Мандариновая настойка из цедры с еловыми ветками⁠⁠

Ингредиенты:
• Мандарины – 10 штук (средних или больших).
• Дистиллят или ректификат 40-45% – 1 литр.
• Еловые ветки – 3 штуки (по 4-5 см в длину).
• Ягоды можжевельника – 5 штук (по желанию).
• Сахар – 50-150 грамм (по вкусу).

Приготовление:
1. Мандарины моем в горячей воде, после чего вытираем насухо бумажными салфетками.
2. Аккуратно лезвием ножа или чисткой для овощей снимаем цедру – верхнюю желтую часть без белой мякоти.
3. Еловые ветки и ягоды можжевельника моем в проточной воде, затем слегка обсушиваем.
4. Складываем в банку для настаивания мандариновую цедру, сахар, можжевельник и ветки. Заливаем алкоголем.
5. Банку закрываем, встряхиваем и оставляем на 5 дней в темном месте с комнатной температурой. Раз в сутки встряхиваем.
6. После 5 дней готовую наливку процеживам через марлю и ватные диски.
7. Попробуем на вкус, по желанию добавьте сахара и оставьте настояться еще на 2-3 дня.
8. Разливаем напиток в бутылки для хранения и герметично закрываем.
Крепость – 32-34%.

Самая новогодняя, на мой взгляд, настойка! У неё только один существенный минус - настолько вкусная, что, если сделать заранее, (ага, мы же предусмотрительные) то до Нового года🎄 не достоит точно😄

Канал "Самогонщики" в MAX и Telegram.