Кристально чистый пивас дома)⁠⁠

И снова здравствуйте!

Сегодня про фильтрованное, но домашнее)

Итак, в пятницу вечером завершил, практически, финальный этап варки конкурсного Германа Пилса, а именно я его отфильтровал.

Да, домашнее, фильтрованное пиво.

Ибо так велит стиль, а кто я такой, чтобы его не слушать?)

Поэтому, в прошлый понедельник, в бродилку с пилсом был внесён ковелос 4гр/л. Надо делать это, в первую очередь, чтобы максимально осветлить и стабилизировать пиво. Чем оно чище, тем лучше итоговая фильтрация.

Добиться стекла одним ковелосом нельзя, хоть и кажется, что результат идеален, но в сравнении с фильтрованным ковелос всегда проиграет.

Второй момент — карбонизация. Ее быть не должно. Не знаю как это работает, но с газиками фильтруется хуже.

Момент третий — пиво должно быть ледяным. Вот максимально. У меня оно было -1. Аж шланги "плакать" стали.

Сама фильтрация происходит при помощи специального фильтра на 1 микрон от kegland. На любом маркетплейсе вам его с радостью отгрузят за +- 1000 деревянных.

Теперь, зачем все это надо? Ответ простой - ради качества. Без фильтрации ощущения не те) Да, осветлить пиво можно и холодом, но многие привкусы дрожжей, например, убрать не получится. Да, фильтрованное пиво получается сильно чище и тоньше, чем не фильтрованный и осветленный аналог. Нет, ничего не обдирается. Вернее, даже не так. Ничего лишнего не остаётся.

Что касается моего пива, то из пилса полностью ушли дрожжевые тона, лишняя хмелевая травянистость, и, мне кажется, он стал более сухим.

Результат мне определенно нравится. Всем советую.

Дальше Герман уходит на 2 недели на лагеризацию и карбон. Ещё увидимся!

Кег Германа Пилса отправляется на отдых под -1 градус.

А пока, пока!)

И, да, у меня есть чат. Контакты в профиле.