Ответ на пост «Про чай»⁠⁠3

изначально чай от китайского чхэ - два иероглифа трава и кипяток (кипяток в свою очередь из двух иероглифов вода и огонь или горячий)

позднее был добавлен иероглиф человек - типа прокладка между кипятком и травой )))) типа чел собрал кинул

есть легенда/миф о том что основатель китайского государства Желтый Император Хуань Ди (Ци Хуна Ди) так же мифический и собирательный образ (судя по разночтениям и куче вариаций и образов а так же свойств)

якобы Хуан Ди сидел (или лежал) в саду и в котелок с кипящей водой (не то с дерева не то с кустарника) упал уже почти суховатый (подвяленый) лист, подхваченный ветром

что Хун Ди якобы не заметил, то ли заснув, то ли под другой травой... короче лист кустарника заварился попав в кипяток и очнувшись Первый император Китая Хуан Ди видимо от сушняка решил утолить жажду - выпив воду из котелка, что ему понравилось

далее добавился иероглиф дерево (тут даже мифа нет - при чём тут дерево)
и пропал иероглиф кипятка...

китайский язык настолько неоднозначен что логику(последовательность и обоснованность) искать бесполезно, её просто нет

в настоящий момент после реформы и упрощения
иероглиф чай выглядит так (см картинку) и состоит из трёх иероглифов
- Зелень/Трава
- Человек
- Дерево

в здравом уме никакой связи с современным понятием чая (листья растения заваренные в кипятке) в этих трёх иероглифах и их сочетании не найти, но таков китайский язык (даже сами китайцы его с трудом понимают постоянно дополняя различными словами уточнениями) и постоянно находя новые "значения и "смыслы", всегда есть возможность если выгодно отмазаться "вы меня неправильно поняли")))

китаист Бронислав Виногродский переводивший Сунь Дзы и другие Трактаты не даст соврать

а на русском то что называют чаем - говориться и пишется - Взвар
всё просто и понятно
любая брошенная в кипяток зелень/трава/лист - Взвар
если взвар простоит долго - это уже будет отвар (то есть долго настоявшееся - отваренное)
ход течение (процесс) этого называется - заваривать

да "Чай" а правильнее Взвар - может быть из любой травы/зелени
само собой требуется правильная подготовка (ферментирование - ход/течение (процесс) немного бродящий сок в листьях травы/кустарника/растения, происходящий в тёмном прохладном месте) листья как бы темнеют, для ускорения их обычно жамкают чтоб сок выступил и быстрее забродил, после этого уже ферментированые листья сушат - от того они окончательно темнеют)

кстати то что у нас называют чёрным чаем - на самом деле очень сильно ферментированный (потемневший) красный чай - в Китае он так и называется хон ча(чхэ) (красный чай)

по этой же последовательности и промыслу (технологии и методу) ферментируются листы кипрея (иван "чая") а так же точно так же можно сделать "чай" а правильнее Взвар - отферментировав стебли одуванчика а потом засушить в духовке или тупо поджарив на сковороде - вкус получится с нотками карамели