Домашний батон⁠⁠

Очень вкусный батон. Ароматный, с аппетитной корочкой и нежнейшим мякишем

Да и готовится легко и просто⬇️

☑️Ингредиенты:

⏺250 мл молока

⏺20 г сахара

⏺7 г сухих дрожжей

⏺2 ст.л. растительного масла

⏺1/2 ч.л. соли

⏺350–400 г муки

⏺желток (для смазывания)

⏺кунжут

☑️Как готовить:

В 50 мл теплого молока добавить сахар. Перемешать. Всыпать дрожжи. Снова перемешать и оставить на 30 минут, чтоб опара поднялась.

В оставшееся теплое молоко добавить масло и соль.

Затем добавить подошедшие дрожжи.

Всыпать муку и замесить тесто (вымешивать не менее 10 минут).

Переложить в миску, накрыть полотенцем и оставить на 1 час.

Из теста раскатать овал толщиной около 5 мм.

Завернуть, защипнуть. Снова завернуть, защипнуть. Как на фото.

Сформировать, таким образом, батон.

Края защипнуть.

Переложить на противень, застеленный пекарской бумагой. И оставить на 1 час.

Сделать ножом надрезы. Смазать желтком и посыпать кунжутом.

Выпекать в духовке, нагретой до 180 градусов 20–25 минут.