octaharon

Я нашел на пикабу всего пару подробных постов про жизнь в Голландии от @qstyler, и то они не столь подробные, насколько данная страна этого заслуживает. Среди прочего он упомянул, что ничего особенного в плане кухни у них тут нет, и в то же время, что про еду стоит написать отдельный пост. Я совершенно не согласен с первым, и поэтому перенимаю эстафету по поводу второго. Про продуктовые магазины и кулинарный быт есть смысл написать отдельно, а здесь я расскажу про самые популярные уличные, кафешные и "офисные" блюда в Нидерландах

1. Oliebollen - дословно "масляные шары" или "масляные клубни"

Сие есть национальная разновидность пончиков, которая продается в палатках во всех местах скопления людей, на праздниках, и даже в спальных районах нет-нет да затихарится один фургончик. готовится из того же самого теста, но в форме шариков, которые опускаются во фритюр, сушатся и затем посыпаются пудрой. Готовится там же, где продается, поэтому как правило продаются супер-свежими, время жизни от 5 до 15 минут. Жирно, вредно, очень вкусно, но ничего необычного. Но вот самые продвинутые из подобных фургончиков предлагают интересные разновидности: самая попсовая - с изюмом (rozijnbollen) или со смородиной (krantenbollen), более продвинутые - со сливочным кремом (slagroombollen), с яблоками и корицей (appelbollen), банановой начинкой (bananabollen, соответственно). Стоит такая плюшка обычно 1-1.5 евро, с начинками - 2-3, не то чтоб очень дешево, но на уровне с любой сладкой выпечкой в булочных. Я лично не фанат, но на рождественской ярмарке под глинтвейн заходит норм.

2. Картошка фри - friet

Казалось бы, - ничего особенного, картошка фри. Но тем не менее палатки с картошкой стоят вообще везде, особенно в центре Амстердама. Как и с пончиками, картошку чистят, режут и жарят прям в тех же вагончиках, где продают. Поэтому она всегда свежая (зачастую так и написано на вагончике - verse friet), а сама картошка, - безусловно, одна из ключевых пищевых культур в стране, signature, так сказать, поэтому очень вкусная. Кто шутит про белорусов и картошку - просто не жил в Нидерландах. Она тут доступна в сотне разных форм и видов (и это только сырая), всегда безупречного качества, и полки  с картошкой в магазине всегда пустые. Разумеется, и на улице тоже за ней зачастую очереди. Сама картошка превосходная, с макдаком/бургеркингом даже нет смысла сравнивать, чаще всего нарезана вдоль и зажарена во фритюре прям с кожурой, из-за чего у каждого ломтика как минимум одна сторона всегда будет хрусткой и упругой. Но главная фишка - соус. Даже в самой паршивой будке с картошкой к ней будет предлагаться как минимум 5 разных соусов, а в приличном месте - до 12-15. Большинство из них на майонезной основе, но все разные и с характером. Майонез тут, к слову, сильно отличается от нашего, и существует в нескольких разных формах, которые тоже весьма заметно отличаются между собой, и все они могут быть использованы как самостоятельный соус или основа для оного. Самый популярный так и называется - frietessaus, то бишь соус для картошки фри, - и по сути является нежирной безукусной версией майонеза - чуть сладковатый яичный соус, заходит божественно. В любом магазине есть десяток разновидностей оного в огромных пластиковых банках, именно они и используются в палатках с картошкой - чесночный, карри, цацики, с перцами, с виски, с укропом. Есть еще "классический майонез" - Heinz, наиболее похож на то, чем мы заправляем оливье, а есть еще "Зандамский" майонез Zaanse Saus - относительно нежирная, более горчичная и менее уксусная версия по сравнению с классикой, оставляет своеобразное послевкусие. Не-майонезных вариантов тоже хватает, в основном с азиатским уклоном - аджика, кисло-сладкий, самбал, и еще ряд каких-то незапоминающихся русскому уху названий. Ну и все это еще ж можно смешивать, например довольно популярен тут "patat special" - смесь карри-кетчупа, классического майонеза и лука. Так же крайне популярен ореховый соус, здесь его называют sate sauce, т.е. соус для сате - индийских шашлычков. Я не знаю, что именно в него добавляют, но у него узнаваемый сладковато-арахисовый вкус, отличающийся от ореховой пасты, можете поискать. Самый писк - когда к картошке подают смесь frietsaus и орехового, и еще с мелко нарезанным лучком - по каким то причинам это блюдо  называют patatje oorlog, т.е. "картофельная война". По непонятно как собираемым данным, 8% всех порций фри сервируются именно так. И в этом случае вам даже выдадут пластиковую шпажку, чтобы не марать руки. В общем, за 3-4 евро - отличный перекус или закус =)

3. Селедка (herring)

Ну тут особо нечего сказать, это просто свежайшая слабосоленая атлантическая сельдь, которая еще неделю назад бороздила просторы северного моря, а сейчас уже манит вас своим тонким свежим ароматом, без намеков на запахи тины или прочей рыбной вонючести, просто нямка. Тоже продается везде в Амстердаме и центре мелких городов, стоит 2-3 евро, часто подается на хлебе, в этом случае будет называться herring broodje

4. Kibbeling

Снова рыбка, но в этот раз это треска (в самых дешевых вариантах может быть другая похожая рыбка - хек, сайда и т.п.) с панировкой во фритюре и одним из тех прекрасных майонезных соусов, упомянутых выше. Иногда сервируется с тартаром. Нечастый гость на улицах, но почти в любом снек-баре или офисном кафетерии это блюдо всенепременно будет в меню. Стоит чуть дороже стритфуда - 4-7 евро, но и по сути это почти полноценная горячая еда, если добавить хлеб/гарнир, а сам по себе - отличный закусон к пиву

5. Bitterballen, Krokets, Frikandel и прочие фритюры

В сыром и готовом виде, соответственно. Да, голландцы явно имеют слабость ко фритюру, и на любой пьянке, в большинстве офисных общепитов, во всех барах, на всех корпоративах и вообще на любом застолье хоят бы с пивом вы всегда увидите тарелки с различными видами закусок, приготовленных во фритюре и подающихся с классическими соусами. В основном это разные поделки из сыра, мяса и картофеля, в различных сочетаниях или чистоганом, например kaassouffle ("сырное суфле") - жареный в панировке квадратный кусочек сыра, или картофельный шарик с фаршем внутри - тот самый kroket. Ну а самое ходовое - bitterballen, - по сути жареные тефтельки в панировке с травами. Можно найти и на улице, но в отрыве от пивчанского они не пользуются особой популярностью, хотя есть рецепты домашних пирогов из этих штук, которые, наверное, кто-то готовит, но я не видел. Однако на любой порядочной пьянке (для которой у голландцев есть специальное название - borrelen) они разлетаются со скоростью света. Разновидности покрупнее продаются штучно и стоят в районе 1-1.25 евро, а порция из кусочков помельче в баре обойдется в 5-10 евро.

6. Сендвичи, бутерброды и прочий хлеб

Хлеб тут тоже один из signature продуктов, голландцы обожают хлеб, он существует в невероятном количестве разновидностей, в том числе на разных стадиях готовности - голландцы часто пекут хлеб дома из готовых смесей, но для ленивых всегда продается "полуготовый" хлеб который надо довести в духовке минут 10, и получается горячо, вкусно и воздушно, прям как в детстве на хлебзаводе. Ну и, конечно, все виды булочек, тостов, хлебцев и выпечки тоже в ходу, а в каждом микрорайоне есть как минимум одна специализированная пекарня, а зачастую и не одна. То, что на картинке, называется broodje ("хлебушек") - самостоятельное блюдо, представленное в нескольких разновидностях в каждом (серьезно, в каждом) офисном кафетерии, бранч-кафе или хипстерской едальне (fresh food вот это всё), во многих магазинах, и есть целые сети фастфуда, специализирующиеся только на этих "сендвичах", например Broodzak, ларьки которого есть, наверное, на каждой более-менее значимой жд станции в стране. Ассортимент и сочетание начинок поражает воображение восточноевропейца, я могу лишь перечислить парочку моих любимых:
а) козий сыр, грецкие орехи, мед, руккола и вяленые томаты
б) сыр, ветчина, яйцо, огурец, айсберг, легкий майонез - местная классика, есть почти везде
Но есть и куда более изысканные разновидности, с хумусом и ростками сои, или с копченым лососем и творожным сыром (тоже, в общем-то, классика, но не для местных). Средняя цена - 2.5-5 евро в зависимости от начинки (рыба с мясом дороже, само собой)

Broodje, тем не менее, более популярны среди понаехавших, чем среди самих голландцев. А вот на бутербродах (boterham) они просто помешаны. Серьезно, от дефолтного коллеги-голландца вы можете ожидать, что 4 рабочих дня из 5 на обед он будет есть бутерброды. Они приносят их с собой готовыми, либо приносят запчасти и собирают на месте, либо покупают запчасти в кафетерии - там прям продается пачечка хлеба - 4-6 кусочков, пачечка сыра на 2 бутера, маслице в коробочке, нарезанная ветчина и т.п. В лучшем случае это собирается между двумя кусками хлеба и отправляется в тостер, но иногда могут и просто всухомятку сточить. В нагрузку обычно идет кетчуп или яйцо. Если повезет - пару огурчиков, листья салатика или авокадо. В качестве разнообразия - ореховая паста или джем. Многие из них едят то же самое и на завтрак.

Я бы с ума сошел, но для голландцев это буквально bread & butter, как говорят в английском языке. Согласно статистике, каждый голландец потребляет в среднем 130 грамм хлеба в день. На мамкофорумах один из самых частых вопросов - в каком возрасте и какой первый бутерброд можно скормить их дитяткам. Говоря о детях, для них существует специальный продукт под названием hagelslag, который продается в полкилограммовых коробках и представляет собой шоколадные "конфетти" или крошку, которая насыпается прям на хлеб, ну или на хлеб с маслом. Дети в восторге.

7. Erwtensoup - гороховый суп с копченостями

Несмотря на название, в нем тоже есть картофель. По сути это густой гороховый суп с картошкой, сельдереем и луком, в который добавляют колбасу или бекон. У нас такое тоже вроде известно, а тут это скорее уже историческое блюдо, которое нечастно можно увидеть в меню кафетериев и ресторанов, но оно занимает значимое место в голландской культуре и является одним из самых древних задокументированных блюд, присущих голландской кухне.

8. Stampot - картофельное пюре с овощами

Без картошки снова не обошлось, - это картофельное пюре, в которое добавляют овощи (или даже фрукты), орешки и прочие мелкие вкусняшки, чтобы потом есть это с колбаской или фритюрами типа Frikandellen. Тоже нечасто можно увидеть в меню, но если спросить любого голландца про национальную кухню, - наряду с erwtensoup это одно из первых упоминаемых блюд.

По итогу может сложиться впечатление, что голландцы едят преимущественно вредную, жареную либо сухомяточную пищу, с большим содержанием сложных углеводов и жиров (картошка, хлеб, сыр, майонез). Но при этом в нации в основном все худые, а болезни ЖКТ тут примерно в 5 раз менее редки, чем в России. Разгадок этому парадоксу несколько:
1) Средний голландец ездит на велосипеде 30 минут в день. Не то чтоб супер-нагрузка, но регулярность оказывает свой вклад, и в целом голландцы довольно спортивные и подтянутые ребята
2) Качество продуктов, - тех же овощей и мяса, - небо и земля по сравнению с ассортиментом "Перекрестка" или "Ашана". И почти вся еда употребляется максимально свежей. Готовить "про запас" тут не принято. Хранить овощи в магазине, пока не побуреют -тоже.
3) Согласно исследованиям рынка, все же 80% пищи голландцы готовят и потребляют дома, быстрое обслуживание и уличная еда - это в основном для прогулок по городу и туристов. И, будучи туристом, я бы на вашем месте не упустил шанса попробовать по крайней мере первые 5 блюд национального фастфуда. Серьезно, даже если вы не любитель селедки, местный herring broodje в любом случае заставит вас восхищаться качеством рыбки.

А про выдающегося качества продукты и про доступный типичному жителю Нидерландов ассортимент пищевых товаров я расскажу отдельно.

Одна из первых бросающихся в глаза национальных особенностей в Нидерландах - их страсть к дизайну городской среды, проявляющаяся на всех уровнях - от фантастически ухоженных палисадов у каждого частного дома до планировки целых районов, трасс и каналов. Складывается ощущение, что люди тратят массу личного времени просто чтоб добавить эстетики в общую картину своего района/улицы, и это, с моей точки зрения, очень похвально. Типичная лужайка возле частного дома в стране выглядит как-то так:

или так, в зависимости от достатка

Следят за это собственными силами, хотя могут нанять дизайнера для разработки проекта, но садовников в каждой семье здесь, разумеется, не принято иметь. Даже при этом удовольствие, как вы можете догадаться, не из дешевых. Тем не менее многие люди, особенно постарше, не задумываясь тратят деньги на поддержание своих скромных владений в состоянии "как в каталоге Obi". Общественные пространства тоже часто украшают коллективно и условно-добровольно:

На фото - Maxima Park в Утрехте (Utrecht)

Особенно доставляет геометрическая выверенность местных декораций, все настолько чистенько, красивенько и ровненько, как будто это все не люди строили, а прямиком из 3д-макса выгрузили и прям на месте отрендерели каким-нибудь VRay.  Особенно это заметно в относительно новых районах.

При этом применительно к зданиям действует ряд законов, которые во-первых запрещают изменять фасад (да и вообще здесь крайне редко можно встретить здания, построенные по собственному проекту, обычно весь район дизайнится сразу по типовому проекту, и свободы самовыражения в этом вопросе здесь нет), а, во-вторых, предписывают придерживаться определенного дизайн-кода, из-за чего все "типовые" городские здания в Нидерландах выглядят одновременно и абсолютно уникально, и, в то же время, почти одинаково, несмотря на разрыв эпох между разными районами и городами - везде есть тот самый знакомый всем туристам "Амстердамский" стиль.

На последнем фото - рендер, это один из новейших районов Амстердама (houthhavens), он еще до конца не построен, но в жизни то, что построено, выглядит один в один. Тут вообще зачастую трудно отличить фотографию от рендера. Вот, например, район Funenpark (кстати, находится в округе им. Петра Великого)

Только 2 из 3х картинок - фото, одна - рендер. И вы никогда не догадаетесь, какая.

Пардон за качество фото, некоторые мои, некоторые из гугла. Поищу что-нибудь получше. Для желающих ознакомиться поближе советую инстаграм @dutch.garden.design

Прожив некоторое время в одной из самых развитых стран Евросоюза и, вероятно, всего мира, у меня накопилось несколько наблюдений о слабых местах местной социальной системы (которых, конечно, меньше, чем сильных), и эти места обнаружились в тех местах, где меньше всего этого ожидаешь, наслушавшись рассказов о продвинутой Европе. В данном посте я расскажу вкратце о тех моментах, в которых Нидерланды явно уступают России, и за что нашу страну можно таки любить. Текста много, запаситесь плюшками и чаем.

1) Приспособленность к погодным явлениям

Хоть и как-то так получается, что в России зима каждый год приходит внезапно, и коммунальные службы всегда оказываются неподготовленными к первому снегу, все же, надо признать, у нас гораздо лучше налажена система обеспечения функциональности городов во время катаклизмов. Несмотря на супер-продвинутую синоптическую службу (прогнозы погоды в Голландии доступны на 3 дня вперед с точностью до часов, и редко ошибаются больше чем на час, есть карты движения дождевых облаков в реальном времени, точные карты ветров и все такое прочее для эстетов), когда случается что-то отличное от типичного Амстердамского моросящего дождя, страну охватывает паника. Этой зимой значительный снег шел всего один раз, но шел крепко. Ну, примерно как в типичный январский день где-нибудь в подмосковье.

Вот столько снега нападало в течение предыдущего дня, в самые интенсивные моменты видимость падала до 50-100 метров. И этого оказалось достаточно, чтобы парализовать транспортное сообщение во всей стране. Пригородные поезда начинают ходить с дикими задержками, потом отменяются, трамваи ходят чуть дольше, но тоже отменяются, а к 7 часам вечера перестали ходить даже автобусы. Такси, разумеется, оказались в дефиците моментально, т.к. большая часть работающих в Амстердаме живет в пригородах (10-50 км). Всем остальным предлагается добираться домой пешком. И это несмотря на то, что здесь круглый год все ездят на демисезонной резине, т.е. трудно даже понять, что стало причиной подобного коллапса, но в этот день всех отпускали работать домой, потому что вечером добраться до дома уже было попросту невозможно. Конечно, у всех есть велосипеды, но, поверьте мне, топить по 10-сантиметровому слою снегу в пургу удовольствия мало, ну и опять же большинство живет слишком далеко.  Для автомобилистов это день был не меньшим адом, потому что снегоуборочной техники тут либо нет совсем, либо это 2 комбайна на весь город, которые уже пару лет никто не заводил.

Но что еще более удивительно, почти то же самое случилось давеча из-за всего лишь ветра. Да, это был очень сильный ветер (до 120 км/ч), но это все еще не объясняет, почему ВСЕ поезда в стране просто были отменены с самого утра, чуть позже подтянулись и трамваи. Местный МЧС посылает всем смски с призывами уйти с работы пораньше, а лучше вообще дома сидеть, хотя всего-то упало пару деревьев, немного крыш, несколько велосипедистов опрокинулись - по сравнению с летним ураганом в Москве вообще лайтово.

И, разумеется, в обоих случаях был полностью парализован аэропорт Схипхол (главный в стране и третий по загруженности во всей Европе), более 500 рейсов были отменены, люди застряли на пересадках на сутки и более. Страшно представить, что случится здесь, если снег будет идти неделю, или, упаси бог, с моря придет настоящий шторм или торнадо. Стоит отметить, что снег как таковой - не такое уж удивительное событие для данной страны, если брать перспективу 20-30 лет, но глобальное потепление добралось и сюда, поэтому уже лет 10 каналы в Амстердаме не замерзали, метель стала в диковинку, а локально знаменитый национальный конькобежный праздник Elfstedentocht ("Тур 11 городов" дословно) последний раз проводился где-то в 97м по причине отсутствия достаточного количества льда.

А в России, - ну вы знаете, до -30 даже от школы не освобождают, а добираться до нее на снегоступах в отдельных регионах - никого не удивляющая ежедневная рутина.

1.5) Такси и грузоперевозки. Раз уж речь зашла про такси, нельзя не отметить, что этот рынок здесь развит чуть более чем никак. 15 минутная поездка на убере стоит 12-15 евро, до аэропорта - около 30-40, а такси из таксопарков еще в 2-3 раза дороже. Но самая мякоть в том, что такси просто ни черта нет. В воскресный день в одном из не самых дальних районов Амстердама убер просто нельзя вызвать, - "нет машин". Внутри страны в отдалении от крупных хабов эта проблема актуальна в любой день, а доехать из тех мест зачастую ни на чем другом нельзя либо требует кучу времени на пересадки. Из таксопарков их надо бронировать заранее. Так что если случился транспортный коллапс, или просто возникла резкая необходимость куда-то добраться, - это будет почти неразрешимой проблемой. Переезд в принципе более типовая и потому более решаемая задача, но стоить это будет таких денег, что может оказаться выгоднее продать диван и купить новый, чем перевезти его в соседний городок.

2) Медицина

Вот уж где не ожидаешь подвоха, - так это в сфере здравоохранения, особенно когда удается мельком окинуть взглядом местные медицинские учреждения, например медфак Vrije Universiteit (Свободный университет), учебные лаборатории которого выглядят лучше чем штаб-квартира Мстителей, не говоря уже о любой больничке в России.

Однако, на практике выясняется, что превосходство западной медицины над нашей проявляется только в случаях, когда пациент уже скорее мертв чем жив: терминальные стадии рака, инсульты, параличи, редчайшие генетические заболевания, утрата конечностей - здесь со всем этим умеют и могут бороться, имеется гигантская технологическая и научная база, специалисты, бионические протезы, клонированные органы, - все что угодно. Но вот если вы заболели какой-то типичной несмертельной проблемой среднего возраста, - от гриппа и остеохондроза до гастрита и пиелонефрита - начинается форменный цирк. Сначала надо записаться на прием, подождать пару недель, потом у вас будет 10 минут общения с терапевтом, в ходе которого вам надо упорно доказывать, что у вас действительно проблемы, чтобы получить назначение к специалисту или на анализы, а в большинстве случаев вам просто пропишут парацетамол от всех болезней и посоветуют лучше спать и кушать. Если вам назначат анализы или инструментальные исследования, по каждому отдельному случаю вы будете общаться со своей страховой, чтобы выяснить, покроют они это или нет (решается это на основании их собственной оценки ваших мед. документов). Разумеется, гипотетически вы можете заплатить денег за любые процедуры по желанию, но они стоят космических денег, мало кто может себе это позволить, и, кроме того, большинство мед.учреждений просто не хотят связываться с таким, потому что на них давят страховые компании, через которые по умолчанию решаются все подобные вопросы. А вот купить всякие интересные препараты тут просто так нельзя, ассортимент доступных без рецепта лекарств ограничивается списком "жизненно важных препаратов" - обезболивающие, пищеварительные, противопростудные и весь прочий ширпотреб, что в России стоит меньше 100 рублей, и при этом в каждой категории вы найдете 2-3 препарата максимум, и все они будут самыми лайтовыми из доступных. В частности из противовоспалительных тут доступен только ибупрофен, никаких найзов, ношп и упаси господи пенталгина вы тут без должного усердия не найдете.

Если же вам удалось доказать, что вы больны, то не факт, что в больнице, в которой привязаны, найдется нужный врач, и вас могут отправить в другую, и тут начинается вторая часть марлезонского балета в связи с тем, что медицинские данные по местным законам являются наиболее охраняемой личной информацией, и просто отправить результаты анализов/мрт по емейлу или факсу нельзя, нужны процедуры, документы, формальности, личное присутствие там и здесь, физические носители (которые могут банально потеряться или перепутаться в силу человеческого фактора) - короче, процесс суетной и небыстрый. Квалификация врачей уровня терапевтов при этом оставляет желать лучшего (как и везде, наверное), например моей коллеге врачи на протяжении двух месяцев не могли диагностировать синдром Дуэйна (для сведущих - это довольно самоочевидная вещь, не требующая глубокой диагностики),  при этом как раз таки потеряли ее документы, что еще больше затянуло процесс, и в итоге развели руками. Ну и таких историй полно, куда не плюнь, в молодом возрасте здесь реально лучше ничем не болеть. А вот если вы дожили эдак до 60, то вы получите самую высококлассную медицинскую помощь, доступную на континенте, и еще ряд технологических удобств, типа самоходных инвалидных тележек за счет страховой. Так же из плюсов могу отметить, что здесь очень развита физиотерапия и прочие механические техники лечения заболеваний позвоночника. По моему предположению это обусловлено тем, что голландцы - чертовски высокие парни (и девушки тоже), постоянно гоняют на великах, и большая часть из них работает в офисе за компами, поэтому есть все основания считать, что проблемы со спиной/шеей у них вполне ожидаемы.

3) Интернет
Тоже несколько неожиданный момент. Так-то линии здесь шикарные, одни из лучших в Европе. Можно за относительно умеренные деньги подключить офис к оптике 10/10 Гбит к близким к 100% аптаймом и пингом до гугла в 15 мс. А вот за домашний интернет 40/40 Мбит в Амстердаме надо заплатить от 35 евро в месяц. 70/70 будет стоить около 50, а 100/100 еще надо поискать. Подключение может занять в зависимости от здания и расположения от недели до 2х месяцев, никаких вам на следующий день. Лучший сценарий - в Амстердаме один из крупнейших провайдеров Ziggo просто пришлет вам почтой коробку с настроеным роутером (который вам надо будет отправить обратно если вы переедете/смените провайдера), но тут в игру вступает четвертый страж апокалипсиса:

4) Почта (и, отчасти, бюрократия)

Как и во многих западных, странах, тут одним из первых полей в любой анкете является почтовый индекс. Обычной почтой тут пользуются едва ли не чаще, чем электронной. Помимо десятков документов из всех возможных организаций, с которыми гражданину приходится взаимодействовать, почтой отправляются больше 80% всех онлайн покупок (а многие вещи здесь можно купить только в онлайне, и масштабу интернет-торговли я лично не перестаю удивляться). На рождество проводится лотерея по почтовому индексу (это отдельная история), в стране проживает огромное количество иммигрантов, отправляющих все что только можно себе на родину, а Амстердам ежегодно посещает больше 40 миллиона туристов, многие из которых шлют открытки.

При всем при этом найти настоящее почтовое отделение без специальной подготовки крайне проблематично: их мало, не все есть на гугл картах, и они не особо примечательны и узнаваемы. Часть почтовых сервисов берут на себя местечковые магазины типа Spar или AOK (местная сеть всякой канцелярии), открывая у себя pickup point, куда можно оформлять именную доставку, и принимая корреспонденцию у населения, там же можно купить марки и отправить что-то мелкое самостоятельное через расставленные в местах скопления людей ящики. Но вот средние посылки, заказные письма с важными документами или отправления во всякие отдаленные места, для которых не расчитаны тарифы, на большей части территории страны можно сделать только в отделениях. Которые, зачастую, в лучших традициях Европы, работают по тому же графику, что и любая другая контора, и в то время, когда вы сможете туда попасть, там, скорее всего, будет немало людей, а голландцы вообще такие ребята, которые любят работать неторопливо, так что в общем этот момент очень похож.

Но вот что реально вымораживает - почта нидерландов теряет, задерживает или отправляет не по адресу в среднем каждое сотое отправление.  Что, при типично высоких объемах корреспонденции на человека, означает, что рано или поздно это непременно случится и с вами. Некоторые околобанковские документы нужно отправить обратно в течении 7-14 дней, обещанное время доставки по стране - 5 дней. По факту же это лотерея - могут довести за 1 день, а могут вручить его вам, когда срок ответа уже прошел. Могут и потерять, это действительно не редкость. Они, конечно, всегда сами об этом первые говорят и очень вежливы, но далеко не всегда при этом находят то, что потеряли, создавая массу неудобств в здешней насыщенной бюрократией среде. Если же речь идет о вышеупомянутых медицинских документах - то в случае критической проблемы скорее всего в дело придется вмешивать еще и полицию, будет весело. Так же здесь принято оставлять ваши посылки рандомно выбранным соседям, если она не пролезает в ящик (или, например, это доставка крупногабаритных товаров). Время доставки согласовать позволяется редко, а уведомления оставляют далеко не всегда и не везде, поэтому есть шанс, что ваш новенький телевизор из медиамаркта придется неделю еще искать по соседям, которых тоже никогда не дома. Остается лишь радоваться тому, что голландцы и значительная часть понаехавших - весьма честные и доброжелательные люди, так что по крайней мере они его не заиграют.

При всем при этом достоинств в нидерландском быту значительно больше, чем недостатков, конечно же, но меня эти недостатки каждый раз застают врасплох, потому что они всплывают там, где меньше всего этого ожидаешь. А о достоинствах, возможно, расскажу в другой раз.

Давно сижу на пикабу, недавно живу в Нидерландах, люблю фотографировать всякие пейзажики, а тут для этого крайне подходящие условия! Решил вот поделиться, т.к. моё эго требует кормёжки =) Готов ответить на любые вопросы про фотографию/жизнь в Голландии/смысл бытия в комментах