До определенного момента я считал городскими легендами все рассказы о том, как накачивают мясные замороженные продукты водой для увеличения веса. Но убедился.

Перенесемся в 2005, когда я уже стал товароведом.

В наш магазин завезли новую линейку замороженной птицы. Тушку цыпленка-бройлера, если быть точнее. Называлась эта тушка "Цыпленок-бройлер для жарки". Цена в сравнении с обычным цыпленком была меньше, и разлетались эти тушки с бешеной скоростью - как горячие пирожки прямо.

Но однажды в магазин вернулась с распакованным этим самым цыпленком покупательница, и прямо с порога начала кричать и ругаться, что мы все тут обманщики. "Почему это"-интересуется директор магазина. "Потому, что вы накачиваете цыплят водой для увеличения веса, вот почему!"- орет в ответ покупательница.

Показывает тушку, а на ней действительно - следы от проколов на шкурке. Тут бы усомниться, а вдруг покупательница сама понаделала этих дырок, да? Но нет, во-первых, зачем это покупательнице и какая ей от этого выгода? Даже не сомневаясь сделали возврат покупательнице, а потом, ради чистоты эксперимента вскрыли еще пару вакуумных упаковок, достали эти самые куриные тушки, и внимательно осмотрели на предмет проколов кожи.

И на всех двух проколы также имелись.

Сообщили руководству. Ответ пришел в течении 3 часов с вложением-сканом официальной реакции производителя. Содержание примерно следующее: " Не паникуйте, уважаемые, все под контролем, все так, подкожные проколы существуют действительно, но это не то, что вы думаете. Это так мы закачиваем специальный раствор для жарки!"

Гениальный ответ. Именно так- под кожу был закачан раствор для жарки. Конечно, мы посмеялись, но письмо это распечатали, и хранили на виду, мало ли чего.

А сейчас, мне чего-то кажется, даже стыдливо прикрываться "растворами для жарки" производители не будут. Просто возьмут иглы потоньше.

Летом 2019  наделал шуму ролик про, якобы, мираторговское мясо, в замороженном куске которого значительную долю занимала какая-то субстанция, непригодная в пищу.

Мираторг вроде как доказал, что это не его мясо, но осадочек неприятный остался.