С детства обожаю крабовый салат. Могу съесть ведро, мне кажется. Готовлю его по одному своему рецепту уже много лет.И соответственно палки крабовые люблю. В 18 годиков попробовал настоящее мясо краба. Понравилось до умопомрачения! Но стоил он недёшево. И с того момента у меня почему то закралась мечта: приготовить крабовый салат с настоящим мясом краба, а не с "китайским аналогом". К 25 годам перебрался в Мурманск. Там, соответственно, с крабом попроще, чем в остальной России ( не беру во внимание ДВ). И поедая очередного клешневого бедолагу я вспомнил: крабовый салат!!! С предвкушением ребёнка, ждущего особый подарок на новый год, дождался выходных, отварил краба, сделал салат и....нет, не искра, буря, безумие, вкусовой оргазм! Скорей,наоборот. Разочарование. Нет, салат не был невкусным. Он был пустым. Совсем. Как будто я просто забыл добавить крабовые палочки. И такая обида взяла. Во-первых, что не оправдались ожидания, длящиеся почти 7 лет. А во-вторых, что я по сути испортил и салат, и почти полкило вкусного краба. В общем с тех пор я ем крабовый салат и не имитированное мясо краба исключительно раздельно.

Я 4 года прожила на Сахалине, где мои родители вылавливали крабов и регулярно мне пытались подсунуть их мясо. Краб вызывал у меня интерес только живым, пока он там клешнями пытался сделать мне бо-бо. Однажды я подсунула крабу, еле поместившемуся в большой таз, край полотенца, в который его клешня впилась намертво, так с полотенцем и варили, вытащить не вышло. Крабовое мясо я, попробовав, есть отказывалась, оно пахло противно и на вкус было не лучше.

И вот мы переехали в Москву, где в магазине узрели диво дивное - крабовые палочки. Родители решили купить это попробовать и после укуса недоумевали - а при чем тут краб? Крабом и не пахло. А вот я с удовольствием схомячила все эти палки-от-краба-одно-название, после чего надо мной долго угорала вся семья в застольных байках. "А наша-то, икра ей фу, красная рыба ей фе, крабы ей фи, а палки из фигни какой-то ест и нахваливает!"

Я и сейчас палки эти люблю, а крабов - нет.

Давным-давно, году в 95-м, я стояла на кухне с последней крабовой палочкой в руке и, глядя в окно, клятвенно себе обещала, что когда вырасту, куплю себе вагон этого «деликатеса». И умну в одну варежку. Такая Скарлетт О’Хара поволжского разлива, только вместо гнилой морковки – чудо китайского пищепрома, а вместо Тары на горизонте – семейное общежитие №2.

Лет десять спустя, когда времена начались погуще, я, будучи студенткой последнего курса, пошла и купила себе четыре пачки этой бело-розовой субстанции. Ибо детские мечты должны сбываться. Я блевала дальше, чем видела? Не расставалась с фаянсовым другом три дня? Нет, палочки были прекрасны до последнего кусочка, до последнего нежнейшего листика, свернутого в аккуратный рулетик. И чувствовала я себя потом просто за-ме-ча-тель-но!

В общем, это единственная детская мечта, которая сбылась. Стать актрисой/певицей/воздушной гимнасткой (нужное подчеркнуть), объездить весь мир, завести собаку, взять автограф у Бритни Спирс – все как-то мимо, да уже и не хочется. А вот к крабовым палочкам до сих пор испытываю нежные чувства.