Да, поздно, в 33. Но зато уже максимально осознанно и взросло. Партнерские роды. Мужики, если ваша женщина просит об этом - не игнорируйте. Не буду углубляться, но по словам жены: если бы меня не было рядом - не родила бы. Да, понятно, что родила бы. Но со мной ей было проще. Всем добра и здоровья. Пацан, 3,250, 51. Здоров. Чего и вам желаю
А куда делись хейтеры маха?) переключились на анализ поведения Трампа и на наблюдение за Маринерой?)
Договорились на праздниках встретиться с кумовьями. Решил, что с нас плов для застолья. Ну а если плов, то только на огне.
Нарезаем лучок-морковочку
Разводим огонь в Тандыре Петровиче
Обжариваем сначала мясо, а затем добавляем лук-морковочку
Рис (только басмати, лучшего риса для плова просто нет), специи и заливаем водой
Пока готовится - можно расслабиться
Ну и, собственно, итог. Жена на новый год подарила большой ляган. В нем плов смотрится вообще идеально. Всем приятного аппетита и здоровья!)
Поздравляю, что пережили. Надеюсь все живы-здоровы
Как же бесят люди, которые от своих дворов снег откидывают на дорогу. Сука, он замерзает на дороге по ночам!
да и днем мало приятного, можно на этой каше в занос войти.
Я надеюсь эти люди сторонники кремации и их прах потом развеют перед их двором и кинут на дорогу вместе со снегом!
п.с. извиняюсь за негатив перед новым годом. Всех с наступающим!
Первый снег, который надо убирать в своем дворе
В этом году заехали, в купленный уже как два года дом. С детства помню, как отец во дворе убирал снег. И на фоне этой ностальгии, хоть и не так много сил, но я с удовольствием убирал снег. Да, он скоро растает. Но я убрал снег в своем дворе (:
Итак, спустя кучу времени я опять решил запилить пост. Решил даже не смотря на то, что многим может быть не интересно)
За плечами 5 в варок. Первая была ± удачная, я поспешил и в итоге оно оказалось не очень газированное; вторая и третья варка была в один день ( отважился в отпуске, варил с утра и звмывал оборудование уже часов в 7 вечера) и в итоге браггат получился очень вкусный, созреть до конца не успел, попил сам и раздал на работе, а вот пшеничка, сваренная после него ужасная вышла. Горько-кисло-мерзкая. Ещё на стадии брожения уже все пошло как то не так. Последние 2 варки ещё стоят зреют. Делал ипу и классическое пиво с добавлением пшеничного солода. Т.к. пшеничному пиво долго зреть не надо (оказывается!!!) второе уже потихоньку подъедаю. Сестра сказала, что похоже на хугарден. Ну и естественно комплименты и новость о необязательном созревании пшенички побудили меня сварить прям настоящую пшеничку. Погода шепчет (я варю в беседке), надо начинать
Подготовив оборудование и ингредиенты мы отправляемся в бой. Солод пилснер, пшеничный солод, пачка пшеничных хлопьев и чу-чуть карамельного солода 150.
Кому будет интересно - могу расписать какие термопаузы использовал.
Как только пиво закипело - хмель. До того, как начать варить пиво, как и большинство думал, что градусы в пиве берутся от хмеля. Ан-нет, хмель влияет только на вкус и аромат. Ну и как консервант потом отрабатывает. Пробовал вносить хмель без мешочков - наглухо забивается насос. Поэтому пришлось отжать у жены вот такие прекрасные мешки. Подумываю купить ёмкость для внесения хмеля, но дороговато.
Т.к. было много термопауз (а не 2,как в прошлых двух варках) напилил, а после наколол дров. Мангал/тандыр/казан у нас каждые выходные, дрова улетают на глазах.
В конце кипения вместе с хмелем для аромата добавляю свой секретный ингредиент. В браггате нотки яблок были. Захотел и в пшеничку чуть добавить. Тем более сушка своя, родители привезли.
Ну и, собсна, самый приятный момент в варке пива (кроме дегустации, конечно). Сливаем, закупориваем, отправляем в подвал. Дрожжи, кстати, активировались уже часов через 5. Не бог весть как, но завелись. Утром уже гидрозатвор работает как ППШ). Будем надеяться, что будет удачная пшеничка.
Кстати, по поводу моего первого поста - нет, ни разу меня не пронесло. И на работе кучу шуток было, что пронесет (в основном от тех, кого не угощал))). И тут. Но нет) ни с одного пива ещё не коротал вечерА и утрА на белом друге. Если соблюдать стерильность и чистоту, то все будет хорошо)
А вот, собсна, браггат)
Вот такие вот дела. Ладно, заболтался я. Всем мира и добра) строго не судите за пост. Да в общем-то если кайф, то судите)
Наконец-таки отпуск. Я не верю в выгорания, депресии и т.п., но как-то в этот раз я максимально ждал отпуск и с какой-то сильной апатией дорабатывал до него. Но вчерашний день вернул меня в жизнь) Поиграл в футбол (да, вратарь; да, наверное потому что самый толстый (хотя меня потом заменил человек по-толще, если судить по этой логике), но атмосфера шикарная. Поддерживала жена, друзья, дети других игроков нашей организации. Было здорово
А сегодня вот, продолжаю тренироваться варить своë певко) хотелось мутного пива, или как принято говорить "нефильтрованного". Есть, конечно, свои нюансы, очень забивается базука, но это опять-таки - опыт)
Сейчас вот в процессе готовка браггата. Бывший коллега угостил мёдом, хотел сделать медовуху, но интереснее показалось сделать солодовую медовуху. Мед растопил, затор греется
Будет темно-янтарный (по идее) браггат. Пожелайте удачи) и вам всего того же многократно!)
