Лет шесть наверно назад я наткнулась на пикабу на рецепты домашних колбас. И хоть нет у меня коптильни и термокамеры, а есть только духовка меня это не останавливает.Очень захотелось поделится тут с вами результатам своего увлечения.
Это сообщество про мясо. Рыба - это не мясо (*). Соя - это тоже не мясо.
Пропаганда вегетарианства и веганства запрещена.
Сообщение, что вы не едите мясо, даже временно (**), приравнивается к пропаганде.
(*) "совокупность тканей рыб и морепродукты не включаются в понятие «мясо»."
Посты про рыбу запрещены в этом сообществе.
(**) Запрещены упоминания различных религиозных обрядов, связанных с отказом от употребления мяса.
Конструктивная критика в комментариях приветствуется, однако, при этом недопустимы глумление, высмеивание, троллинг и иные формы социальной провокации. При общении необходимо соблюдать вежливость и уважение к собеседнику.
Это сообщество аполитично. Стоит избегать рассуждений на политические темы в этом сообществе. В еде мы все равны.
Как упоминалось ранее, это сообщество про еду. Здесь будут рады болельщикам любой футбольной команды, но только до тех пор, пока они говорят про еду.
Жила бы я близко от вас, купила бы за такую цену, которую вы запросите. Чисто ради интереса. Пробовала домашнюю колбасу коллеги, она на вкус как магазинская краковская. А так пока по почте дойдет, протухнет уже
Да в избранном уже сколь лет висят пара рецептов мастурбы, но никак руки не доходят до неё, да и не руки, а тупо лень, а вам, сволочи, завидую. Приятного) Пили рецепты
Она проще. Но надо создать условия. То быстро сохнет, то потная из-за слабой вентиляции, то плесень садится из-за той же слабой вентиляции. Не так всё сложно. Я даже без стартов делаю. Загоняю нитритку, потом через несколько дней в фарш, батоны и вялиться до созревания. Так что самое крутое, что высохла она 35-40%, в вакуум и холодос. Станет только вкуснее. Ферментация продолжится. Вот Шейка и карбонат на хамонизацию пошли. Инстасоль для вялки от 2х месяцев и антиокислитель жира от прогоркания. Доведу до 40% потерю веса и в вакуум на полгодика.
Мясо. Коротко и ясно.
1.9K постов13.5K подписчика
Правила сообщества
Пропаганда вегетарианства и веганства запрещена.
Сообщение, что вы не едите мясо, даже временно (**), приравнивается к пропаганде.
(*) "совокупность тканей рыб и морепродукты не включаются в понятие «мясо»."
Посты про рыбу запрещены в этом сообществе.
(**) Запрещены упоминания различных религиозных обрядов, связанных с отказом от употребления мяса.
Конструктивная критика в комментариях приветствуется, однако, при этом недопустимы глумление, высмеивание, троллинг и иные формы социальной провокации. При общении необходимо соблюдать вежливость и уважение к собеседнику.
Это сообщество аполитично. Стоит избегать рассуждений на политические темы в этом сообществе. В еде мы все равны.
Как упоминалось ранее, это сообщество про еду. Здесь будут рады болельщикам любой футбольной команды, но только до тех пор, пока они говорят про еду.