Продолжение поста «Сладость или гадость?»
Всем привет! Я модератор069 и просто обязана проверять рецепты. А еще у меня тыква оставалась
В комментариях к прошлому посту о тыквеченьках и тыкладьях пикабушник @Samildanah написал рецепт тыквенного супа с апельсинами
Супа с апельсинами?
Супа с апельсинами.
Офигеть!
Я тоже засомневалась в корректном написании и переспросила, но оказалось, что там нет опечатки
Вот этот комментарий
Тыква 800 г
Сливки 22% 600 мл
Апельсины 300 г
Лук репчатый 100 г
Масло растительное 30 мл
Карри 1 г
Вода 600 мл
Соль
Специи
перемешать блендером
и много сухариков в готовое блюдо.
С этого сорта тыквы он прекрасный получается.
У меня на кухне еще завалялась морковка. И поскольку она оранжевая, а я пищевой расист, без зазрения совести была добавлена в рецепт
+ морковь 100 г
Если все готово, приступаем
Тыкву почистим от кожуры и семян, нарежем средними кубиками, точно также поступим с морковкой. Все это зальем водой по рецепту и оставляем на 20 минут кипеть, например
Апельсины я до этого ни разу не варила, поэтому положила их в кастрюлю одновременно с луком. Когда тыква совсем разварилась(у меня это заняло еще 20 минут), добавляю специи по вкусу(я люблю побольше), хорошенько перемешиваю и выключаю плиту.
Еще через пять минут(когда специи заработали), крушу все блендером и добавляю сливки.
Остается добавить сухариков, и суп готов
Вкус очень необычный, пряно-цитрусовый, одновременно сладковатый и чуть острый. Осторожно, блюдо очень сытное. Одной тарелки хватит за глаза. Зато туда ушла вся тыква, а значит до следующего года можно выдохнуть
@Samildanah спасибо за рецепт! Было очень интересно готовить
