизнь за границей, Чиангмай, Культура, Длиннопост

Кстати, само название "Ланна" переводится, как "Миллион (рисовых) полей". В наши дни оно часто используется в названиях разных предприятий и тп, хотя сам тайцы обычно называют север "пхак ныа", то есть просто "северный регион". Слово "Ланна" для них звучит очень официально. Ну, примерно как мы в быту обычно говорим "Россия", а не "Российская Федерация". Всякие бренды активно эксплуатируют название, например, на продаваемых местными дилерами Тойоты висят шильдики Toyota Lanna, и вообще слово "Ланна" можно увидеть в названиях целой кучи отелей и ресторанов.

Королевство Ланна образовалось в 13 веке, став фактическим наследником преобразованного Королевства Хиран, и на пике своего расцвета было достаточно сильным, чтобы соперничать с Королевством Аюттайя, предшественником современного Таиланда. Правда, потом пришли злые бирманцы, которые ещё не знали, что их потомки будут ездить в Таиланд в качестве гастарбайтеров.

Соответственно, бирманцы хорошо напинали северянам и фактически взяли Ланну под свой контроль. Под бирманским влиянием север оставался с середины 16 века до почти самого конца 18-го. Именно тогда тайский король Таксин решил, что пора бы прибрать север к рукам, а потому всего за год успешно прогнал засидевшихся бирманских соседей ссаными тряпками обратно.

На бумаге королевство Ланна обрело независимость, но по факту оно просто перешло из-под бирманского контроля под сиамский, и началась его мягкая интеграция в состав Королевства Тонбури, а позднее Королевства Раттанакосин (государства-предшественники Сиама). Северное квазигосударство получило официальное название "Королевство Чиангмай", хотя в быту его обычно по-прежнему называли "Ланна".

Ланна – Север Таиланда Таиланд, Жизнь за границей, Чиангмай, Культура, Длиннопост

Королевство Чиангмай в конце XIX века

Официально Ланна стала частью Сиама в начале ХХ века. Там не менее, последний правитель королевской династии Чиангмая, Кеу Наварат, номинально оставался королём севера до 1939 года. Он был 36-м по счёту королём Ланна, а сейчас о нём напоминает названный в его честь мост Наварат, пересекающий реку Пинг недалеко от рынка Варорот.

Здесь раньше существовал свой язык, ланнатай (диалект тайского), но сейчас используется только его устная форма. Ланнатайский алфавит уже давно не используется, для записи слов используют обычный тайский. Диалект отличается от центрального тайского, так что я часто не понимаю северян, если они со мной пытаются разговаривать на ланнатай, тем более что и тонов в северном диалекте шесть, а не пять, к которым я уже привык. Но учу потихоньку... Вот скоро по делам поеду в Лаос, там придётся практиковаться – по-английски там никто не говорит, но лаосский весьма похож на ланнатайский, да и алфавит у лао схож с тайским, так что хотя бы читать-писать на нём могу без проблем. Посмотрим, как всё пройдёт ))

Больше писанины про тайскую жизнь на тайском севере есть тут у меня в пикабушном профиле, во ВКонтакте и в Телеге . Кому где удобнее, так как всё равно большая часть моих постов из соцсетей рано или поздно попадает и на Пикабу, тут я не выкладываю разве что узкоспециализированные посты по Таиланду, которые вряд ли будут интересны широкой пикабушной аудитории, а всё остальное пишу везде )

Показать полностью 2

Добавим остроты

Я тут заказывал из США соус Blair's Ultra Death, один из самых острых в мире, настоящая классика, выпускаемая уже что-то около тридцати лет, если не ошибаюсь. Сам соус стоил 17$, доставка – ещё 55$. Дохрена дорого, потому что я давно уже живу в Чиангмае, на севере Таиланда, то есть это тупо очень далеко. Жаба, конечно, меня долго и упорно душила, но хотя бы разок давно уже хотелось попробовать, поэтому пришлось отбиться от зелёной и пупырчатой, раскошелившись на 2800 бат, или примерно 8000 рублей по курсу. В жизни не тратил столько денег на такую фигню, но это была, можно сказать, давняя мечта, а на мечту не так жалко.

Добавим остроты Острый перец, Острая кухня, Острый соус

Бутылка 142 мл, к ней примотан фирменный брелок. Заказывал напрямую на сайте компании-производителя.

Соус сделан из смеси разных перцев категорий hot и superhot, острота – 1,1 млн сковилей. Для сравнения, острота разных классических соусов табаско обычно колеблется от 2500 до 5000 сковилей, то есть Ultra Death острее табаско примерно в 200-400 раз. Отзывы обещают попадание в ад с последующим визитом в рай, сочетание нереальной, испепеляющей остроты и божественного вкуса. В конце концов, Ultra Death так знаменит не только и не столько из-за остроты, но и из-за уникального вкуса.

Как только посылку доставили, был немедленно проведён хулинарный эксперимент. Участие в нём приняли зажаренная на гриле куриная ножка и, собственно, соус. Результат противоречивый...

Можно уверенно сказать, что это самый вкусный соус из всех, что мне доводилось пробовать в жизни. Я сейчас именно о вкусе и послевкусии, а не об остроте – это просто прекрасно. А вот острота оказалась не такой сногсшибательной, как ожидалось... Домашний соус из чистого Каролинского жнеца (Carolina reaper), который у нас тут есть в одном ресторанчике для остроедов, например, ощутимо острее, что логично, так как он сделан из чистого жнеца, который по остроте доходит до 2.2 млн сковилей. Впрочем, Ultra Death намного вкуснее, однозначно. Хотя от миллиона с лишним сковилей ожидаешь большего... Куриная ножка была спокойно сожрана вместе с чайной ложкой соуса, и всё это даже не захотелось запить водой.

Резюме – охренительно вкусно, но за такую цену заказывать больше не буду, конечно. У меня уже созрели свои Каролинские жнецы, подрастают Тринидадские скорпионы и Спираль Смерти, и вот из них-то я и себе буду делать себе что-нибудь по-настоящему острое)

Кому интересно – в профиле тут у меня ещё куча постов про жизнь на севере Таиланда )

Донатов нинада

Показать полностью 1

Живность идёт в гости

Живу на севере Таиланда. Тут на днях произошла удивительная встреча – после возвращения домой от друзей мы открыли багажник байка, чтобы кое-что достать, но нашим планам слегка помешал шустро выскочивший оттуда паук с ладонь размером. Какого банана этот нелегальный иммигрант делал в моём байке – вопрос отдельный... К счастью, восьмилапый путешественник был явно рад этой встрече не больше нашего, а потому поспешил свалить в закат. Скорее всего, он забрался в багажник, когда байк на протяжении минуты стоял с поднятым сиденьем, пока мы ходили в дом друзей. Живут они на природе, так что живности там вокруг ползает много.

Это напомнило мне все эти многочисленные (ИЧСХ всегда актуальные) советы проверять обувь и прочее перед тем, как совать туда ноги и прочие части тела. В оставленных на улице кроссовках любят обосновываться, например, пауки, сколопендры и иногда скорпионы.

Помню ещё историю, когда знакомый поехал в кафе и оставил байк, как обычно, снаружи, повесив шлем на руль. Набив пузо тайфудом, он собрался ехать домой, взял в руки шлем и по счастливой случайности заметил внутри здоровенную лесную многоножку. Ядовитую, кстати. Шлем летел далеко, так как его владелец рефлекторно решил, что теперь он принадлежит сколопендре.

Лично у меня как-то на ходу откуда-то из недр байка вылез большой паук, которого, к счастью, почти сразу сдуло ветром – спасибо, что не в меня. А как-то раз после парковки у рынка после возвращения на байке обнаружилась змея, небольшая и безобидная, но пришлось всё равно выгонять её подвернувшейся под руку палкой. Бить её этой палкой, конечно, не хотелось, так что спустя десять минут тыканья в змеиную тушку этим не очень грозным орудием захватчица решила, что ей это надоело, и лениво уползла.

Ну и про змей, вылезающих из унитазов и кусающих сидящих на них людей за всякое, и так хватает видео. Выглядит то обычно примерно вот так:

Живность идёт в гости Таиланд, Жизнь за границей, Юго-Восточная Азия

Если жить на первом-втором этаже, очень не рекомендуется опускать булки на стульчак, не спустив предварительно воду, которая с высокой вероятностью унесёт с собой всё, что там в канализации в этот момент может ползать. Кстати, из унитазов выползают не только змеи, ещё иногда таким вот неожиданным образом вас могут навестить вышеупомянутые сколопендры.

В домах на уровне земли, кстати, иногда приходится затыкать все сливы во время сильных дождей, потому что уровень воды в канализации поднимается, и всякая живность ищет путь наверх, чтобы спастись. В сезон дождей лесные обитатели тоже активно лезут в дома в поисках места посуше.

В общем, меня наполняет безграничным счастьем тот факт, что ко мне на крышу, где я живу (руфтоп), всякая пакость не заползает.

Больше писанины про тайскую жизнь на тайском севере есть тут у меня в пикабушном профиле, во ВКонтакте и в Телеге . Кому где удобнее, так как всё равно большая часть постов из соцсетей рано или поздно попадает и на Пикабу, тут я не выкладываю разве что узкоспециализированные посты по Таиланду, которые вряд ли будут интересны широкой пикабушной аудитории, а всё остальное пишу везде )

Показать полностью 1

Храм Тойоты

Храм Тойоты Жизнь за границей, Таиланд, Буддистский храм

В тайском Запретбуке под этой фоткой была ожесточённая дискуссия на тему того, фейк это или нет. Как так-то – храм с эмблемой Toyota! Вообще храмы вполне могут как-то интегрировать в свой дизайн какие-то благодарственные надписи за ОЧЕНЬ большие пожертвования. Именно надписи, а не логотипы и прочее. Иногда в храмах можно увидеть на стенах таблички с написанными на них именами людей (в том числе ныне живущих) и объяснениями, за что именно они удостоились такой чести – обычно за крупные пожертвования. Что же касается фото – это не фейк, но тут всё интереснее, я покопался в тайских интернетах и нашёл информацию.

Эта надпись и логотип Toyota раньше находились на кладбище храма Ват Такра Тхонг в провинции Лопбури. К пожертвованиям и благотворительности это не имело никакого отношения – надпись была оставлена там в качестве напоминания о тесных связях одного тайского семейства, члены которого там похоронены, с долгой историей компании – когда-то давно именно они основали тайское представительство Toyota, сотрудничая с японцами.

Ещё в 2015 году Toyota убрала надпись после бурления говн в соцсетях – оскорбление чувств верующих и всё такое, только на тайский манер. Фото тогда завирусилось, и многие сочли неприемлемым логотип коммерческой компании на территории храмового комплекса. "Тойоту" убирать его, впрочем, никто не принуждал, компания сама решила это сделать, чтобы успокоить возбудившуюся публику. Напоследок она заявила, что та часть территории, где находился логотип, никогда не использовалась для религиозных церемоний, и вообще это всё было сделано для того, чтобы почтить память усопших. Такие дела. Но с тех пор это фото регулярно всплывает где-то в интернете, и незнакомые с его историей тайцы снова начинают очередную волну возмущения, не разобравшись, что это вообще и когда это было.

Больше писанины про тайскую жизнь на севере страны есть тут у меня в пикабушном профиле, во ВКонтакте и в Телеге - кому где удобнее ) Всё по желанию, так как всё равно большая часть постов из соцсетей рано или поздно попадает и на Пикабу, тут я не выкладываю разве что узкоспециализированные посты по Таиланду, которые вряд ли будут интересны широкой пикабушной аудитории, а всё остальное пишу везде )

Показать полностью

Их борьба

Уже давно живу в Чиангмае (второй город Таиланда, север страны). У нас тут около моих апартаментов большая и удобная парковка для жильцов, которой иногда немножко нагло пользуются какие-то левые люди. Конечно, тем, кто тут не живёт, можно поставить здесь тачку – мало ли человек в гости приехал, например, нужно просто предупредить администрацию, заглянув на ресепшен или написав им в мессенджер. Однако, все авто жильцов и их номера администрации известны, и, если какая-то чужая машина стоит на парковке пару дней, ей на колесо просто вешают замок, а на стекло лепят лист с информацией о том, что нехороший человек неправомерно пользуется чужой парковкой, и теперь для снятия замка ему надо обратиться на ресепшен, зажав в потном кулачке купюру в 1000 бат – это штраф, по нынешнему курсу около 2800 рублей или около того.

Их борьба Жизнь за границей, Таиланд, Парковка

Не знаю, насколько это правомерно с точки зрения тайского законодательства, но тут такое в целом практикуется, и это хорошо, иначе халявную парковку использовали бы все желающие в радиусе пары сотен метров. Раз в пару недель стабильно вижу какую-нибудь тачку с замком на колесе. Но повторно никто вроде такую же ошибку не допускает, так что система работает ))

Если что – в профиле у меня тут ещё много постов про тайскую жизнь)

Показать полностью 1

Тайцы и хамство

В Таиланде настолько редко встречается бытовое хамство, что, когда оно таки сваливается на твою голову, даже не знаешь, как реагировать. Спустя годы вообще забываешь, что тебе могут где-нибудь нахамить, и это, с одной стороны, прекрасно, а с другой, у нас тут, по-моему, постепенно атрофируются защитные механизмы, позволяющие моментально сделать морду кирпичом и послать очередную наглую абоминацию нaxуй.

Лично я за последние несколько лет могу вспомнить только одну такую ситуацию, и то не в мой адрес. Таксист в Бангкоке решил высадить меня за полсотни метров до точки, чтобы ему было проще потом развернуться. Мне было пофиг, но вот другие водители не оценили его манёвр с резкой остановкой на углу улицы, который не только, очевидно, стал для всех неожиданностью, но и фактически заблокировал движение в этом направлении.

Дальше ситуация начала развиваться по привычному лично мне по былой московской жизни сценарию, когда из-за какой-нибудь xepни автоводятлы впадают в состояние берсерков – видимо, стояние в пробках плохо сказывается на нервной системе. Лет пять назад, когда мне в последний раз доводилось пользоваться такси в Москве, моего водителя Мастурбека чуть не поделил на ноль его же соотечественник Дилдоджон. Предположение об общей родине этих двух новых россиян я могу сделать исходя из того, что они орали друг на друга на одном и том же неизвестном мне языке, а поводом для едва не начавшейся кровавой бани послужило то, что Мастурбек, по мнению Дилдоджона, с необычайной дерзостью подрезал последнего.

Так как фитиль у тайцев очень короткий (я знаю, о чём вы сейчас подумали, но я не об этом), эскалация ситуации от взаимной ругани до острых и огнестрельных аргументов обычно занимает считанные секунды. Вот водитель из такси позади нас орёт на моего Сомчая, поминая его маму, варанов и буйволов, а вот уже мой водитель выскакивает из машины, прихватив из бардачка пистолет. Впрочем, таким бравых тайских автокамикадзе не напугаешь, они и не такое видали, но наличие весомых аргументов у обеих сторон конфликта часто помогает установить паритет и избежать дальнейшего обострения. В данном случае аргументы были у обоих, но в ход они их не стали пускать, ограничившись взаимными оскорблениями и размахиванием стволами.

Мне за всем этим довелось наблюдать уже слегка со стороны, так как попасть в самое сердце таксёрских разборок – это, конечно, интересная история для друзей, но лучше нуевонафик. Немалую роль в мирном урегулировании сыграли невольные миротворцы, то есть другие водители, которые не могли проехать дальше из-за двух бойцовых петухов сиамской породы. Так как мой тайский пока далёк от идеала, мне не удалось понять дословно, что этим двоим кричали из скопившихся позади них машин, но там фигурировали слова "палка", "зaдницa" и глагол "засовывать", так что можно составить себе примерное представление о содержании этой беседы. Видимо, нежелание объединяться против превосходящих сил окружающих и помогло этим двоим горячим тайским парням разойтись мирно. И это единственный подобный случай, который мне запомнился за очень, очень долгое время.

-------------------------

Больше писанины про тайскую жизнь есть тут у меня в пикабушном профиле, во ВКонтакте и в Телеге - кому где удобнее ) Донатов нинада

Показать полностью

Мышь принесёт стул дяде

У тайцев есть непривычная манера говорить о себе и собеседнике в третьем лице, и лично мне к этому удалось привыкнуть не сразу. А если помножить это на их привычку заменять личные местоимения и имена словами, обозначающими возраст и не только, иногда получается лютая каша. Например, паренёк по имени Сомчай, общающийся с пожилым соседом, может сказать "я принесу вам стул", или "Сомчай принесёт вам стул", или "младший принесёт старшему стул", или "мышь принесёт стул дяде" – простор для фантазии, сцуко, огромный.

Кстати, "мышь" ("нуу" или หนู) часто используется молодежью в отношении себя при общении с более-менее хорошо знакомыми им старшими, чтобы подчеркнуть превосходство собеседника над какой-то там мышью, которая по возрасту ещё не вышла на равных общаться со старшими. В комментариях к этому посту в соцсети один человек написал, что как-то сквозь сон услышал, как его девушка говорит в телефон "мышь сегодня не придёт на работу, у мыши болит зуб", и не сразу сообразил, что за дичь тут творится ))

Вообще говорить о себе в третьем лице – просто свойственная многим тайцам манера речи. О собеседнике говорят в третьем лице, потому что это звучит более вежливо. Например, "кхун" (คุณ) значит "ты/вы", и это слово допустимо использовать при общении со старшими, но это уже на грани фамильярности, поэтому лучше использовать слово "пхи" (พี่), то есть "старший" в третьем лице, опционально добавляя имя собеседника. Например, "если старшему нужна помощь, я с радостью помогу".

Ещё большую путаницу вносит привычка тайцев называть всех пожилых собеседников мамой и папой, то есть "мэ" (แม่) и "пхо" (พ่อ), даже если это вообще незнакомцы. Иногда используют слова "тётя" (бпаа, ป้า) и "дядя" (лунг, ลุง). О себе можно говорить в первом лице, а можно сказать "младший" (нонг, น้อง). Ну или наоборот, если говорящий старше собеседника. А ещё тайцы иногда говорят "мы", имея в виду "я", и "он/она", имея в виду "они" или "ты".

Мышь принесёт стул дяде Жизнь за границей, Таиланд, Тайский язык, Пикабушники за границей, Мат

Вообще в тайских родственных отношениях чёрт ногу сломит. В этом языке используются разные слова для младший и старших братьев и сестёр, причём слов просто "брат" или "сестра" вообще нет. Дяди и тёти – тоже разные слова в зависимости от материнской или отцовской стороны и от отношения их возраста к возрасту родителя (младший/старший). Бабушки и дедушки – тоже разные слова, обозначающие бабушек и дедушек со стороны отца и матери.

Впрочем, в тайском одних только местоимений "я" целая куча. Это не только мужское "пхом" (ผม) и женское "чан" (ฉัน). Есть ещё целая куча слов, одни из которых звучат архаично, другие очень формально, а третьи настолько фамильярно, что считаются оскорблением, если используются в разговоре с кем-то, кто не является вашим близким другом. Из всех известных мне языков только в тайском собеседник может почувствовать, что его послали нaхуй просто потому, что в разговоре для слова "я" было использовано "гу" (กู) вместо "пхом". Впрочем, об этом можно говорить вообще бесконечно)

-------------------------

Больше писанины про тайскую жизнь есть тут у меня в пикабушном профиле, во ВКонтакте и в Телеге - кому где удобнее ) Донатов нинада

Показать полностью 1

Кушать, урча маянезиком

В тайских деревнях есть разные интересные штуки из разряда карательной кулинарии, которых не бывает в городских забегаловках. В основном экзотика всякая, конечно, которая когда-то давно употреблялась в пищу от нищеты, но уже прочно вошла в разряд деликатесов. В Европе тоже когда-то раков и лягушачьи лапки ела только беднота, а потом...

В Таиланде ассортимент этой самой карательной кулинарии сильно зависит от региона. На севере Исана (северо-восточный регион), например, крыс едят, а в центральной части страны (и не только) – жареную шкуру туке (те самые крикливые гекконы). У нас на севере тоже хватает всякого разного, способного довести до истерики какого-нибудь шефа из Мишленовского ресторана. Например, обжаренные личинки ос – ตัวอ่อนตัวต่อ, или дтуа он дтуа дто. Чисто деревенский деликатес, который за деньги почти никогда не купишь. Редкий, кстати, и дорогой в тех случаях, когда найти его всё-таки удаётся, потому что осы почему-то не хотят с пониманием относиться к разорению их ульев. Жалят они больно, причём, в отличие от пчёл, помирать после этого они не торопятся.

Кушать, урча маянезиком Таиланд, Жизнь за границей, Насекомые, Азия, Кулинария, Необычная еда, Длиннопост

Личинки тигровых ос

Годятся тут не все осы. Обычно едят личинок тигровой осы, очень токсичного по осиным меркам насекомого. Яд у них сильный, мало не покажется, если ужалят. Осиный рой запросто способен отправить голодного гурмана, лезущего к ним в гнездо, на тот свет, поэтому собирают личинок со всеми предосторожностями. Обычно срезают весь улей целиком, а уже потом извлекают из него, собственно, деликатес.

Кушать, урча маянезиком Таиланд, Жизнь за границей, Насекомые, Азия, Кулинария, Необычная еда, Длиннопост

Небольшой улей с личинками

Собирают осиные ульи обычно в апреле и мае. Берут только большие ульи, размером от футбольного мяча и крупнее, иногда бывают ульи метра полтора длиной. Чтобы не испортить вкус будущей еды, ос по возможности не выкуривают дымом, а злят, отвлекают и уводят в сторону, используя для этого привязанный к палке кусок свежего мяса – тут соображалка у ос даёт сбой, и они активно жалят приманку вместо человека. Тот, кому досталась задача отвлекать ос, конечно, должен использовать защиту, но в деревнях её у людей часто попросту нет...

Кушать, урча маянезиком Таиланд, Жизнь за границей, Насекомые, Азия, Кулинария, Необычная еда, Длиннопост

Начинка из такого улья легко уйдёт за тыщу-другую бат

Пока ос отвлекают, другой человек срезает улей и уносит его подальше. Задача выполнена, килограмм личинок стоит около 1000 бат (примерно 2800 рублей в нынешних реалиях), в особо крупных ульях их бывает до 8-10 кг. Правда, встречаются ульи такого размера нечасто, так что обычно деликатес попадает на стол к участникам этого рискованного гурманского мероприятия, а не уходит на продажу. Едят личинок, макая в острый зелёный соус нам прик нум, но это, так сказать, классика раздела северной кухни "хрючево от бати", так что тут возможны варианты ) В личинках очень много протеина. Вкус странный, но очень приятный. Но всё это на любителя, конечно) Иногда личинок вообще едят сырыми, но чаще всё-таки обжаривают. Иногда ещё добавляют в зелёный карри )

-------------------------

Больше писанины про тайскую жизнь есть тут у меня в пикабушном профиле, во ВКонтакте и в Телеге - кому где удобнее ) Донатов нинада

PS если у какого-нибудь особо чувствительного мальчика Томми подгорает из-за наличия в конце всех моих постов ссылок на мои соцсети - сорян, они тут были, есть и будут, потому что мой контент активно растаскивает целая куча сайтов, ТГ-каналов, Дзен-помоек и ВКшных групп, так что я всегда обозначаю своё авторство. Отдельный привет пидарасам с говнопортала Турпром, вы у меня таскаете, кажется, вообще всё, и эту писанину тоже наверняка утащите

Показать полностью 3
Отличная работа, все прочитано!