Панкейки с коричными яблоками⁠⁠

Ингредиенты.

Для теста:

• Яйцо — 1 шт.

• Молоко — 230 мл.

• Мука — 170 г

• Разрыхлитель — 1 ч.л.

• Сахар — 1 ст.л.

• Соль — щепотка

• Растительное масло — 2 ст.л.

Для коричных яблок:

• Невероятно, но яблоки

• Сливочное масло

• Тростниковый сахар (можно взять и обычный, если тростникового нет)

• Корица

Приготовление.

1. Смешиваем яйцо с сахаром, добавляем молоко. Всыпаем муку, разрыхлитель и соль., подсолнечное масло. Даём тесту постоять, а в это время готовим яблоки.

2. Режем яблоки на дольки или кубики — как нравится. Обжариваем на сливочном масле с сахаром и корицей.

Получается ароматно, горячо, калорийно 😆 Готовимся к зиме, тэксказать.

Кстати, пока писала пост с рецептом, решила разобраться, чем панкейки отличаются от оладушков или блинов. Потому что вот сто процентов отхвачу за засорение русского языка)))) Первое — отличаются ингредиентами, конечно. Оладьи готовят на кефире, блины и панкейки — на молоке, но в панкейки добавляют разрыхлитель и сахар. Второе — отличаются текстурой. У панкейков она более плотная. Третье — размерами. Блины пекутся по всему диаметру сковороды, оладики самые маленькие, панкейки традиционно готовят размером с блюдце. Ну и отличие есть в процессе приготовления — панкейки жарят на сухой антипригарной сковороде.

Больше рецептов здесь.