Мысли за чаем
1 пост
1 пост
!!!Внимание, арахнофобам и инсектофобам дальше залезать не надо. Ганса с огнеметом тоже не надо, пусть отдохнет!!!
Дошли руки обновить террариумы (хабитаты) для домашних пауков: скакунчика и стеотоды.
Этой зимой пауки практически самозавелись в один день. Когда был куплен скакун у заводчика, то второго дали в нагрузку к сверчкам в зоомагазине пососедству. С тех пор прижилось еще два террариума в нагрузку еще к трем имеющимся.
Почти за 4 месяца что пауки у меня живут они знатно откормились, наплели кучу паутины засрав все стекла, хотя справедливости ради этим занимался в основном скакунчик, так как стеотода по стеклам лазать не умеет в принципе.
Пауки диаметрально различаются по поведению. Скакунчик сплетает кокон в котором живет в верхнем углу террариума откуда выползает поверху (стены, крышка) на охоту за пробегающими сверчками и тараканами. Прыгает на добычу впивается в нее и утаскивает питательный батончик с размякшими внутренностями к себе в аппартаменты.
Стеотода же живет в "зарослях" раскинув паутину в поисках пробегающей дичи. Кто запутался, тому быстро связывают лапы и высасывают под тем же кустом.
Вы почувствовали это в воздухе? Эти неуловимые нотки которые каждую весну наполняяют воздух любого города, села и деревни? Запах - говеной краски которой красят на субботкниках работники ЖКХ, муниципальных организаций и родители в детских садах и школах.
Вот и я сегодня вернулся с субботника, заварил себе тегуанинь, вдохнул полной грудью весенний воздух и решил написать мысли из головы.
Каждый год с приходом весны начинаются субботники. Прекрасные мероприятия которые я всячески поддерживаю и люблю, так как человек ухаживающий за какой то территорий не позволит гадить на ней ни себе ни окружающим. И на мой взгляд все в этих мероприятиях если не замечательно, то как минимум не плохо. Ну разве что за исключением двух моментов.
1) Отвратительная краска которая будет вонять и сохнуть ближайший месяц превращая каждый горизонтальный и вертикальный участок поверхности в игру "русская рулетка". Получить на заднице абстрактный принт методом литографии общедоступный бонус по программе "мой город". Вонь же этой жижи заставляет смотреть мультики не только в подъездах, но и в общественных пространствах.
2) Регулярность и не своевременность субботников. В школах и садах через месяц уже будут каникулы и выпускные. Соответвенно покрасить всю территорию можно и тогда когда учебный год подойдет к концу или перед новым учебным годом.
Да и наверное смысл обновлять и убирать территорию есть чаще чем один раз в год, а не тогда когда сошел снег.
Вот такие мысли у меня в голове за чаем.
Ваше здоровье и позитива.
В том году купил свою первую доску решив что в "за 30" самое время начать что то новое. Откатал половину лета и втянулся в процесс и под конец лета слегка ушатался.
Оказалось что как фитнес - доска очень не плохо напрягает тело и с ней можно держать себя в тонусе, а в районе не такие ужастные дороги как казалось раньше (кроме плитки, плитка - зло).
Всем хорошей погоды и уважения к другим участникам движения.
Продолжу рассказ про пуэры которые недавно пил. По просьбам из предыдущего поста буду добавлять фото блинов из магазина чтобы понимали что за чай.
Пуэр шен Юн Жэн «Дуо Во Ван» И У 2018 г
Запах: легкий, травянистый
Вкус: травянистый, луговой, легкий, но быстро начал уходить в горечь.
На самом деле тут я сам виноват, то ли передержал чай толи залил слишком крутым кипятком, примерно на 3 заварке начал ощутимо горчить. В целов весьма неплохой чай, но надо поэксперементировать с заварками. К сожалению пробник был только на один раз, так что как нибудь в другой раз.
Оценка 5/10
Пуэр Шу ча мэнхай тэцзи (2018)
Запах: легкий, травянистый
Вкус: пустой.
Со всем что имеет название "Шу ча" у меня как то не складывается. Я в упор не понимаю эти чаи, они мне кажутся плоскими и "серыми". Вкуса и запаха обычно по минимуму. До этого пил "Да я шу ча" и "Луо У Цзи Шу Ча" вообще не впечатляют. Может я что делаю не так?
Оценка: 5/10
Гунтины.
Вот что я люблю так это гунтины, один из самых близких мне типов чаев на уровне с те гуаньинь, Габа и да хун пао. О железном чае и прочих халатах как нибудь потом, а сейчас о двух имперцах.
Гунтин переводится как дворцовый или имперский, молодые почки и лист собираются с кустов, дальше скидывают в кучи, сбрызгиваются водой и накрываются брезентом для того чтобы ограничить доситуп кислорода и не давать воде быстро испаряться. У китайцев технологич называется Во Дуй, а в обычном сельском хозяйстве скирдование.
Мне в целом нравится этот тип чаев, так как в них более богатый и разнообразный вкус, чем у типовых Шу в которых чаще всего охидаешь 50 оттенков дерева и сортов земли.
Так же практически все гунтины которые я пил, дают в той или иной степени выраженный эффект чайного опьянения. Состояние интересное, для тех кто хочет чай "чтобы вставило" однозначно стоит попробовать.
Пуэр шу юн жен гунтин "бай лянь" 2018
Запах: Табак, кокао
Вкус: очень насыщенный, плотный, однородный, обволакивает, шоколад (кокао), табак, земля
Эффект: Бодрость и чайное опьянение.
Оценка: 7/10
Пуэр Шу Гунтин «Императорский дар» 2014 г.
Запах: чайный
Вкус: чайный
Не могу сказать что как то по вкусу выделяется, не посувствовал ничего кроме чайного вкуса. Но приносит очень хорошее чувство расслабленности и проясненного сознания, похоже по ощущениям на медитацию, хочется включить пинкфлойд и смотреть ковер.
Оценка: 7/10
Пуэрная смола (чао га)
Запах: грибы
Вкус: плотный, терпкий, грибы. древесина.
Заваривал несколько раз как в небольшой емкости и пил во время растворения, так и в термосе.
Весьма неоднозначный продукт близкий к растворимому кофе. Мне нравится что из небольшого кругляшка получается вполне приятный чайный напиток, такой легко взять с собой в поездку или поход. Весят и занимают очень мало место, а после заварки получается больше литра чайного напитка.
Но есть два НО:
1) цена, сейчас одна штука стоит порядка 50р, это не то чтобы сильно дорого, но значительно дороше чайных пакетиков и чая в массовом сегменте.
2) Не совсем понятно откуда берется этот продукт.
Читал в интеренте что является побочным продуктом производства пуэра, тоесть тот сок который выделяет лист во время ферментации собирают, сублемируют и пресуют из него плитки. В то же время узнавал в одном крупном чайном магазине продвигающем чайную культуру почему у них нет его в наличие. Мне сказали что во время экспедиций в китай они производств этого продукта не видели.
Тут ничего сказать от себя не могу, решайте сами.
Мне в целом штука нарвится, опять же если вкусно и радует, то не вижу повода отказываться.
Всем привет, не писал тут давно, но решил начать и посмотреть как пойдет.
Где-то год назад начал втягиваться в чайную культуру, за это время обзавелся различной чайной атрибутикой и понахватался разной информации из интернета.
Сейчас после года разрозненных проб чая, решил систематизировать свои знания купив несколько наборов чая различных сортов чая и пробовать их последовательно записывая свои ощущения. А раз я систематизирую их для себя, возможно кому-то будет тоже интересно посмотреть и открыть для себя что-то новое, а возможно и сравнить свои вкус и восприятие.
Скажу сразу:
1) Я не чайный эксперт и мастер.
2) Я ни с кем не сотрудничаю, чаи покупаю у 2-3 крупных магазинов в РФ, по этому ассортимент легко гуглится при желании.
3) Я описываю свои ощущения в рамках своего опыта и кругозора. Вкусовые рецепторы работают по-разному и во многом наше восприятие зависит от атмосферы и ожиданий от продукта.
4) У меня нет 100500 видов разной посуду. Да возможно чай лучше раскрывается вот в это исинском чайнике за 50к. Проблема в том что у меня нет чайника за 50 к и я скорее всего не почувствую разницы.
Начать знакомство решил с набора пуэров. Их я выбрал по нескольким причинам:
1) С зелеными чаями у меня обычно не складывается и я часто запарываю заварку. что приводит к горечи, пуэры же в этом плане обычно более грубые и терпят больше издевательств над собой.
2) Я люблю чаи с ярко выраженным вкусом и ароматом и пуэры мне казались лучшим вариантом для начала.
Пуэр Шен Гаошань "Крестьянская семья" 2018 года
Тип: Шен пуэр
Запах: Медовый, пряный, острый. После прогрева больше выперает мед.
Заварка: Пролив. От 10 секунд дальше +5
Эффект: Эффект был довольно выраженный: тонизирует, бодрит, "Прет"
В целом понравился примерно на 7 из 10
Дальше были два середнячка. Они в целом не плохие, но на мой взгляд были просто ни какие. Тоесть пить то их можно, но ничего интересного ни во вкусе ни в запахе я лично не нашел.
Название: Пуэр Шу "Мэнхайскиц пломбир" 2015
Тип: Шу пуэр
Запах: Земляной (вот эти осенние земля и трухлявые ветки)
Заварка: Пролив. От 10 секунд дальше +5
Оценка: 5/10
Пуэр Шу Ча Тоу «Малые драконьи бошки» 2017 г.
Тип: Пуэр Шу Ча Тоу. Тут стоит пояснить что такое "бошки". Во время ферминтации листа образуются катышки из листьев которые выделяли много сока. Если их не разворачивать, а оставить в таком виде, то образуются эти самые чайные головы. По сути это побочный продукт который так же продается в чайных магазинах.
Запах: Земля. После прогрева: Земля, мята, трухлявое дерево.
Заварка: Пролив. От 20 секунд дальше +5. Чайные головы в принципе советуют заваривать дольше, чтобы они лучше раскрылись и заливать их кипятком.
Эффект: Чай взбодрил, но в целом не сильно. Тут возможно сработал эффект "Ожидание и реальность", думал что будет яркий и насыщенный вкус, в итоге получил не плохой средний чай.
Оценка: 5/10
Пуэр Шен Гу Юэн Чун «Я Бао Е Шен»
Тип: Пуэр Шен купаж из почек и чайного листа.
Запах: Сладкий, медовый, липа
Вкус: Мягкий, нежеый очень приятный. Слайдкий, медовый. в конце становится травяным.
Заварка: Пролив в толстостенном чайнике от 10 секунд.
Чай оказался одним из самых вкусных в наборе, я был просто в восторге от интересного и глубокого вкуса. Ну и он был на столько офигенным что я забыл сделать фото настоя.
Оценка: 8/10