Makedonskaya174

Отдыхали тут на днях на озере,а так как мой благоверный без удочек никуда,поймал пресноводного красавчика на фидер(забыла взвесить,но по моим прикидкам около 1,5 кг)
пы.сы. были ещё чебаки и линь.

Думала, чтобы такого приготовить, вспомнился один рецепт-хвостатые одобрили и мы приступили к делу.
Итак, для начала нам нужно избавиться от головы(заморозили на уху), хвоста и плавников.

Далее порезали на порционные стейки, добавили специи,соль,перец и самый главный ингредиент-пиво) специально не покупала,оставалось в холодильнике)

Оставили мариноваться на час-полтора,можно конечно и дольше,кому как нравится,пока мариновалось приготовили овощное рагу, так как бабуленька передала неплохой такой урожай с грядки)
После чего для кляра использовали смесь манной крупы и муки, обваляв в нем стейк отправили на предварительно разогретую сковороду с раскалённым подсолнечным маслом

Обжариваем по 5-7 минут с каждой стороны,затем я поставила на бок и прикрыла крышкой на минут 5)
После чего снять и положить на тарелку с бумажным или вафельным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.

Заказчик доволен)

Не судите меня строго,это мой первый пост💫