
Вьетнам, морская соль
5 постов
5 постов
3 поста
Краткая суть: морская соль — это прежде всего NaCl + набор хелатированных/йонных минералов (Mg²⁺, Ca²⁺, K⁺, Br⁻, SO₄²⁻ и т. д.). При правильной концентрации и температуре она даёт реальный косметический и частичный терапевтический эффект (барьерная функция кожи, уменьшение субъективной боли при курсовом применении), но это не «системный магниэсинтез через кожу» и не «детокс-панацея». Большая часть убедительных доказательств — именно бальнеотерапия/санаторные курсы с контролируемыми концентрациями, временем и дополнительными процедурами.
Факты о составе морская соль — это NaCl + набор ионов (Mg²⁺, Ca²⁺, K⁺, Br⁻, SO₄²⁻). Именно Mg и Br часто приписывают «лечебные» эффекты; каменная/пища соль лишена этих компонентов.
Что такое морская соль и почему «Вьетнамская морская соль » имеет значение и комуто нужна:
• Морская соль = NaCl (базис) + комплекс микро- и макроэлементов, концентрация которых зависит от места выпаривания (локация соляных полей, глубина, гидрология).
• Каменная (галитовая) соль не равно морская по минералогии: в ней мало «морских» элементов (Mg, Br и т. п.).
• Пищевая очищенная соль (в рамках стандартов, например ГОСТ или эквивалентов) — очень высокий процент NaCl и низкие примеси.
Для целей ванн важны именно доля Mg:Na, содержание Br, SO₄ и следовые элементы, а не только маркетинговая «натуральность».
Базы доказательств — какие исследования признаны и что они говорят
1. Кожные эффекты / барьерная функция
Proksch E., Nissen H.P., Bremgartner M., Urquhart C. (2005). Bathing in a magnesium-rich Dead Sea salt solution improves skin barrier function, enhances skin hydration, and reduces inflammation in atopic dry skin. Int J Dermatol. 2005;44(2):151–157. DOI:10.1111/j.1365-4632.2005.02079.x. — Рандомизированное/контролируемое локальное исследование: 5% раствор (локальное купание участка) привёл к статистически значимому улучшению TEWL и увлажнённости по сравнению с водой.
2. Остеоартроз / боль — систематические обзоры (Cochrane и позднее)
• Verhagen A.P. et al., Cochrane Review (2008) — «Balneotherapy for osteoarthritis»: вывод — «silver-level evidence», минеральные ванны по сравнению с отсутствием лечения могут уменьшать боль и улучшать качество жизни; качество исследований ограничено.
• Protano C. et al., Rheumatology International, 2023;43(9):1597–1610 — систематический обзор 17 исследований, подтвердивший положительные кратко- и среднесрочные эффекты балнеотерапии при остеоартрозе, но отметивший гетерогенность дизайнов и необходимость стандартизации протоколов.
3. Трансдермальное всасывание магния
• Gröber U. et al. (обзор) и эмпирические исследования (Kass L. et al., 2017). Совокупность работ показывает: локальные/эпидермальные эффекты магния доказаны (барьер, клеточные процессы), а вот достоверные данные о системном насыщении организма магнием через обычные соль-ванны — ограничены / противоречивы. См. обзор «Myth or Reality — Transdermal Magnesium?» и эмпирические проверки.
4. WHO / ILAR и стандарты исхода в клинических исследованиях
• Классические рамы для оценки лечения ревматических заболеваний (блок конечных точек) были сформулированы WHO/ILAR в начале 1990-х и цитируются в ревьюах по балнеотерапии (см. обзор по RA/balneotherapy). Это даёт клинический контекст, какие исходы считать «важными» (боль, физ. функция, качество жизни, безопасность).
Вывод по доказательной базе:
• Для кожных показаний (сухость, легкая атопия) — сильная «физиологическая» поддержка
• Для суставных показаний — положительные, но методологически неоднородные доказательства. Эффект реальный, но чаще — часть комплексной терапии.
• Для системного восполнения магния через ванны — доказательства слабые.
3. Концентрации, расчёты и какие протоколы реально работают (численно и однозначно)
База расчёта: стандартная ванна ≈ 150 литров (если у вас другой объём — пропорции сохраняются).
• Домашний релакс (слабая/безопасная доза): 200 г соли → 200 г / 150 л = ≈1.33 г/л ≈ 0.13% w/v. Температура 36–38 °C, 10–20 мин. Результат: улучшение релакса, снятие мышечного напряжения, небольшое косметическое смягчение кожи.
• Косметический (пилинг, смягчение): 300–500 г → ~0.2–0.33% w/v. После ванны — обязательный эмолент (крем/масло).
• Клинические/санаторные протоколы: исследования по коже (Proksch 2005) использовали локальные 5% растворы (часто — погружение локального участка) для достижения статистически значимого улучшения барьерной функции. 5% для полной ванны = 7.5 кг на 150 л — это уже уровень клиники/санатория, не бытовой. Санаторные курсы иногда применяют 5–15% (масштабно — десятки килограммов). Только по рекомендации и присмотром лечащего врача!!!!!
Практическая рекомендация: для обычного домашнего использования ограничьтесь сотнями граммов; любые «лечебные» протоколы >1–2 кг нужно обсуждать с врачом и/или проводить в профильном учреждении.
4. Противопоказания и меры безопасности (концентрировано)
• Кардиоваскуляр: выраженная сердечная недостаточность, нестабильная ишемия, тяжёлая артериальная гипертензия.
• Острые инфекции, гнойные раны и тяжёлая экзема — до санации ран ванны не рекомендуются.
• Беременность — горячие ванны (темп. >38–39 °C) нежелательны; соль сама по себе не является прямым контраиндикатором, но всегда согласовывать с акушером.
• Тромботические состояния, активный рак — требуется согласование с лечащим врачом.
• Аллергии/раздражение — если возникают зуд/жжение — прекратить и смыть водой.
⸻
«Как отличить честную соль от маркетинга»
1. COA — % NaCl, Mg, Ca, K, Br, SO₄, Приложено выше.
2. анализ на наличие токсичных элементов. выполнен
3. Радиологический контроль — протокол по Cs-137, Sr-90
Радиологический контроль выполнен
4. Микробиология— выполнен , не могу найти, но если кому то понадобится сделаю запрос в лабораторию на выдачу копий.
5. Юридическая маркировка — страна происхождения, партия, дата производства, декларирование соответствия . выполнен
6. Анализ на тяжелые металлы
7. Цена/логика — импортная морская соль по цене кухонной соли — повод запросить COA,ДТ,CO… и принадлежность к зоне добычи.
Что доказано научно кратко:
• Кожа/атопическая сухость: Proksch et al., Int J Dermatol, 2005; 5% локальный раствор Dead Sea salt улучшал TEWL, гидратацию и снижал воспаление. DOI:10.1111/j.1365-4632.2005.02079.x.
• Остеоартроз/суставы: Cochrane Review Verhagen et al., 2008 — «silver-level evidence», минеральные ванны vs. отсутствие лечения дают снижение боли и улучшение QoL; качество первичных исследований ограничено.
• Систематический обзор 2023 (Protano et al., Rheumatol Int. 2023) — 17 исследований, подтверждающих кратко/среднесрочные преимущества балнеотерапии при OA; подчёркнута гетерогенность протоколов. DOI:10.1007/s00296-023-05358-7.
• Трансдермальный магний — обзор: Gröber et al. / Kass L. et al. (PLOS ONE, 2017) — локальные эффекты доказаны, доказательства системного насыщения через обычные ванны — слабые/противоречивые.
Практические, вычисленные протоколы (для ванны 150 л):
• Релакс: 200 г (≈0.13% w/v) — 36–38 °C, 10–20 мин, 1–3×/нед.
• Косметика: 300–500 г (≈0.2–0.33% w/v) — как выше, с последующим эмолентом.
• Лечебный/санаторный масштаб: 5% (локально) — применения в исследованиях (Proksch 2005); 5% для полной ванны = 7.5 кг соли → клиника/санаторий. ТОЛЬКО ПОД КАНТРОЛЕМ ВРАЧА!!!
Противопоказания (сжатый перечень): тяжёлая ССЗ, нестабильная гипертензия, острые инфекции/гнойные раны, беременность (горячие ванны), тромбозы, тяжёлая онкология — консультируйтесь с врачом.
Как проверяю и почему вам можно доверять:
• У нас — анализ на радионуклиды (Cs-137, Ra-226) выполнен в аккредитованной лаборатории, превышений не выявлено. проверено
• COA по минералогии (NaCl, Mg, Ca, K) — проверено.
• Таксилогическое иследование проверено
• Таксичные элементы проверено
• тяжелые металы проверено
• микробиология проверено
:
• Может: улучшить сухость кожи, снизить субъективную боль в ходе курсовой терапии, улучшить сон и релакс.
Список литературы
1. Proksch E., Nissen H.P., Bremgartner M., Urquhart C. Bathing in a magnesium-rich Dead Sea salt solution improves skin barrier function, enhances skin hydration, and reduces inflammation in atopic dry skin. Int J Dermatol. 2005 Feb;44(2):151–157. DOI:10.1111/j.1365-4632.2005.02079.x.
2. Verhagen A.P., Bierma-Zeinstra S.M., Boers M., et al. Balneotherapy for osteoarthritis. Cochrane Database Syst Rev. 2008 Jul 16;(3):CD006864. (Cochrane review — «silver-level evidence»).
3. Protano C., et al. Balneotherapy for osteoarthritis: a systematic review. Rheumatol Int. 2023 Sep;43(9):1597–1610. DOI:10.1007/s00296-023-05358-7. 
4. Kass L., Weekes J., Carpenter L. Effect of transdermal magnesium cream on serum and urinary magnesium concentrations in humans: A pilot study. PLOS ONE. 2017;12(6):e0174817. DOI:10.1371/journal.pone.0174817.
5. Gröber U., Schmidt J., Kisters K. Myth or Reality — Transdermal Magnesium? (Review). Nutrients. 2017. (обзор литературы).
6. (WHO/ILAR reference в ревью по бальнеотерапии; см. Verhagen et al. и обзоры по RA/balneotherapy).
Наша вьетнамская соль — это честный, прозрачный продукт для релакса и косметики. И он кому-то нужен!
Доказательная база поддерживает использование соли для улучшения барьерной функции кожи и как компонент бальнеотерапии при суставных/рheumatologic показаниях, но не в формате «одна ванна — навсегда исцеление»
P.S. Спасибо, дорогой читатель, если ты дошёл до конца. Можно было написать ещё больше, но даже на это жалко тратить время. Надеюсь, пост окажется полезным не только тем, кто доказывает, что более нелепого импорта придумать сложно, но и обычному пользователю. Теперь вы знаете чуть больше о таком привычном продукте!
Контейнер с кофе и линией обжарки уже в России. Пройдено сертифицирование, таможенные процедуры, и оборудование погружено на железную дорогу. Через 10–15 дней всё будет у нас в Новосибирске.
За время моего «молчания» удалось сделать многое. Самое важное — оборудование для обжарки под нашей торговой маркой, изготовленное специально по нашему заказу. Я буду использовать его и тестировать работу линии, чтобы в дальнейшем, как официальный представитель производителя и импортёр, предлагать оборудование уже с гарантийным и постгарантийным обслуживанием. Приглашённый инженер поможет выявить недочёты, которые могли возникнуть при изготовлении, чтобы коммерческие партии оборудования для продажи были максимально высокого качества.
Сняли видео с приёмки оборудования и пробных обжарок, чтобы проверить его в работе и выявить возможный заводской брак. Обжарили 300 кг — никаких дефектов не обнаружено.
На пуско-наладку мы пригласили (точнее, уговорили приехать в командировку) инженера по обжарочному оборудованию, которого многие в кофейной индустрии знают.
А на пробные обжарки мы пригласили Q-грейдера, специалиста по робусте, чтобы настроить точную и стабильную обжарку и описать букет кофе.
Очень ждём первую партию 100% робусты — планируем сделать её в двух степенях обжарки. Совсем скоро попробуем результат.
Извините, что пропал — очень много дел и информации. Сейчас занимались сертификацией оборудования собственной торговой марки.
К сути. Первые 12 тонн морской соли было продано как сырьё, и многие производители в SPA и косметологии очень заинтересовались! 🚀
Наконец-то выпустили штрихкоды и «Честный знак» на свою линейку продукции.
Все мои 21 подписчик (и те, кому интересно) — можете написать адрес доставки, и я отправлю вам морскую соль почтой в качестве благодарности за интерес (и немного похвастаться качеством 😊). Отправлю по числу подписчиков а их уже 22
Контакт: @SaltyCO_ru (Телега). Обязательно указывайте, что вы пикабушник — промо для сообщества!
Промо-акция, не коммерческое предложение. Просто хочу подарить часть своей соли пикабушникам в благодарность за интерес к моему делу. Обратная связь по качеству будет особенно приятна!
p.s. Внес коррективы чтобы фраза «промо для пикабушников» была более понятна )
Сначала хочу извинится перед своими УЖЕ 17 подписчиками за то, что так на долго пропал. Да я обещал написать посты, но много внутренней работы по приему, отправке, разгрузке и ремонте производственного помещения.
На пачках кофе всё красиво: «Арабика. Вьетнам. 100%». Далат кофе арабика
Звучит гордо, звучит вкусно. Но правда тут куда интереснее.
Во Вьетнаме арабики очень мало — всего 4–7% от всех посадок, из-за ручного труда и сложного рельефа где растет арабика урожайность скудная. Большая часть кофе — это робуста: крепкая, терпкая, с высоким содержанием кофеина. Арабика растёт в горах Далата и Центрального Вьетнама, маленькими партиями.
Но до наших полок в магазинах она почти не доезжает. Даже в Вьетнаме местные производители засыпают арабику но не совсем Вьетнамскую:)
Почему? Потому что её ещё на дереве, за месяцы до сбора урожая с дерева ее выкупают Япония и США. Там её ценят за аромат и готовы платить дороже.( и да, японцы очень любят кофе)
А что же попадает в Россию и Европу под видом «100% арабики из Вьетнама»?
Чаще всего это смесь: арабика + робуста. Если производитель честный то он при закупке сразу говорит что арабика из соседнего Лаоса (там действительно её выращивают много).На пачке при этом гордо красуется «Vietnam Arabica» из горного далата.
Интересный факт: Лаосская арабика вкусная сама по себе. Она мягкая, сбалансированная, с фруктовыми нотками. Но всё же это не Вьетнам.
Поэтому мы для себя решили так: следующей партией привезём арабику из Вьетнама (Лаоскую) — на пачке будет честно написано просто «Арабика», без указания страны. Чтобы не вводить покупателей в заблуждение.
Вьетнамский кофе — это прежде всего робуста в металлическом фильтре фин, густая, насыщенная, со сгущёнкой. А настоящая арабика отсюда летит за океан. Вот такой парадокс.
P.S. первая прямая партия крупный , высшего сорта 100% Вьетнамской рабусты уже загружена в контейнер вместе с линией обжарки кофе. Про это напишу потом, совсем не хватает времени.
Всем привет! Решил сделать серию постов о том, как растёт кофе, как его обрабатывают и обжаривают, чем вьетнамский кофе хорош и в чём его особенности.Начнём с самого начала — с плантаци.
Где растёт кофе во Вьетнаме. Вьетнам — вторая страна в мире по объёму производства кофе. Но! Это в основном робуста.Арабика — тут гость редкий, и не всегда желанный.Большая часть кофе растёт в центральном нагорье: провинции Ламдонг (город Далат), Дак Лак (город Буонметхуот), а также Гиа Лай и Контум. Это горные регионы с вулканическими почвами(красная глина), туманами, влажным климатом — идеальные условия для кофе. Только вот почти везде растёт робуста. Почему арабики почти нет? • Проблема №1: Арабика капризная. Нужна высота от 1000 м и выше, стабильный климат, тень, часто болеет и требует уход( так как преобладает 99% ручной труд арабику не Ростя ).
Робуста проще: растёт как сорняк, даёт больше урожая и почти не болеет.
Проблема №2: Рынок. Робусту продают в гигантских объёмах. Фермеру проще и выгоднее собирать 10 тонн средней робусты, чем 1 тонну капризной арабики.
Проблема №3: Почти вся арабика, которую вы увидите в продаже как “вьетнамская”, на деле: либо смесь с робустой (иногда в пропорции 30/70, иногда и 10/90), либо привезена зелёным зерном из Лаоса (район Болавен — вот там арабики полно), либо выращена в Ламдонге в малых объёмах, часто для внутреннего рынка или для обжарки на экспорт по высоким ценам.
Как выглядит кофе на плантации
Цветение — белые цветы с запахом жасмина, если не видел — удивишься. Ягоды — сначала зелёные, потом красные (или жёлтые у некоторых сортов). Сбор — вручную, корзинами. Иногда собирают всё подряд, иногда — выборочно
Что пьют во Вьетнаме?На внутреннем рынке — почти везде робуста, часто сильно обжаренная, с добавками (сливочное масло, ваниль, какао).
Люди привыкли к густому, крепкому, терпкому кофе. Классика — “cà phê sữa đá”: кофе с льдом и сгущёнкой.Чистую арабику попробуешь разве что в дорогих кафе, у локальных обжарщиков или — если повезёт — в обжарочных цехах, которые ориентированы на крупные сетевые кофейни в больших городах и туристов.
Итог прост:
Вьетнам — это страна робусты.
Есть микро лоты и моно сорта.
Есть сорт кули- моно зерно. Во всем мире ценится меньше рабусты но не в Вьетнаме
Арабика тут — скорее исключение.Если вам продали «вьетнамскую арабику» — скорее всего, это смесь, либо завезена из Лаоса. • Робуста — не враг. Просто нужно знать, как её готовить. Об этом — в следующих постах.
Примерный ориентир обжарок( есть много нюансов которые влияют на вкус, такие как дегозация крекинг , скорость нагрева и охлаждения….. и много еще чего
Мои 4 подписчика, если вам что-то интересно или не понятно, обязательно спрашивайте!!! :)
Вопросов не получил о чем рассказать и решил немного написать о добыче соли во Вьетнаме. Ловите!Когда мы слышим «соль», сразу в голове картинка завода, линии розлива и мешки на палетах. Во Вьетнаме всё иначе. Здесь это традиция, ремесло и немного искусство. Как всё происходит .На побережье центрального Вьетнама есть огромные поля, поделены на ячейки, застелены резиновой подложкой черного цвета и залитые морской водой. Солнце и ветер испаряют воду, запускается процес формирование кристаллов соли. Фермеры работают рано утром ( примерно с 3-00 до 7-00 и под вечер ( 17-00 до 20-00— днём слишком жарко. Они собирают соль лопатами из пластиковых канистр ( от деревянных и железных лопат давно отказались из-за загрязнения соли) , потом грузят её в «садовые тележки» и везут к месту сушки.Соль сушат прямо под солнцем ещё несколько дней. Без антислеживателей Важно: коммунальные кооперативы, где я закупаю соль, не используют антислеживатели или отбеливатели. Только море, ветер и солнце. В видео ниже — конечный процесс сбора соли , но не конечный в расфасовке в дальнейшем ее вывозят на склад где она отлеживается и пересыпают с взвешиванием в мешки с вкладышем и маркировкой ( именно эта соль и приехала в Новосибирск). Снял сам, когда ездил на сбор соли. Если интересен процесс производства соли более углубленный ( как воду и куда прокачивают, почему каналы грунтовые, сколько воды и какая площадь в ячейке, зачем расчесывать соль и много еще чего….) готов рассказать.
Ищу производителя экоупаковки для соли морской. Ищу именно производителя, не поставщиков из Китая с не понятными материалами и документами. Откликнитесь !!! Столкнулся, что либо это « эко» упаковка из Китая карго которая не эко даже близко:) либо предлагают стекло( оооочень дорого)