Серия «Немного кулинарии»

Я вам тут обещал рецепт салата. Многие подписались. Особо просивших таких как @KotBezLampi, @Paaaanda, @koshkaYa, @LokiFran, @Solly4, я даже упомяну. Потом некоторые отписались - зато теперь мы знаем, что этим некоторым в разведке делать нечего, потому что главное в разведке это уметь ждать. А если серьезно - мне было немного не до написания постов, поэтому простите-извините. Однако, я взял себя в руки и сходил таки в магазин, чтоб купить ингредиенты.
И еще - я нихрена тут не на тему кулинарии пишу так-то, и принципиально не выкладываю свои посты о готовке в какие-либо кулинарные сообщества. Если их (посты) потом в свои сообщества утаскивают админы этих сообществ - я не против, но и мне вопросов в стиле - "Нахрена это тут?" - не задавайте.

И так - сельдерей.. Очень полезное, как пишут в этих ваших интернетах и говорят в телевизорах, растение, которое многие из-за его специфического вкуса не любят употреблять в пищу. Сейчас я расскажу вам, как совместить полезное со вкусным.

На этот салат я наткнулся абсолютно случайно - я тогда служил в одном из подразделений питерского полицейского главка и обедать ходил в местную столовую. Важная историческая ремарка - салаты с крабовыми палочками я очень люблю. Ну, и тогда я пришел в компании коллеги и увидел салат с крабовыми палочками и сразу понял, что буду его есть. Набрали еды, короче. Сидим едим. И тут коллега меня спрашивает:
- А я и не знала, что ты любишь сельдерей.. Обычно мужики его не едят..
- Я не люблю сельдерей.. С чего ты взяла, что я его ем? - с удивлением посмотрел я на коллегу.
- У тебя в салате сельдерей.. - ответила мне она.
Я пригляделся - реально там был сельдерей, а я его (салат в смысле) ел и даже не заметил. И было реально вкусно. "И узрел охламон, что сие есть круть несусветная" (с). Тогда я отправился к заведующей столовой, чтоб уточнить рецепт салата. Потом я приготовил его дома, на каком-то семейном мероприятии и всем родственникам понравилось. Мы тут в компании друзей новый год праздновали. Ну, на стол каждый приносил, кто чего умеет готовить. Я приготовил этот салат. Сначала все говорили, что сельдерей не едят, поэтому пришлось задвинуть - "Вы меня уважаете? Это я лично готовил! Пробуйте!". Распробовали. В общем, это был единственный салат, который съели полностью и еще рецепт спрашивали..
И так, в отечественной кулинарии данный салат носит гордое название "Белые ночи". (Хозяюшкам на заметку - также можно назвать чай, если вам жалко заварки, рецепт прост - один чайный пакетик на 10 стаканов кипятка.) Поэтому если кому-то нужен рецепт, этого салата с точной пограммовкой - гугол с яндексом вам в помощь. Только сразу говорю - там какая-то херня, они зачем-то предлагают туда еще разное ненужное положить.
Рецепт салата предельно прост и понятен и приготовить его сможет вообще все кто угодно.
Нам понадобится:
- два средних стебля сельдерея
- упаковка крабовых палочек - 250 гр (лучше берите подороже и посочнее, вы и так туда не мясо краба кладете)
- филе куриной грудки... эм, я хз, короче два куриных полугрудия.. вот левое и правое, можно два левых.. можно два правых.. Короче вы поняли.
- ананасы консервированные в сиропе - около 300-350 гр. (Тут важное - именно в сиропе - они должны быть сладкие. В остальном неважно, но если возьмете кусочками, а не кольцами - вам меньше резать).
- майонез.
Как я уже говорил - главное в готовке это правильный настрой, поэтому весело напевая - "My mother told me - someday I would buy galleys with good oars sail to distant shores.." (Кто не знает английского поет - "Говорила мне мама - "Не ходи за ворота!", но упрямая я и люблю обормота") - приступаем к готовке:
Филе куриной грудки заранее варим до готовности, вынимаем из кастрюли, выкладываем на тарелку и даем остыть (Это правило работает для любого салата с отварным мясом, кстати). Из оставшегося куриного бульона потом можно сделать супчик.
Сельдерей слегка чистим с помощью овощечистки и режем. Если не очень любите сельдерей - режте помельче, если любите - режте крупнее:

Режем крабовые палочки

Остывшее филе куриной грудки режем перпендикулярно волокнам..

Ананас достаем из банки и режем на кусочки

Перемешиваем все в миске

Добавляем майонез по вкусу. Вот как лично вам нравится - так и кладите. И перемешиваем.

Даем салату настоятся 10-15 минут и можно подавать к столу. Вот как-то так

Были пару недель назад на даче. Травы наросло. Одуванчики зацвели. И я уже было достал триммер, чтоб скосить все это великолепие, но еще раз глянув на одуванчики, я почему-то вспомнил, что из них же варят варенье. В лихие 90-е, например, кто-то из соседей варил и мне даже доводилось пробовать - хотя вкус уже забылся. И чего добру пропадать? - и я пошел спрашивать у жены - а не хочет ли она отведать вкуснейшего варенья из одуванчиков?
Супруга честно призналась, что, конечно, слышала про такое, но никогда не пробовала. Тогда мы полезли в интернет - посмотреть насколько там все сложно:
- Соберите тазик цветков одуванчика.. Замочите в воде на двадцать минут.. А вот, кстати, мой котик! Слейте воду два раза, чтоб удалились всякие букашечки... Потом варите.. Добавьте сахара.. Опять варите.. - елейным голоском вещала с экрана телефона девушка-блогер, рассказывая нам, как варить варенье..
Ну, ничего ж сложного - решили мы. И мы так можем!
Супруга приступила к сбору цветков, а я начал косить траву с той стороны участка, где одуванчиков было меньше всего.. Спустя пару часов жену вызвали на работу и нам пришлось возвращаться в город.
- Цветки не забудь замочить в тазике - сказала мне жена, когда я высадил ее у ее работы.
Я пообещал, что не забуду и поехал домой.
И я ведь, еще задумался на тему - где лучше промывать цветки - на кухне в раковине или в ванной? В итоге решил что удобнее и лучше будет в ванной.. И знаете - хорошо, что я так решил.
Вывалив цветки из пакетов тазик, я залил их водой и вышел из ванной минут на двадцать. Когда я вернулся, с мыслью о том, что надо бы сменить воду, я как-то очень быстро начал думать на тему - что неплохо было бы иметь в хозяйстве еще и огнемет. Теперь я знаю как выглядит вторжение флота-улья тиранид - хреново оно выглядит даже в миниатюре. Насекомые и их знакомые расползались из тазика по белой эмали ванны - кого там только не было от муравьев до здоровенных клопов и гусениц с многоножками.
- Хорошо, что жена этого не видит - подумал я и взяв лейку душа смыл все это природное многообразие в слив. Сменил воду в тазике и опять ушел из ванной комнаты. Когда я снова вернулся через полчасика, картина повторилась - ванна опять кишела разными насекомыми. Я повторил процедуру смыва насекомых. Еще через полчаса картина повторилась.. Потом опять.. Потом снова.. Я промывал одуванчики часа четыре и количество прущей из тазика с ними живности все никак не уменьшалось. Через четыре часа, домой пришла супруга.
- Твоя очередь промывать одуванчики - сказал ей я.
- Ладно - ответила мне жена и вооружившись большим дуршлагом пошла в ванную.
Через пять минут она вернулась и застала меня лежащим на диване с телефоном.
- А ты забыл промыть одуванчики, да? - ласково спросила она меня.
- Я их четыре часа промывал - ответил я.
- Там какой-то кошмар.. Ты видел сколько там насекомых? Я даже некоторых из них в жизни не видела..
- Я знаю.. - сказал я и встав с дивана пошел за женой в ванную.
Минут пять мы совещались на тему - что делать с этими сраными одуванчиками. Идеи были разные от все-таки сварить варенье (подумаешь лишний протеин с белком в составе!) или выставить два пакета одуванчиков на "Авито" с целью продать их как "мытые одуванчики за дорого" и до найти ту блогершу и заставить ее жрать эти одуванчики вместе со всей живностью внутри них.. В итоге, мы пришли к выводу, что отрицательный результат, тоже результат и что если, вдруг, наступит апокалипсис - мы обязательно сварим варенье из одуванчиков и употребим его вместе с рагу из крыс и тараканов, а пока ну его нафиг..
Одуванчики отправились в мусорный пакет, который я незамедлительно вынес на помойку.
Зато теперь я знаю, какого это - варить варенье из одуванчиков..