food2min

Рецепты по шагам  🥗 - Ленивые вареники с малиной

📖 Ингредиенты:

- Творог - 200 г.

- Белок - 1 шт.

- Рисовая Мука - 3ст.л.

- Соль - 1 ч.л.

- Малина - 50 г.

- Сахар - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. К творогу добавить сахар по желанию, белок и хорошо все перемешать.

2. Затем добавить муку и снова перемешать до однородной массы

3. Готовое тесто разделить на 15 частей и сформировать шарики.

4. Каждую часть теста раскатать на ладони диаметром примерно 3-4 сантиметра, в центр положить малину (1-2 штуки) и снова сформировать шарик.

5. В кастрюлю налить воду, довести до кипения и добавить соль.

6. Вареники переложить в кипящую воду, после того как они всплывут, варить еще 2 минуты.

Свиная рулька - Рецепты по шагам  🥗

📖Ингредиенты:

- Рулька свиная - 1 шт. (800-1000г)

- Чеснок - 5-6 зубчиков

- Соль - 1 ст. ложка

- Перец молотый - 1 ч. ложка

- Ароматные травы - по желанию

- Мед - 1 ч. ложка

- Майонез - 1 ст. ложка

- Горчица - 1 ч. ложка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Рульку тщательно поскрести ножом, помыть, обсушить.

2. Сделать ножом глубокие проколы в шкурке, поместить в отверстия разрезанные пополам зубчики чеснока.

3. Натереть солью, перцем, по желанию добавить пряных трав.

4. Смешать майонез, мед и горчицу.

Обмазать смесью рульку, по возможности постараться, чтобы под шкуру тоже попало.

Оставить мариноваться на несколько часов, в идеале на ночь.

5. В пакет для запекания уложить подготовленное мясо, поставить в духовку при температуре 160-170 градусов на 2-2.5 часа.

6. Ориентируйтесь по своей духовке, если через это время шкурка еще не приобрела золотистый цвет, прибавьте жару. Духовку выключить, дать постоять еще полчаса.

Салат «Баварский» - Рецепты по шагам  🥗

📖 Ингредиенты:

- Варёная куриная грудка - 200 г.

- Сыр - 70 г.

- Помидоры - 100 г.

- Чёрный хлеб - 2 кусочка

- Чеснок - 1 зубчик

- Зелень - 0,5 пучка

Для заправки:

- Сметана - 1 ст. л.

- Горчица - 0,5 ч. л.

- Соевый соус - 1 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Куриную грудку нарезать на кубики.

2. Хлеб подсушить на сухой сковороде с двух сторон. Натереть чесноком и нарезать кубики.

3. Сыр и помидоры тоже нарезать на кубики. Зелень мелко нарезать.

4. Все ингредиенты соединить и перемешать в большой салатнице.⁣⁣

5. В миске смешать сметану, горчицу и соевый соус.

6. Заправить салат непосредственно перед подачей на стол.⁣⁣

Трубочки из лаваша с творожной начинкой - Рецепты по шагам  🥗

📖 Ингредиенты:

- Творожный сыр - 300 г.

- Лаваш - 2 листа

- Яйцо - 1 шт.

- Укроп - пучок

- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. К творожному сыру добавить желток и мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.

2. Лаваш разрезать на полоски шириной 10-12 см.

На край кусочка лаваша распределить 1 столовую ложку начинки. Другой край смазать слегка взбитым белком и скрутить трубочку.

3. Подготовленные трубочки обжарить на разогретом растительном масле со всех сторон до золотистого цвета и выложить на бумажное полотенце.

Печеный картофель со сладким перцем - Рецепты по шагам  🥗

📖 Ингредиенты:

- Картофель - 500 г.

- Болгарский перец - 1 шт.

- Раст. масло - 3 ст. л.

- Прованские травы - 1 ч. л.

- Чесночный порошок - 1/2 ч. л.

- Зелёный Лук - 3-4 веточки

- Чеснок - 6 зубчиков

- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Картофель очистить и разрезать на кубики. Чеснок очистить от кожуры и целиком добавить к картофелю.

2. Красный болгарский перец также разрезать на кубики и выложить в миску.

3. К картофелю добавить прованский травы, чесночный порошок, посолить и поперчить.

4. Присыпать половиной рубленного зеленого лука и залить растительным маслом. Хорошо все перемешать.

5. Выложить на противень и выпекать в разогретой до 190 С духовке 30-35 минут до золотистой корочки.

Сахарные рогалики - Рецепты по шагам  🥗

📖 Ингредиенты:

- Мука - 400 г.

- Сухие дрожжи - 10 г.

- Молоко - 70 мл.

- Сливочное масло - 150 г.

- Яйцо - 2 шт.

- Соль - щепотка

- Сахар - 200 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В молоко добавить дрожжи и 1 чайную ложку сахара, перемешать, убрать в теплое место.

2. В миску, всыпать муку, соль, натереть масло и перетереть все в крошку.

3. Яйца взбить и добавить в масляную крошку, туда же добавить молоко с дрожжами. Замесить тесто. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2,5 часа.

4. Тесто разделить на 5-6 частей. Из каждого куска сформировать лепешку.

5. На стол насыпать 3-4 столовые ложки сахара, положить лепешку и раскатать в круг диаметром 23 сантиметра.

6. Получившийся круг разрезать ножом для пиццы на 10-12 сегментов. Каждый сегмент свернуть от широкой части к узкой. Таким же образом сформировать рогалики из остальных частей теста.

7. Отправить рогалики в разогретую до 180 С духовку на 15 минут до легкого зарумянивания.

Гречка по-купечески с фаршем - Рецепты по шагам  🥗

📖 Инᴦредиенты:

- Γречневая ĸрyпа - 150 ᴦ.

- Φарш ʍясной - 250-300 ᴦ.

- Лyĸ репчатый - 1 шт.

- Τоʍатная паста - 2 ст.ʌ.

- Чесноĸ - 2 зyбчиĸа

- Μорĸовь - 1 шт (небоʌьшая)

- Μасʌо раститеʌьное - 2-3 ст.ʌ.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Γречĸy проʍыть, подсyшить на сĸовороде, сʍазанной ʍасʌоʍ.

2. Обжарить ʍеʌĸо порезанный ʌyĸ, фарш и натертyю на ĸрyпной терĸе ʍорĸовь до зоʌотистоᴦо цвета.

Добавить тоʍатнyю пастy, тщатеʌьно переʍешать.

3. Ꮶ ʍясy и овощаʍ выʌожить ᴦречĸy, заʌить ĸипятĸоʍ таĸ, чтобы ᴦречĸа быʌа сʌеᴦĸа приĸрыта водой. Πосоʌить. Τyшить на ʍедʌенноʍ оᴦне под ĸрышĸой. Β ᴦотовyю ᴦречĸy по-ĸyпечесĸи добавить ʍеʌĸо порезанный чесноĸ, переʍешать. Μожно добавить черный ʍоʌотый перец и ʌавровый ʌист.

Рис с помидорами и сыром фета - Рецепты по шагам  🥗

📖 Ингредиенты:

- Рис - 200 г.

- Черри - 6 шт.

- Фета - 150 г.

Для заправки:

- Оливковое масло - 50 мл.

- Сухой базилик - 1 ст. л.

- Орегано - 1 ст. л.

- Цедра половины лимона

- Соль - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Рис промыть и отварить в подсоленной воде в течении 15 минут

2. Нарезать помидоры черри пополам. Сыр фета нарезать мелким кубиком.

3. Смешать все ингредиенты для заправки в отдельной миске.

Полить остывший рис и тщательно перемешать.

4. Добавить помидоры и сыр к рису. Еще раз перемешать.

- Горох - 150 гр.

- Лук - 1 шт.

- Картофель - 2 шт.

- Морковь - 1 шт.

- Слив. масло - 100 гр.

- Болгарский перец - 1 шт.

- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Лук обжарить на масле. Добавить морковь, картофель, перемешать и тушить 5 мин.

2. Добавить промытый горох. Залить водой, добавить болгарский перец, соль и перец.

3. Как закипит, убавить газ и варить пока не разварится горох. В конце пробить блендером.

4. Готовый суп-пюре подать с сухарями.